Régime alimentaire pour empoisonnement chez un enfant

L'intoxication alimentaire chez les enfants de moins de 7 ans est l'un des diagnostics les plus courants des pédiatres de district. Chaque jour, chaque pédiatre de son site enregistre au moins trois enfants suspectés d'intoxication alimentaire. Le traitement comprend un régime et des médicaments.

Causes d'occurrence

Habituellement, l'intoxication alimentaire chez les enfants survient après l'entrée d'agents pathogènes dans le corps. Ils provoquent une inflammation sévère. Pendant la maladie, de nombreuses toxines se forment, ce qui est très dangereux pour le corps de l'enfant.

Les micro-organismes suivants provoquent un trouble de l'alimentation:

Salmonella. C'est la cause la plus fréquente de troubles de l'alimentation chez les enfants de moins de 5 ans. Peut pénétrer dans le corps par des mains sales. Très souvent, les enfants sont infectés à la maternelle ou après le bac à sable. La fièvre et la diarrhée se développent rapidement. Le bébé souffre de vomissements, de fortes douleurs abdominales.
Staphylococcus aureus. Habituellement, les enfants tombent malades à l'âge de 2-3 ans. Vous pouvez tomber malade des mains sales ou après avoir mangé des fruits mal lavés. Le développement rapide de la maladie est caractéristique. L'enfant développe une diarrhée sévère, la température peut atteindre 38 à 39 degrés. Une grande soif monte.
Streptocoque. Cela devient beaucoup moins souvent la cause de l'empoisonnement. En termes de symptômes, cette maladie est très similaire à une infection par staphylocoque. Des antibiotiques peuvent être nécessaires.
Entérocoques et champignons. Ils provoquent souvent des intoxications chez les enfants affaiblis, ainsi que chez ceux qui souffrent de cancer. Peut survenir chez les enfants immunodéprimés.

Ce ne sont pas seulement les micro-organismes qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire chez les bébés.

Souvent, la raison peut être la réaction de l'enfant à un produit inconnu et de mauvaise qualité (par exemple, fruits de mer ou plantes tropicales). Méfiez-vous de donner à votre enfant des produits inconnus importés d'autres pays.

Le système digestif du bébé n'est pas encore prêt à les rencontrer. Cela peut provoquer une intoxication alimentaire aiguë, qui nécessitera des soins médicaux d'urgence.

Tout liquide chimique peut également provoquer une intoxication. Si l'enfant a accidentellement bu les médicaments que vous avez laissés, appelez immédiatement l'ambulance! Dans ce cas, un lavage gastrique immédiat est nécessaire.

Signes et symptômes

Souvent, le premier signe d'administration est des nausées, ainsi que des vomissements répétés. L'enfant pleure, refuse de manger. Les petits enfants peuvent tirer leurs jambes vers l'estomac. Ils semblent montrer que c'est agité là-bas, le ventre fait mal.

Lorsqu'il est empoisonné, l'enfant devient capricieux, peut même crier. Des symptômes accrus conduisent rapidement à de la fièvre. En quelques heures, il peut monter brusquement jusqu'à 39 degrés et plus. En cas d'intoxication alimentaire chez les enfants, les symptômes d'intoxication apparaissent rapidement. Il y a mal de tête, faiblesse sévère. L'enfant ne joue pas avec des jouets, il a très sommeil.

Après un certain temps, le principal symptôme d'une intoxication alimentaire apparaît: des selles molles et aqueuses. Si l'empoisonnement a provoqué la pénétration de micro-organismes, la diarrhée devient débilitante. Parfois, des calories sont émises 5 à 7 fois par jour. Avec une condition plus grave du bébé - jusqu'à 10 fois. Dans de tels cas, il est nécessaire prescrire des médicaments et des boissons spéciales, qui restaure les sels et les vitamines perdus avec le liquide. Le corps se déshydrate rapidement après des selles fréquentes. La peau du bébé devient sèche, les lèvres se dessèchent.

Si l'enfant se trouve dans le berceau, ne peut pas se lever, à ce stade du développement de la maladie, il est urgent d'appeler un pédiatre ou une ambulance.

