Le maïs jaune soleil est un régal préféré des adultes et des enfants. Ça égaye, sature. Et il n'est pas surprenant que de nombreuses femmes enceintes veuillent y goûter. Est-il possible de consommer cette céréale en attendant un enfant et y a-t-il des restrictions, cet article le dira.
Quel est l'avantage?
C'est une erreur de considérer le maïs comme un légume ou un fruit - c'est une céréale qui a une riche histoire. Il y a même 10 mille ans, les tribus indiennes ont commencé à le cultiver sur le territoire du Mexique moderne. Le maïs s'est répandu grâce au voyageur Columbus.
Les épis de maïs sont comestibles immédiatement après la récolte - le maïs cru est très sain, mais pas très savoureux, et il est donc généralement bouilli dans de l'eau salée. Si vous devez conserver les céréales en épi pendant une longue période, vous pouvez les congeler - la culture ne perdra presque pas ses propriétés. Le maïs bouilli et en conserve est utilisé pour les salades. La farine de maïs est largement utilisée pour la cuisson. Une grande variété de cornflakes est disponible sur les tablettes des magasins - des céréales pour petit déjeuner qui ne doivent être ajoutées qu'avec du lait ou du yogourt. Eh bien, le pop-corn préféré de tout le monde est aussi les grains de maïs.
Application trouvée en médecine bouts de maïs avec stigmates. Ils sont riches en vitamines et en traces d'huiles essentielles, de saponines, de résines. Ils sont utilisés comme diurétiques et agents cholérétiques. Souvent, les stigmates sont recommandés pour les patients atteints de maladie du foie et de calculs biliaires.
Tous les types de céréales sont-ils également bons pour les femmes enceintes? Pas tout. En épi, bouilli, une jeune culture n'en bénéficiera que, tandis que les médecins ne recommandent pas de manger des conserves et du pop-corn pour les femmes enceintes.
Les propriétés bénéfiques de la plante résident dans sa riche composition chimique. Notez que le caractère unique du maïs réside dans le fait que, d'une part, il n'absorbe presque pas les engrais chimiques utilisés pour traiter les champs et, d'autre part, il ne perd pas ses propriétés bénéfiques lors du traitement thermique: ébullition ou congélation.
Graines de soleil jaune riche en vitamines B essentielles au bien-être et au métabolisme, vitamine C, niacine... Ils contiennent suffisamment de sels minéraux: calcium, magnésium, fer. La culture est riche iode, ce qui est important pour le maintien de la glande thyroïde d'une femme et la formation correcte de l'embryon.
Malgré tous les avantages que présentent les épis d'une culture céréalière, il présente un inconvénient important: la teneur en calories du produit est très élevée: 123 kilocalories par cent grammes.
D'une part, cela fait du produit un excellent remède pour satisfaire la faim, et d'autre part, le maïs devient un plat indésirable pour les femmes obèses avec un gain de poids pathologique, car il contribue à l'accumulation de kilos en trop.
La culture est riche en amidon. Elle est absorbée beaucoup plus facilement que la pomme de terre et a un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux et l'état du tissu musculaire de la mère et du fœtus. Les nutritionnistes recommandent fortement inclure le maïs dans l'alimentation des femmes souffrant de goutte, d'épilepsie, de maladies du foie.
En l'absence de contre-indications, la consommation modérée systématique de maïs pendant la grossesse aide à faire face à la sensation de faim, réduit les nausées et une sensation de lourdeur dans l'abdomen avec toxicose. Pour les femmes enceintes aux premiers stades, il suffit de ne manger que quelques grains jaunes pour que l'attaque de nausée matinale recule et que la condition se soulage.
On pense que l'utilisation du produit a un effet positif sur le métabolisme, augmente l'efficacité, réduit l'œdème. Le maïs contient des fibres végétales et peut être inclus dans le régime alimentaire des femmes enceintes comme moyen de prévenir la constipation. Cependant, la suralimentation a l'effet inverse: l'amidon aide à maintenir les selles ensemble.
Donc, afin de ne pas souffrir de constipation et de ne pas prendre de kilos en trop en raison de la forte teneur en calories, il est conseillé aux femmes enceintes de ne pas manger plus d'un épi par jour.
Dommages potentiels et contre-indications
Même le plat le plus délicieux et le plus sain peut être nocif si le mangeur ne connaît pas les mesures. Cela s'applique pleinement au maïs. Même si une femme enceinte veut vraiment des graines de soleil, vous devez respecter la quantité recommandée - une oreille ou une assiette de bouillie de maïs par jour.
Si vous ne tenez pas compte de cette exigence, le poids commencera à croître rapidement et l'obésité contribue au développement de la prééclampsie - une complication dangereuse de la grossesse et de l'accouchement.
