Chaque mère de bébé attend le moment où il sera possible d'ajouter de la variété au menu des produits laitiers. Les aliments complémentaires sont introduits, selon la recommandation de l'OMS, au plus tôt à l'âge de 6 mois. La farine d'avoine pour bébés est une introduction abordable aux céréales.
L'avoine
Les bienfaits de l'avoine pour un enfant
L'institut de recherche en nutrition a réfléchi au degré d'utilité de diverses céréales et a découvert celles qui figurent parmi les 5 meilleurs leaders. La farine d'avoine occupe la deuxième place dans ce classement, ne perdant que contre le sarrasin. Il existe un mythe selon lequel cette céréale peut être dangereuse pour les bébés, il est donc recommandé de l'introduire dans l'alimentation sur les forums des jeunes mères au plus tôt 11 mois. Cette information n'a aucune preuve scientifique, comme le dit le pédiatre populaire E.O. dans l'une de ses conférences. Komarovsky.
La valeur nutritionnelle
Le grain contient une grande quantité de macro et micro-éléments, ainsi que des vitamines et des fibres. Les nutritionnistes notent qu'il suffit de consommer 3 à 4 cuillères à soupe d'avoine par jour pour fournir au corps la quantité nécessaire de fibres alimentaires, ce qui aide à normaliser les taux de cholestérol sanguin.
En termes de quantité de vitamines, les leaders sont:
- B1 - la thiamine, qui est un élément essentiel qui transforme les protéines, les glucides et les graisses en énergie propre;
Important! Dans la bouillie cuite à la vapeur, pelée et traitée, qui suffit à verser de l'eau bouillante, la thiamine est absente ou contenue en quantités négligeables. Cela est dû au fait que la coquille du grain en est riche, ce dont ces céréales sont épargnées.
- B2 - la riboflavine, qui synthétise l'hémoglobine, est activement impliquée dans le fonctionnement normal des organes visuels et des muqueuses;
- E est un antioxydant qui protège les membranes cellulaires des effets de l'oxygène sur les lipides, assure la formation rapide de la peau et des cellules ciliées et joue un rôle important dans la formation du système nerveux.
L'avoine est également riche en éléments tels que:
- le fer, qui transporte l'oxygène vers les organes et les tissus, est impliqué dans le processus d'hématopoïèse;
- le phosphore participe directement aux processus métaboliques du calcium dans le corps, contribue activement à la formation de tissu nerveux dans le cerveau, les os et les muscles;
- magnésium - régule la transmission de l'influx nerveux, des contractions musculaires, participe aux processus métaboliques, assure le bon fonctionnement des cellules.
Qu'est-ce que "Hercule"
Hercules est un nom commercial pour la farine d'avoine, dont une caractéristique distinctive est le type de traitement des céréales. Pour l'obtenir, l'avoine a été transformée en flocons plats à l'aide d'une presse. Pour la première fois sur les étagères, la farine d'avoine sous cette forme est apparue sous le nom "Hercules", qui est devenu plus tard un nom familier, signifiant farine d'avoine.
Flocons d'avoine
Alimentation complémentaire sous forme de bouillon d'avoine
Les chefs expérimentés préparent non seulement du porridge à partir de flocons d'avoine, mais aussi de la gelée et des décoctions, dont les propriétés utiles ne sont pas inférieures au type de préparation traditionnel. Le bouillon herculéen pour bébé peut devenir un substitut au lait maternel et au lait maternisé adapté, si pour une raison quelconque il n'est pas possible de les donner à l'enfant ou s'il y a une réaction allergique au lactose.
Restrictions d'âge pour l'introduction d'une décoction
Vous pouvez faire cuire du bouillon d'avoine pour un bébé à partir de 2 mois. À ce moment-là, la mère aura le temps de subir les examens nécessaires, à la suite desquels elle recevra un rapport médical sur l'intolérance au lactose ou l'allergie au lait maternisé. Une décoction est une issue pour ceux dont les enfants souffrent de protéines de lait et qui ont également une lactation considérablement réduite. Autrement dit, un enfant sur HB peut être complété avec du bouillon d'avoine à partir de 2 mois ou remplacé par une formule de lait adaptée qui n'est pas acceptée par le corps de l'enfant. Seule une allergie à l'avoine chez les nourrissons avec un allaitement insuffisant sera une contre-indication à ce type de supplémentation.
