Pour qu'un enfant grandisse normalement, ne tombe pas malade et se développe pleinement, sa nutrition doit être équilibrée. Dans les premiers mois de la vie, il est très facile de répondre aux besoins d'un bébé à l'aide de lait maternel ou d'une formule adaptée. De plus, dès l'âge de 6 mois, le bébé commence à se familiariser avec les aliments complémentaires, son menu s'agrandit. Mais cela ne se fait pas toujours sans difficultés - les bébés refusent certains produits. Le plus souvent, la viande tombe en disgrâce.
Motifs de refus
Les aliments complémentaires à la viande apparaissent dans le régime alimentaire des nourrissons à 8-9 mois. Mais de nombreuses mères sont confrontées au fait que le bébé refuse de manger de la viande ou crache de la nourriture dès qu'il ressent un nouveau goût. Cela se produit pour diverses raisons.
- L'enfant n'aime pas l'aspect ou le goût de la purée de viande. Lorsqu'un bébé s'intéresse à la nourriture de l'assiette de maman, il préfère les aliments qui ont une apparence et une odeur plus attrayantes, comme des morceaux de fruits et de légumes. Mais de nombreux tout-petits trouvent que le goût, la couleur et l'arôme de la viande ne sont pas très attrayants.
- Le bébé a peu de dents, il lui est donc difficile de mâcher de la viande. Cette raison provoque souvent une aversion pour certains plats de viande, par exemple, des escalopes cuites à la vapeur ou des morceaux de viande bouillis, tandis que l'enfant mange normalement de la viande hachée. Dès que maman essaie de l'habituer aux morceaux, la petite refuse.
- L'enfant a une intolérance à certains types de viande ou des allergies aux protéines animales. Avec de tels problèmes, même après un petit morceau, une éruption cutanée, des nausées et des selles dérangées peuvent survenir.
Pour les enfants plus âgés, par exemple, à 2-3 ans, l'une des raisons pour ne pas vouloir manger de viande est aussi la prise de conscience de la façon dont elle est reçue. Lorsqu'un enfant relie les vaches, les poulets et les lapins vus par sa grand-mère au village avec ce qui lui a été servi dans une assiette, il peut refuser de manger l'animal par pitié pour lui.
Les autres raisons de refus incluent le malaise, une portion trop importante, le manque d'appétit, la chaleur (vous voulez moins de viande en été).
Les bienfaits des plats de viande
La viande et les plats préparés à partir de celle-ci sont une source de protéines avec une composition complète en acides aminés. À partir de ces produits, l'enfant recevra un matériau de construction, qui deviendra la base de la synthèse d'immunoglobulines, d'hémoglobine, d'hormones, de fibres musculaires et d'enzymes. Les graisses issues de la viande sont également utiles, car elles sont représentées par divers acides gras, parmi lesquels ceux qui ne sont pas synthétisés dans le corps humain (linoléique, arachidonique).
De plus, les plats de viande comprennent de nombreux micro et macro éléments. Ils contiennent beaucoup de fer, représenté par la forme la plus assimilable (fer hémique), ainsi que du calcium, du magnésium, du zinc, du phosphore et du cobalt. Un autre avantage des plats de viande est leur structure dense, qui stimule l'appareil à mâcher.
Pour que les mâchoires se développent normalement, que les dents soient saines et que la digestion ne soit pas perturbée, l'enfant doit apprendre à mâcher des aliments, avec lesquels les produits carnés font très bien.
Que faire en cas de panne?
Tout d'abord, il ne faut pas faire de problème majeur le refus de manger de la viande. Dans la plupart des cas, il peut être traité sans panique et sans forcer le bébé à essayer des plats de viande de force. Tout d'abord, considérez l'âge du petit. S'il s'agit d'un bébé dont la base du régime alimentaire reste le lait maternel ou un mélange sélectionné en fonction de son âge, il n'y a pas de besoin particulier de plats de viande pour lui.
À l'âge de 9-12 mois, les compléments alimentaires à base de viande ne sont pas destinés à saturer le corps de l'enfant en protéines, vitamines et micro-éléments, mais à initier le bébé à de nouveaux goûts. Par conséquent, les tentatives pour habituer un bébé à la viande doivent être prudentes et pas trop persistantes. Le désir de forcer un enfant à essayer ce qu'il ne veut pas peut conduire à l'effet contraire.
