Les nutritionnistes pour enfants, parlant de l'introduction d'aliments complémentaires pour nourrissons, conseillent de la diversifier avec des œufs de caille, dont les avantages ne font aucun doute. On pense que ce produit naturel contient de nombreuses substances utiles pour le corps de l'enfant. Cependant, il faut garder à l'esprit que le corps du bébé n'est pas encore complètement formé et qu'il est plus sensible que celui d'un adulte. Par conséquent, l'utilisation d'œufs de caille par un bébé a ses propres caractéristiques que chaque mère doit connaître.
Les œufs de caille enrichissent l'alimentation des enfants
Œufs de caille pour bébé
Les nutritionnistes soulignent les avantages et les effets positifs des œufs de caille sur le corps de l'enfant. L'utilisation d'un produit riche en protéines complètes contribue à renforcer le système immunitaire des enfants, grâce à une récupération plus rapide des maladies virales et infectieuses. En outre, il a été confirmé que les œufs contiennent un grand nombre de substances organiques et minérales, ils comprennent de nombreux acides aminés, lipides et vitamines. L'inclusion de testicules bouillis dans l'alimentation des nourrissons augmente le tonus, réduit la fatigue et aide à activer le cerveau.
Remarque. Les pédiatres confirment ce fait: les plats à base de testicules aident au développement de la mémoire et des capacités mentales des bébés. Par conséquent, il est utile de les inclure dans le menu enfant de 7 à 8 mois.
Composition et valeur nutritionnelle
Les nutritionnistes, parlant des bienfaits des œufs de caille, soulignent que sa protéine est une matière première de haute qualité d'origine animale, elle est facilement absorbée par les enfants. Les protéines sont essentielles à la construction des cellules du corps, en particulier des tissus musculaires.
Le produit contient des acides aminés essentiels, du bêta-carotène, un groupe de vitamines et des minéraux: potassium, calcium, magnésium, fer, phosphore et sodium. La composition est enrichie en lysozyme, un antiseptique naturel aux effets antiviraux et anti-inflammatoires.
Important! Malgré les énormes avantages du produit, les nutritionnistes avertissent que le jaune contient du cholestérol, ce qui augmente le risque de formation de plaque vasculaire. Le deuxième fait désagréable - bien que l'on affirme que la salmonellose n'est pas typique de la caille, les œufs peuvent devenir porteurs de cette maladie s'ils ne sont pas stockés correctement. Par conséquent, avant de manger, vous devez suivre certaines règles lors de l'achat, du stockage et de la préparation des plats aux œufs.
Les œufs à la coque sont-ils bons pour les bébés?
Les pédiatres préviennent qu'il est interdit de donner des œufs crus ou cuits à la coque aux enfants de moins d'un an. Cela est dicté par le fait qu'en plus de la salmonellose, le bébé est également sensible à d'autres maladies dangereuses qui seront très difficiles à surmonter pour le corps de l'enfant.
Le produit brut est contre-indiqué pour les nourrissons également en raison du fait que le tractus gastro-intestinal digère à peine les protéines et les jaunes qui n'ont pas subi de traitement thermique.
Il est important de comprendre! Le produit cuit présente des avantages suffisants pour la santé des miettes, minimisant le risque de maladies et d'allergies.
En pédiatrie, cela est pris en compte: si un enfant est sujet à des réactions allergiques aux aliments ou a une hérédité similaire, ces réactions peuvent être causées par les œufs de n'importe quel oiseau.
Cuire correctement les œufs de caille
Les œufs occupent une place importante dans le menu infantile, car ils contiennent de nombreuses vitamines et oligo-éléments. Cependant, avec leurs avantages évidents, vous devez commencer avec précaution à introduire des plats à base d'œufs dans l'alimentation des miettes.
La règle principale est que les œufs de caille doivent être impeccablement préparés et bien traités thermiquement avant d'être consommés par les bébés.
Les œufs de caille sont soigneusement lavés et bouillis dans un plat spécial avant la cuisson.
Sélection d'oeufs
La mère d'un petit enfant doit respecter la règle suivante: avant de préparer un plat d'œufs de caille, leur fraîcheur doit être soigneusement vérifiée. Les experts proposent ces méthodes disponibles:
- Pesez un échantillon sur une balance, le poids frais doit être de 15 à 18 g;
- Le produit n'est pas la première fraîcheur, léger, comme s'il était vide à l'intérieur, pesant environ 6 g;
- Placez un œuf dans un verre d'eau, s'il flotte, cela signifie rassis;
- Le produit frais se retrouve rapidement au fond;
- Inspectez-le visuellement pour identifier les défauts;
- Cassez l'un des dix achetés et examinez attentivement le contenu, car le blanc et le jaune doivent être ensemble. Le contenu de l'échantillon périmé est renversé.
Choix de plats
Certaines mères sont d'avis que les plats pour faire bouillir les œufs devraient être séparés; il n'est pas souhaitable d'y faire cuire d'autres aliments. Les experts ne voient aucune raison à une telle déclaration, car lors de l'ébullition, tous les microbes existants meurent. Ensuite, vous devez laver la vaisselle avec du soda et sa propreté restera.