Attention! Avec une quantité suffisante de lait maternel de la mère, il est inacceptable d'introduire des produits alimentaires supplémentaires dans l'alimentation de l'enfant avant l'âge de 6 mois, car le lait maternel est le produit le plus harmonieux et le plus utile qui assure le plein développement de l'enfant à cet âge.
Pour les enfants carencés en lactose, il existe des formules adaptées sans produits laitiers à base de soja. Leur prix les rend inabordables pour de nombreuses familles. Dans ce cas, la décoction d'hercule deviendra un véritable salut pour le bébé et ses parents.
Décoction d'Hercule
Comment bien préparer une décoction
Vous pouvez faire cuire de la gelée, comme la farine d'avoine, dans du lait pour un enfant, mais en la diluant avec de l'eau. La cuisson avec du lait entier n'est pas recommandée pour deux raisons:
- Un bouillon saturé de substances utiles, mélangé à du lait nutritif, se transformera en un produit difficile à digérer, ce qui entraînera inévitablement des douleurs abdominales, la formation de gaz et la constipation;
- Le fer, qui fait partie du grain, lorsqu'il est bouilli dans du lait, entre en compétition avec le calcium et est presque complètement déplacé par celui-ci, ce qui fait que le produit perd l'oligo-élément le plus important.
Il est plus judicieux de faire cuire dans l'eau, en ajoutant une petite quantité de lait au bouillon déjà préparé. Cela gardera le fer disponible et permettra au calcium de pénétrer dans le corps.
Dans ce cas, vous pouvez utiliser différents types de céréales:
- l'avoine entière, le seul inconvénient majeur est les heures de cuisson;
- flocons d'avoine;
- farine d'avoine.
Attention! Une décoction avec de la farine est le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer la nourriture d'un bébé, mais n'oubliez pas qu'elle contiendra le moins de nutriments que les deux autres types de céréales.
Gruau
Une recette étape par étape de bouillon d'avoine sur flocons vous aidera à obtenir un plat satisfaisant pour le menu quotidien de vos enfants plus rapidement qu'avec des grains entiers:
- Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole. Le volume minimum requis pour une portion est de 120 ml.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de céréales à l'eau bouillante, cuire 25 minutes.
- Faire bouillir le lait séparément dans un volume égal à 1/3 de la quantité totale d'eau bouillante (pour 150 ml d'eau, 50 ml de lait sont nécessaires).
- À la fin de la cuisson, ajoutez du lait bouilli aux flocons, mélangez bien.
- Refroidir le mélange obtenu à la température corporelle (36˚C -37˚C), passer à travers une étamine ou un tamis fin afin que toutes les substances grossières soient séparées du liquide gélatineux, sinon elles se boucheront dans les trous des tétines sur le biberon.
Gruau d'avoine
En utilisant de la farine d'avoine, moulue en farine, vous pouvez faire une bouillie fine, particulièrement utile pour l'alimentation nocturne, car elle augmente la sensation de satiété du bébé au fil du temps. Pour ce faire, faites bouillir une cuillère à soupe de farine dans 250 ml d'eau pure pendant 15 minutes en remuant constamment. La bouillie liquide refroidie est également versée dans un biberon.
Il y a une opinion selon laquelle un bébé allaité, après avoir essayé d'obtenir de la nourriture au biberon, jette le sein, car il est plus difficile d'en obtenir de la nourriture. À cet égard, de nombreuses mères, craignant la grève d'un enfant, nourrissent leur bébé à la cuillère, ce qui rend non seulement la mère elle-même nerveuse à cause des inconvénients, mais aussi l'enfant qui ne sait pas prendre la nourriture de la cuillère. Les pédiatres affirment qu'un mamelon avec un gros ou plusieurs petits trous peut causer des dommages similaires. Mais, si vous mettez une tétine sur le biberon, le trou sur lequel est marqué avec le critère d'âge "0", de tels problèmes ne se poseront pas.
Alimentation au biberon
Normes de consommation de bouillie par un enfant de moins d'un an
Hercules sous forme de décoction, en cas de remplacement complet du lait maternel ou des préparations pour nourrissons, doit être administré en volumes correspondant à l'âge de l'enfant, au plus tôt 2 mois. La réponse à la question de savoir combien de mois vous pouvez commencer à donner à votre enfant de la bouillie d'avoine est sans équivoque - à partir de l'âge auquel il est permis de commencer à nourrir, c'est-à-dire six mois.