Il n'est pas recommandé d'abuser de la récolte de céréales pour les femmes obèses et les femmes de faible poids corporel. Ce dernier, assez curieusement, surtout. Le fait est que la culture décourage l'appétit et qu'une femme, après une collation nutritive, peut ne pas vouloir manger au repas principal. Avec un manque de poids corporel, cela peut nuire non seulement à la mère, mais aussi à l'enfant à naître.
Les médecins ne recommandent pas de manger du maïs aux femmes qui souffrent d'une augmentation de la coagulation sanguine pendant la grossesse et qui présentent un risque de thrombose. Le produit, grâce à l'amidon et aux sels minéraux, contribue à son épaississement supplémentaire.
Les contre-indications à l'utilisation du produit sont considérées comme une gastrite et un ulcère gastrique, une pancréatite, une colite et une entérocolite. Le maïs, bien que rarement, provoque des allergies graves et, par conséquent, le produit est fortement déconseillé aux femmes ayant des antécédents d'allergies. L'allergène le plus puissant est considéré comme la soie de maïs. Par conséquent, il est conseillé aux personnes allergiques de consulter séparément un médecin.
Le maïs en conserve n'est pas strictement interdit, Mais les médecins ne conseillent pas à toutes les femmes enceintes sans exception de manger le produit sous cette forme, car des conservateurs sont utilisés dans sa préparation, et parfois des arômes, ce qui peut présenter un danger pour le fœtus se développant dans l'utérus. Si vous voulez vraiment ajouter une telle culture à la salade, il est conseillé de la choisir uniquement dans un récipient en verre. Il est souhaitable que la conservation ait lieu en été, la date de fabrication aidera à le savoir.
La farine de maïs est bonne avec modération, tout comme le beurre. Mais les médecins mettent fortement en garde contre le pop-corn des femmes enceintes.
Conseils pour une utilisation et une sélection correctes
Au premier trimestre, le maïs peut être un excellent assistant dans la lutte contre la toxicose, l'essentiel est de ne pas trop manger. C'est pendant cette période que les organes et les systèmes de l'enfant sont posés, il a son propre métabolisme. Un excès d'aliments riches en calories dans l'alimentation de la mère peut entraîner un excès de poids fœtal, des maladies cardiaques et des vaisseaux sanguins.
Au 2ème trimestre une femme peut décider elle-même de la quantité de céréales à manger, sauf si, bien sûr, il y a une tendance à la constipation. Au 3ème trimestre la quantité de ce produit doit être légèrement réduite - cela aidera à contrôler le poids et à aborder l'accouchement en bonne forme physique.
Lors du choix du maïs pour nourrir une femme enceinte, il faut se rappeler qu'il est extrêmement dangereux de prendre des épis bouillis des mains. Personne ne dira honnêtement dans quelles conditions ils ont été cuisinés, si celui qui les a cuisinés était en bonne santé. Par conséquent, il est préférable de faire cuire le maïs vous-même.
Vous devez choisir des épis avec des feuilles. Si la culture est cultivée en utilisant une grande quantité d'accélérateurs de croissance azotés, les feuilles deviennent grises et les vendeurs doivent les retirer pour conserver leur présentation.
Par conséquent, votre choix est des oreilles avec des feuilles. Mais les feuilles doivent être examinées plus attentivement: si elles sont complètement sèches, cela signifie que la récolte récoltée a été stockée au soleil, de sorte que les grains à l'intérieur sont secs et seront durs. Seul un épi de feuilles vertes et succulentes peut vous garantir de cuisiner du maïs juteux et sucré.
Une bonne oreille est une oreille dont les grains sont régulièrement espacés sans signes extérieurs d'infestation fongique ou parasitaire. Si de la moisissure est observée sur les feuilles, assurez-vous que l'oreille est également affectée à l'intérieur.
Il ne doit pas sentir dur, être mélangé à des odeurs synthétiques. La présence d'une telle «saveur» suggère que l'oreille a été récemment traitée avec des pesticides - ce n'est pas la meilleure option pour une femme enceinte.
Les épis achetés ne peuvent pas être conservés dans les feuilles pendant plus de deux jours: il sèche rapidement, devient coriace et féculent. Faites-le cuire tout de suite et mangez-le pour votre santé.
Dans la seconde moitié de la grossesse, l'huile de maïs peut être utilisée pour prévenir les vergetures sur la peau, pour cela, vous pouvez en masser les zones à problèmes. Et avant l'accouchement, ce produit peut être utilisé pour un massage intime du périnée: il augmente l'élasticité des tissus et facilite l'accouchement.