Si l'enfant a réagi normalement à la viande plus tôt, puis a soudainement cessé de la manger, il n'est pas non plus nécessaire de paniquer. À mesure que la dépendance des enfants grandit, c'est tout à fait normal. Avant, les plats préférés cessent d'apporter du plaisir, sont remplacés par d'autres aliments, plus nécessaires au développement du corps à un stade particulier. Souvent, dans de tels cas, après un certain temps, l'enfant retourne à ses boulettes ou côtelettes de viande préférées ou commence à manger de la viande sous une forme différente.
Voici quelques conseils supplémentaires pour apprendre à votre enfant à manger de la viande s'il ne l'aime tout simplement pas.
- Rendre les aliments complémentaires à la viande plus variés... Par exemple, si un bébé refuse de faire cuire de la purée de viande à la maison, vous pouvez lui proposer des conserves prêtes à l'emploi, spécialement conçues pour les aliments pour bébés. Si le bébé n'aime pas les produits d'un fabricant, vous pouvez acheter d'autres types de viande ou des bocaux d'une autre entreprise.
- Offrez de la viande cuite de différentes manières. De nombreux enfants n'aiment pas les plats de viande en raison de la structure fibreuse et de la rigidité excessive.Par conséquent, pour une plus grande douceur, il est recommandé de faire tremper la viande pendant plusieurs heures, puis de la faire cuire sous un couvercle fermé à feu doux. Les ragoûts, les plats cuits à la vapeur ou cuits au four peuvent être une alternative à la viande bouillie. De plus, l'enfant peut aimer les plats à ingrédients multiples, comme les boulettes, les rouleaux de chou ou les tartes.
- Cuisiner avec votre enfant. De nombreux enfants aimeront former des boulettes de viande et des côtelettes avec leurs parents, puis essayer le résultat de leur travail. De plus, un tel passe-temps aidera toute la famille à passer plus de temps, ce qui améliorera les relations.
- Il est intéressant de disposer les plats. Si la nourriture semble attrayante, vous voulez la manger plus rapidement. Peut-être qu'un enfant de 5 à 7 ans refusera un morceau de viande ordinaire, même s'il est savoureux, mais acceptera une escalope décorée d'un joli visage de légumes.
- Montrer par l'exemple... Les tout-petits aiment souvent copier les actions des adultes. Par conséquent, si maman et papa mangent régulièrement de la viande, l'enfant sera intéressé et risquera d'essayer quelque chose de nouveau.
Si la mie, avec toutes vos astuces, est encore froide pour les produits à base de viande, ce n'est pas grave. Son alimentation restera équilibrée et saine même sans viande.
Il est seulement important de fournir tous les nutriments nécessaires à partir d'autres aliments. Par exemple, vous pouvez essayer de remplacer les plats de viande par du poisson si vous n'y êtes pas allergique.
Les plats de poisson contiennent des protéines facilement digestibles, des acides gras oméga-3, du calcium, de l'iode, des vitamines B, du zinc, du phosphore et d'autres composés. De plus, ils sont assez diversifiés, mais de nombreux enfants les refusent dans de tels cas:
- peur de s'étouffer avec l'os - le problème peut être résolu en achetant des filets de poisson;
- repousse une odeur spécifique - comme on le trouve principalement dans les poissons de rivière, vous pouvez offrir à votre enfant des poissons de mer.
Les protéines présentes dans la viande et le poisson ne peuvent pas être complètement remplacées par des aliments végétaux, mais maman n'a pas à s'inquiéter si d'autres sources de protéines animales sont présentes dans le menu de sa fille ou de son fils, par exemple des œufs et des produits laitiers. Parmi ceux-ci, l'enfant recevra également une dose quotidienne de vitamines D, A, B12, de fer, de calcium et d'autres éléments.
Quant aux protéines végétales, il ne vaut pas la peine de les ajouter en grande quantité à l'alimentation de l'enfant. Beaucoup de leurs sources sont déconseillées à un âge précoce (noix, haricots), provoquent des coliques lorsqu'elles sont consommées en grande quantité (épinards, choux) ou sont moins digestes.
Dans la vidéo suivante, les recommandations du Dr Komarovsky vous attendent si votre enfant refuse la viande.