Les bouillies introduites comme aliments complémentaires au bout de 6 mois doivent apparaître dans l'alimentation en douceur, à partir de 1 cuillère à café, en augmentant de volume de 1 cuillère à café par jour, afin d'atteindre un volume égal à 100 g de produit sec à la fin de la première semaine d'alimentation complémentaire. Après cela, l'augmentation de la densité de la bouillie s'arrête jusqu'à ce que l'enfant ait un an.
À quelle fréquence donner
Jusqu'à l'âge d'un an, la bouillie ne doit pas être administrée plus d'une fois par jour. Cela conduira inévitablement à la constipation. Les nutritionnistes et les pédiatres conviennent que l'alimentation de nuit avec du porridge est plus sage que celle du matin. Cela est dû au fait qu'un bébé bien nourri dort plus longtemps et mieux, grâce à quoi la mère aura la possibilité de dormir pleinement pendant 6 à 8 heures d'affilée, ce qui pour beaucoup devient le rêve ultime à partir du moment où le bébé est né.
La quantité de bouillie et de bouillon consommé jusqu'à un an
Mesurez correctement les portions requises en fonction de l'âge. Le tableau ci-dessous montre les valeurs des volumes de nourriture nécessaires pour un enfant, à condition qu'il se nourrit exclusivement de bouillon d'avoine, sans possibilité d'allaitement ou de lait maternisé.
Table d'alimentation
| Âge de l'enfant, mois | Volume de bouillon, ml / nombre de tétées, fois | Volume de bouillie, ml / nombre de repas, fois |
|---|---|---|
| 0 | 0/0 | 0/0 |
| 1 | 0/0 | 0/0 |
| 2 | 160/6 | 0/0 |
| 3 | 180/6 | 0/0 |
| 4 | 200/5 | 0/0 |
| 5 | 210/5 | 0/0 |
| 6 | 210/4 | 50/1 |
| 7 | 210/4 | 70/1 |
| 8 | 210/4 | 80/1 |
| 9 | 210/4 | 100/1 |
| 10 | 210/4 | 120/1 |
| 11 | 210/4 | 150/1 |
Que peut-on combiner avec
Si une mère a une petite quantité de son lait, il peut être dilué lors de la préparation d'une décoction ou d'une bouillie avec de l'eau, mais à la toute fin, lorsque le plat est déjà refroidi et est prêt à être utilisé, sinon le faire bouillir détruira de nombreuses substances précieuses que l'on ne trouve que dans le lait maternel.
Si l'allergie au lait maternisé n'apparaît pas et que la mère n'a pas de lactation, au lieu du lait de vache ou de chèvre, vous pouvez ajouter un mélange sec au bouillon et à la bouillie, après l'avoir dilué dans la quantité requise d'eau bouillie tiède.
Problèmes possibles avec l'introduction de la farine d'avoine
Le principal problème que certains enfants ne peuvent pas manger d'avoine est l'intolérance au gluten. Cette maladie est associée à une carence génétique congénitale, en raison de laquelle le gluten de céréales - gluten, pénétrant dans l'intestin grêle, est perçu par le système immunitaire comme un ennemi. En conséquence, le corps commence une lutte active avec les éléments du gluten, détruisant la membrane muqueuse de son propre intestin grêle. La maladie se manifeste par des ballonnements, une insuffisance pondérale associée à une incapacité à absorber la nourriture, ainsi que des douleurs abdominales sévères.
Gluten
Pourriez-vous être allergique à la farine d'avoine?
La farine d'avoine, qui contient du gluten, peut affecter la manifestation de signes d'intolérance. Dans ce cas, le blé, l'orge et le seigle devront être exclus de l'alimentation, car ils contiennent également cette protéine. Un enfant d'un an avec un tel trait digestif peut être nourri avec de la bouillie de sarrasin, de riz et de maïs sans gluten.
Pour chaque nouveau-né qui naît, le lait maternel est le plus utile. Dans les situations qui interfèrent avec la réception du lait maternel, vous devez rechercher d'autres moyens de saturation. L'avoine est un grain sain qu'il vaut mieux utiliser entier plutôt qu'en flocons ou en farine. Pour faciliter le processus de sa préparation, vous pouvez utiliser un bain de nuit ou un multicuiseur.