Règles d'alimentation après une intoxication alimentaire

Les repas doivent être fractionnés. Cela contribuera à une meilleure assimilation des aliments et à une récupération plus rapide des fonctions du corps de l'enfant.
Le premier jour après l'empoisonnement, il est préférable de réduire la quantité de tous les aliments exactement de moitié. L'essentiel à ce stade est de donner plus de liquide au bébé. Le Dr Komarovsky recommande de «boire» les enfants le premier jour de la maladie. Mieux vaut donner de l'eau bouillie tiède. Les boissons aux fruits peu sucrées ou les compotes conviennent également. Plus les selles molles d'un enfant sont fortes et abondantes, plus il a besoin d'eau.
Une fois l'exacerbation terminée (3 à 5 jours), vous pouvez revenir progressivement au régime alimentaire habituel de l'enfant.
Tous les aliments doivent être chauds, mais pas brûlants. Les aliments trop chauds ne sont pas autorisés. Cela peut irriter davantage l'estomac enflammé. Au cours des deux premiers jours, vous pouvez nourrir l'enfant avec du bouillon. À partir du troisième jour, les soupes de légumes faibles en gras avec de la viande sont autorisées.
Les huiles végétales et de beurre sont limitées à 1 cuillère à café par jour.
Ne forcez pas votre bébé! À des températures élevées, les enfants refusent de manger. C'est une manifestation de la réaction défensive du corps. N'y mettez pas de nourriture! Il y a assez d'eau en ce moment.
Préparez la nourriture de manière douce. Mieux vaut faire bouillir ou mijoter. Dans les premiers jours après l'empoisonnement, il est préférable de moudre les aliments. Il sera donc absorbé plus rapidement.

Quels aliments pouvez-vous manger?

Pour les bébés, il n'y a qu'une seule réponse: le lait maternel. C'est une excellente source naturelle de nutrition et contient également tous les nutriments nécessaires à la récupération du corps d'un enfant.

Pour les enfants plus âgés, vous devez limiter les aliments complémentaires, en privilégiant également le lait maternel. Une fois que vous vous sentez mieux, vous pouvez élargir votre alimentation avec des aliments complémentaires familiers.

En cas d'intoxication alimentaire, vous pouvez manger les aliments suivants:

Légumes traités thermiquement. La préférence est donnée aux betteraves, aux carottes, aux pommes de terre et au chou-fleur. Les concombres et choux frais, les tomates, ainsi que tous les légumes contenant beaucoup de fibres grossières sont strictement interdits.
Fruits au four. Mieux vaut choisir des pommes ou des poires. Ils peuvent être introduits dans l'alimentation 3 à 4 jours après l'intoxication.
Compote de fruits secs. Pour les diarrhées sévères, évitez les pruneaux.
Bouillie. La préférence devrait être donnée au sarrasin, à la farine d'avoine et à la bouillie de riz. Ils rendront le bébé plein et énergique, il pourra combattre la maladie sans aucun problème.
Viande maigre. Choisissez du poulet ou de la dinde. Aux jours 5-6, l'ajout de veau ou de lapin est autorisé. Il vaut mieux exclure le porc
Craquelins de blé séchés. Assurez-vous qu'ils ne sont pas salés.
Poisson marin faible en gras. Vous pouvez faire des boulettes ou des boulettes de poisson.
Produits laitiers fermentés peu gras. Ils disparaissent généralement dans la semaine suivant leur apparition.

Quels aliments ne devriez-vous pas donner?

Immédiatement après le début de la maladie, le lait de vache doit être exclu. Il accélère considérablement le mouvement des aliments dans les intestins des enfants, contribuant à une augmentation de la diarrhée. Il peut également provoquer et améliorer les processus de fermentation dans l'intestin.
Tous les légumes épicés (radis, radis, oignon, ail) sont également exclus. Ils ont un effet brûlant. Les oranges et les mandarines sont suffisamment acides, elles peuvent également endommager les parois du tractus gastro-intestinal.
Les produits qui augmentent la formation de gaz ne doivent pas être administrés à un enfant qui a subi un empoisonnement. Ceux-ci incluent les légumineuses, les raisins, le chou, les prunes, le pain noir ou au son.

Le régime

Le premier jour après une intoxication alimentaire, il est recommandé de limiter les aliments. Pour les nourrissons, il est préférable d'exclure 1 à 2 allaitements. Le jeûne dans ce cas est totalement inacceptable! Les bébés qui reçoivent des aliments complémentaires devraient limiter les purées de fruits et de légumes.
Il est préférable de choisir une bouillie de sarrasin diluée avec de l'eau bouillie et du lait maternel. Pour les diarrhées sévères, vous pouvez également opter pour la bouillie de riz. Cela peut réduire la diarrhée. Les purées de légumes ne sont introduites qu'après 2-3 jours. Pendant 3-4 jours, vous pouvez ajouter des aliments complémentaires à la viande. Après une semaine, des purées de fruits et de baies sont ajoutées.
Les produits laitiers fermentés et le caillé sont introduits en dernier. Faites attention à la durée de conservation des produits laitiers fermentés. Les yaourts rassis peuvent facilement causer une intoxication à la reconstitution des aliments chez un enfant.
Pour les enfants à partir d'un an pendant la période d'intoxication aiguë, tous les produits du «tableau commun» doivent être exclus. Dans l'alimentation, la préférence est donnée au sarrasin et à la bouillie de riz. Vous pouvez également préparer des flocons d'avoine en ajoutant du lait et de l'eau (rapport un à deux).
Le deuxième jour, vous pouvez préparer un bouillon de poulet faible en gras avec des croûtons. À partir de légumes dans les 3 premiers jours, il est recommandé de purée de carottes bouillies et de purée de pommes de terre.
Tous les produits laitiers fermentés peuvent être inclus dans l'alimentation du bébé en 7 à 10 jours. Habituellement, ils sont prescrits après la disparition de l'exacerbation. Ils restaurent la microflore intestinale normale, nécessaire pour renforcer l'immunité de l'enfant.