Pour la cuisson directe, il est préférable de choisir des casseroles à fond large afin d'éviter les fissures de la coquille. L'option la plus pratique est une casserole avec une longue poignée non chauffante et un bec verseur pour faciliter l'évacuation de l'eau.
On pense qu'il est plus sain de cuire des œufs dans une poêle en aluminium antiadhésive, car ce matériau est le plus résistant au contraste de température. Cela vous permettra de rincer les testicules à l'eau froide immédiatement après avoir drainé l'eau bouillante.
Diplôme de cuisine pour un enfant d'un an
Il y a plusieurs opinions parmi les parents sur le degré de cuisson des œufs de caille. Certains disent qu'un enfant ne peut se voir offrir qu'un produit cuit dur. D'autres pensent que les nutriments sont perdus pendant la cuisson et estiment que les œufs de caille crus sont inoffensifs.
Important! Les pédiatres modernes contestent cette opinion et insistent sur le fait que les œufs de tout oiseau sans traitement thermique sont dangereux pour les bébés. L'oiseau peut être infecté par l'alimentation ou en raison de soins insuffisants. Par exemple, une violation du régime de température dans le poulailler contribue au fait que Salmonella apparaît dans les cailles.
Pour nourrir le bébé, les œufs de caille ne doivent être durs que
Temps d'ébullition des œufs pour les enfants jusqu'à un an
Convenant que faire bouillir des œufs est tout simplement nécessaire, les mères demandent combien d'œufs de caille cuire pour un enfant. Les nutritionnistes expliquent que pour préserver les vitamines et les oligo-éléments, vous devez respecter certaines règles, malgré le fait qu'il existe des opinions différentes lors de l'examen de cette question. On pense qu'il y a trois règles à suivre lors de la cuisson des œufs de caille, pour réduire la charge allergénique et tuer les germes éventuels:
- Lavez le testicule avant de le faire bouillir, même s'il a l'air propre. Il est recommandé de laver à l'eau tiède, avec du savon et une brosse douce;
- N'ajoutez pas de sel à l'eau pendant la cuisson, car le sel peut affecter le goût naturel. Selon les recommandations de l'OMS, le sel dans les aliments pour les enfants de moins d'un an est contre-indiqué, car le chlorure de sodium exerce un stress sur les vaisseaux sanguins, les reins et le tractus gastro-intestinal;
- Placer immédiatement dans l'eau bouillante, car la particularité de ce type d'œufs est que leur coquille ne se fissure pas. Cela garantit une préparation rapide et économise plus de nutriments.
Les plats à base d'œufs pour la nutrition de bébé doivent être préparés en tenant compte de certaines exigences.
Les nutritionnistes avertissent les mamans que la méthode la plus sûre de préparation des testicules pour les bébés est l'ébullition dure. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la perte de substances bénéfiques après un traitement thermique prolongé. Pour le bénéfice du bébé, il y en aura suffisamment.
Remarque! Lorsqu'il est cuit correctement, le traitement thermique dur est de 5 minutes. L'essentiel est de ne pas digérer, pour que le jaune ne noircisse pas et que la partie protéique ne devienne pas dure. De plus, si le traitement thermique est effectué pendant plus de 5 minutes, tous les éléments utiles du produit seront perdus.
Les œufs de caille sont de petite taille, contrairement aux autres espèces, leur temps de cuisson est donc plus court. Il suffit de considérer les points suivants:
- Un œuf dur doit être bouilli pendant 3-4 minutes après avoir fait bouillir l'eau, s'il est placé dans de l'eau froide;
- Une autre façon de cuire les œufs est de les mettre dans de l'eau bouillante et de les cuire 5 minutes pour les faire bouillir;
- Au micro-ondes, le temps de faire bouillir les œufs durs est réduit à trois minutes.
Options de cuisine pour bébés
Chaque mère veut nourrir son enfant de manière savoureuse et saine, alors elle s'intéresse à la façon de cuisiner des œufs de caille pour un enfant s'il hésite à les manger. Les experts proposent différentes options de repas pour que les enfants les aiment, afin qu'ils puissent les manger avec plaisir.
Vous pouvez trouver de délicieuses recettes sur les sites Web pour enfants. En voici quelques-unes que chaque maman peut cuisiner:
- Le moyen le plus abordable de rendre un plat attrayant pour un bébé est de prendre soin de son design en décorant les sandwichs pour enfants avec des œufs de caille. Par exemple, en coupant les testicules en deux, faites-en de drôles de petits animaux: souris, ours, lapins;
- Les enfants aimeront les salades de légumes avec des œufs ajoutés. Ils peuvent être décorés avec des figures intéressantes de carotte, de blanc d'oeuf et de jaune;
- Un plat idéal pour un bébé est un œuf de caille farci. Les nutritionnistes pour enfants suggèrent de les farcir de purée de pommes de terre, de salade de légumes hachés, de purée de brocoli, qui vont bien avec le jaune et les protéines.
Vous pouvez préparer une variété de plats aux œufs de caille pour le menu enfant
Les œufs de caille contiennent toute une gamme de vitamines et de minéraux, ils sont donc idéaux pour les aliments pour bébés. Cependant, leur inclusion dans le régime des miettes nécessite le respect des règles qui ont été élaborées par les nutritionnistes.
