Tout le monde en Russie aime le kvas - adultes et enfants. C'est un excellent désaltérant, savoureux et sain. Mais son utilisation pendant l'allaitement et pendant l'enfance soulève certaines questions. Et c'est tout à fait raisonnable. Dans cet article, nous vous dirons s'il est possible de boire du kvas pour une mère qui allaite, et également à quel âge cette boisson peut être donnée aux enfants et en quelle quantité elle sera la plus utile pour le corps de l'enfant.
À propos du produit
Pour éviter les malentendus et les malentendus, dès le début, vous devez convenir qu'il s'agira de kvas fait maison et non de ce qu'il est habituel de vendre dans les magasins sous ce nom. Peu importe comment les fabricants s'assurent que leur produit est naturel, vous ne pouvez pas le croire, car sans conservateurs ou au moins une grande quantité de sucre, il serait physiquement impossible de mettre en bouteille un lot de boisson et de lui fournir un stockage assez long.
Store kvass n'est pas catégoriquement recommandé pour les soins infirmiers ou les enfants. Nous allons parler d'une boisson assez facile à préparer chez soi. C'était ce genre de kvas qui était une boisson essentiellement russe, et c'est de cela qu'ils en parlent quand ils prétendent qu'il est très utile. L'avantage réside dans la composition chimique. À la suite de la fermentation du moût, des micro-organismes spéciaux apparaissent qui ont un effet bénéfique sur les intestins et les processus de digestion.
Kvass est riche en acides aminés, ainsi qu'en vitamines B, vitamines A, C, E, PP. En outre, la boisson contient du calcium, du phosphore et du magnésium, un tel ensemble d'éléments est nécessaire pour une circulation sanguine normale, pour le fonctionnement du système nerveux. Le kvas de levure maison ne contient pas beaucoup de sucre et a une faible teneur en calories.
La boisson est un moyen d'augmenter l'immunité, reconnu depuis longtemps. Les guérisseurs en Russie ont recommandé de boire plus de kvas à ceux qui étaient malades. On croyait que boire de la boisson rendait une personne plus forte face à une maladie. Et les soldats de l'armée tsariste avaient droit à cette boisson dans le cadre de la nourriture principale, surtout en temps de guerre.
Une grande quantité de calcium est bonne pour l'état des dents et des cheveux. Le calcium est bon pour les enfants car leur tissu osseux se développe constamment et intensément. Le kvas de pain est particulièrement utile pour améliorer les fonctions visuelles, ainsi que pour les gastrites à faible acidité.
Grâce aux vitamines B et à leur effet sur le système nerveux, la personne qui mange la boisson commence à mieux dormir, est moins irritable et est moins sujette à la dépression. Les micro-organismes Kvass nettoient les intestins et aident à éliminer l'acné.
Le mal du kvas réside dans la teneur en alcool. La boisson est secrètement considérée comme peu alcoolisée, car la teneur en alcool du kvas fait maison peut atteindre 1,5 à 2%. La boisson n'est pas recommandée pour ceux qui ont une gastrite avec une acidité élevée, une lithiase urinaire et des lésions hépatiques et rénales graves toxiques et infectieuses.
Peut allaiter?
Le fait de boire du kvas pendant l'allaitement est une question très controversée. Compte tenu de la présence d'alcool éthylique, quoique en quantités minimes, il est raisonnable de supposer qu'il passe dans le lait maternel et pénètre dans le bébé pendant la tétée.
Peu de gens veulent boire du kvas chaud, généralement il est refroidi et boire froid n'a pas le meilleur effet sur le processus de lactation lui-même. Et, enfin, le kvas est une boisson gazeuse, il augmente la formation de gaz dans les intestins, ce qui ne profitera pas à la mère après l'accouchement. Pour l'enfant, l'augmentation de la formation de gaz, naturelle pour son jeune âge, cause déjà beaucoup de souffrance. Afin de ne pas aggraver les coliques, vous ne devez pas boire de kvas. De tels conseils aux femmes sont donnés par le célèbre pédiatre et présentateur de télévision, le Dr Komarovsky.