Quelle est la meilleure façon de préparer la nourriture pour votre bébé?

Pour une guérison plus rapide d'une intoxication alimentaire, les médecins recommandent de manger des aliments sous une forme assez liquide ou semi-liquide. Les aliments doivent être traités thermiquement. Dans les trois premiers jours, l'utilisation de crudités est interdite. Ils peuvent aggraver la diarrhée et les symptômes d'empoisonnement.
Tous les repas sont mieux préparés de manière douce. Ils peuvent être cuits, bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur. Les aliments frits pendant la saison chaude ne sont pas autorisés. Tous les aliments épicés et acides sont également exclus. Ils peuvent affecter négativement la paroi délicate et enflammée de l'estomac et des intestins.
Les plats doivent être neutres au goût et ne pas avoir un goût prononcé.... Les épices ne sont pas utilisées. Lors de la cuisson, les plats sont moyennement salés. Vous pouvez ajouter un peu de sucre aux compotes et aux boissons aux fruits.
Il est préférable de faire bouillir fortement la bouillie. Dans les premiers jours suivant l'empoisonnement, il est recommandé de choisir des flocons plutôt que des grains entiers. Ils sont plus doux et ne nécessitent pas de mastication active. Ces aliments sont facilement absorbés sans rayer la paroi intestinale.
Pour les soupes, choisissez de la viande maigre ou du poisson. Si beaucoup de mousse blanche se forme lors de l'ébullition, assurez-vous de l'égoutter. Après la cuisson, des croûtons de blé ou des légumes et des céréales fortement bouillis sont ajoutés au bouillon.
Il est préférable de hacher durement toute viande ou poisson. Vous pouvez faire tourner la viande hachée plusieurs fois dans un hachoir à viande à grille fine ou utiliser un mixeur. Un morceau de pain de blé imbibé d'eau est ajouté à la viande hachée obtenue, puis mélangé à un œuf. C'est une excellente base pour faire des boulettes ou des soufflés. Ils sont cuits à la vapeur ou cuits au four.

Recommandations aux parents

Les parents doivent savoir que si votre enfant soupçonne une intoxication alimentaire, appelez une ambulance dès que possible. Les spécialistes de l'équipe médicale seront en mesure de poser un diagnostic précis et opportun. Retarder l'intoxication alimentaire est très dangereux. Les symptômes d'intoxication augmentent rapidement. À une température corporelle de 39 degrés et plus, une hospitalisation d'urgence peut être nécessaire.
Si un enfant est empoisonné par un liquide chimique, les médecins lui administreront un lavage gastrique artificiel. Cela aidera à sauver la vie de votre bébé des toxines dangereuses.
Après avoir examiné l'enfant par un médecin et établi un diagnostic, les parents devraient réfléchir au menu pendant toute la durée du traitement. La prise d'entérosorbants est souvent nécessaire. Il peut s'agir de charbon actif, Smecta, Enterosgel et bien plus encore. Ces médicaments sont prescrits par un médecin.
Si l'enfant a des vomissements abondants ou de la diarrhée, le pédiatre peut prescrire un traitement spécial. C'est ce qu'on appelle la thérapie de réhydratation orale. L'enfant se voit prescrire des solutions médicinales contenant des électrolytes, des sels, de l'eau et du glucose. Ils aident à normaliser l'équilibre hydrique et favorisent une récupération rapide.
Suivez exactement toutes les recommandations de votre médecin. N'oubliez pas de donner de l'eau à votre bébé toutes les heures. Plus l'enfant souffre de vomissements, de diarrhée, plus vous devez lui donner d'eau. Cela empêchera l'apparition de la déshydratation.
Faites attention à votre température corporelle. Les jours 2-3, il doit certainement diminuer. Si vous prenez toutes les mesures nécessaires et que la température ne baisse pas, assurez-vous d'appeler un médecin! Il est possible qu'une correction du traitement soit nécessaire et même la nomination d'antibiotiques.
Le régime alimentaire pour intoxication alimentaire doit être basé principalement sur le symptôme qui prévaut au cours du développement de la maladie: diarrhée, vomissements ou les deux. Toute nutrition doit avoir un effet cicatrisant et réparateur sur les organes endommagés du tractus gastro-intestinal. En cas d'intoxication alimentaire, il est très important d'observer le régime de consommation. Toutes ces mesures combinées vous permettront de restaurer rapidement le corps du bébé après une intoxication.

Les recommandations diététiques pour l'empoisonnement chez les enfants se trouvent dans la vidéo suivante.