Si vous examinez ces arguments de manière plus critique, la teneur en alcool du kvas est presque comparable au même indicateur du kéfir, mais il est recommandé de boire le kéfir. Le dioxyde de carbone dans la boisson maison se forme naturellement et il ne serait donc pas tout à fait correct de l'attribuer aux facteurs de formation de gaz.
Sur cette base, une femme qui allaite devra décider elle-même de boire du kvas ou non, peut-être en le vérifiant dans la pratique. Si, après un demi-verre de kvas maison ivre, l'enfant ne présente pas d'allergies, d'indigestion, de coliques pendant la journée, si son comportement reste habituel, vous pouvez prendre du kvas en petites quantités. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec la quantité de boisson. Naturellement, vous n'avez pas besoin de le boire en litres. Mais manger de l'okroshka sur du kvas fait maison ou boire un verre à la chaleur est autorisé.
On pense généralement que le kvas stimule la lactation. La médecine officielle ne dispose pas de telles données, mais elle ne réfute pas non plus cette affirmation. La seule chose dont les médecins mettent en garde les mères qui allaitent est que la boisson doit être bien tolérée par les deux participantes au processus d'allaitement - la mère et son bébé.
À quel âge les enfants sont-ils donnés?
La présence d'une petite quantité d'alcool dans la boisson exclut automatiquement la boisson de la liste des produits destinés aux aliments pour bébés. Plus précisément, il n'est pas recommandé à un âge précoce. Les enfants ne doivent pas recevoir de kvas ni dans un an, ni à 2 ans, ni à 4 ans. L'âge optimal auquel un enfant peut commencer à boire une telle boisson est considéré comme étant sept ans.
Comme pour tout nouveau produit, vous devez initier votre enfant au kvas progressivement, progressivement, en commençant par une gorgée. La norme quotidienne pour un enfant de sept ans ne dépasse pas 200 ml.
Si vous souhaitez donner à votre enfant une boisson du commerce, il est préférable d'acheter du kvas double fermenté. Le kvas fait maison, soumis à la technologie de sa préparation et en petites quantités, ne nuira pas à l'enfant.
Lorsque vous commencez à donner du kvas à un enfant, regardez comment votre fils ou votre fille tolère le produit: si des ballonnements apparaissent et que les selles prennent des couleurs claires, des éructations apparaissent, il est préférable de refuser cette boisson, quelle que soit son utilité.
Conseils utiles
Très souvent, les parents croient qu'un enfant et une mère qui allaite peuvent acheter du kvas dans des barils. Une boisson à la pression est, en effet, beaucoup plus saine qu'une boisson en bouteille, et sa durée de conservation ne dépasse généralement pas deux jours, ce qui indique sa composition naturelle. Mais en achetant du kvas dans un baril, vous courez le risque, surtout dans la chaleur.
La boisson nécessite des conditions de stockage particulières, le fût dans lequel elle est versée doit être parfaitement propre. Dans la pratique, les entrepreneurs ne prêtent pas toujours attention aux exigences de propreté et de température des fûts. En conséquence, le kvas peut se détériorer dans le fût avant même que les 48 heures spécifiées dans les documents d'accompagnement du produit ne soient écoulées.
Une boisson, même avec une modification minime des paramètres chimiques, est un danger pour un enfant, enceinte et allaitant, car elle peut provoquer une intoxication alimentaire grave.
La meilleure recette pour les enfants
Si vous voulez boire du kvas frais et sûr et le donner à votre enfant, apprenez à préparer vous-même la boisson. Ce n'est pas difficile.
Pour une femme qui allaite et un enfant de plus de 7 ans, il est préférable de faire du kvas sans levure sur du pain de seigle cuit sans levure. Les craquelins sont fabriqués à partir de 400 grammes de ce pain, séchés. Les craquelins sont versés dans un bocal avec deux litres d'eau et 100 grammes de sucre sont ajoutés. Après cinq jours, le kvas peut être filtré, refroidi et bu.
Regardez la vidéo suivante pour savoir ce que vous pouvez boire pour une mère qui allaite.
