Beaucoup de gens aiment les biscuits à l'avoine pour leur goût spécial, mais sont-ils bons pour les enfants? À quel âge est-il permis de commencer à traiter un enfant avec de telles pâtisseries? Est-il possible de donner au petit des biscuits achetés en magasin ou vaut-il mieux les cuire à la maison de vos propres mains? De telles questions intéressent chaque mère attentionnée.
La composition des biscuits à l'avoine
L'ingrédient principal de ce type de biscuit est la farine d'avoine ou la farine d'avoine. Le plus souvent, les flocons sont combinés avec de la farine de blé, mais il existe des recettes sans farine. Les biscuits à l'avoine peuvent contenir du miel, du sucre, des fruits confits ou des fruits secs comme édulcorant. De nombreuses recettes contiennent du beurre, qui est souvent remplacé par de la margarine. Les cookies peuvent également contenir des ingrédients tels que des œufs, des bananes, du kéfir, des noix, de la cannelle et d'autres aliments.
Avantage
De la farine d'avoine ou de la farine d'avoine dans les biscuits, l'enfant recevra des protéines végétales, des graisses saines, des carotènes, des fibres et des composés vitaminiques. Une fois cuits au four, ces nutriments restent dans le produit. Ils améliorent la fonction intestinale, abaissent la glycémie et le cholestérol et favorisent la santé du bébé.
Les biscuits à l'avoine sont souvent offerts à un enfant avec une tasse de cacao ou de lait. En mangeant ces biscuits au petit-déjeuner, vous pouvez vous approvisionner en énergie pendant longtemps. En outre, ces produits de boulangerie constitueront une excellente option de collation, en particulier en cas de stress physique ou mental accru. De plus, à l'aide de biscuits à l'avoine, une céréale aussi saine peut être introduite dans le régime alimentaire des enfants qui refusent la farine d'avoine.
Nuire
- Les biscuits à l'avoine contiennent des protéines de gluten, ils sont donc contre-indiqués pour l'intolérance au gluten et déconseillés aux personnes allergiques.
- Les biscuits à l'avoine achetés en magasin sont souvent cuits dans de la margarine, de sorte que votre enfant en tirera des graisses de mauvaise qualité.
- Les biscuits à l'avoine du magasin contiennent également un excès de sucre, ils ne sont donc pas recommandés pour le diabète et la carie dentaire.
- Les biscuits achetés en magasin peuvent également contenir des arômes, des émulsifiants, des antioxydants et d'autres additifs chimiques.
- Étant donné que la teneur en calories des biscuits à l'avoine est dans la plupart des cas très élevée, ces produits de boulangerie doivent être limités s'ils ont tendance à être en surpoids.
À quel âge peut-on donner aux enfants?
Selon les pédiatres, les bébés ne devraient pas recevoir de biscuits à l'avoine. L'âge optimal à partir duquel un enfant peut essayer de telles pâtisseries s'appelle 1 an. Dans ce cas, nous parlons d'une version maison de biscuits à l'avoine, et il est conseillé d'initier les enfants à un acheté en magasin encore plus tard (à partir de 2-3 ans).
Comment choisir les cookies achetés en magasin?
Lorsque vous achetez des biscuits à l'avoine, choisissez un produit avec la bonne forme et une surface rugueuse. Privilégiez le foie de couleur pâle, qui manque de brillance.
Pour les enfants, il est préférable d'acheter des biscuits à l'avoine dans un emballage, car ils durent mieux ainsi. Si vous prenez un tel produit au poids, assurez-vous de sentir le biscuit - il doit avoir un arôme clair d'avoine. Lorsque vous achetez des cookies emballés, assurez-vous de regarder les dates d'expiration et la composition du produit. Il est préférable pour les enfants de prendre ces produits de boulangerie avec un minimum d'additifs chimiques et la période de mise en œuvre la plus courte possible.
Assurez-vous d'essayer le produit vous-même avant de servir des biscuits à l'avoine pour tout-petits. Évitez de donner à votre enfant des biscuits trop durs ou croquants, ou des pâtisseries qui ont un mauvais goût ou une mauvaise odeur.
Comment cuisiner à la maison?
Il ne fait aucun doute que les biscuits à l'avoine faits maison avec amour sont de loin supérieurs aux biscuits achetés en magasin.
Vous pouvez préparer de telles pâtisseries pour les enfants selon plusieurs recettes:
- Biscuits à l'avoine. Prenez 200 g d'une telle farine (elle peut être préparée ou fabriquée de vos propres mains à partir de farine d'avoine) et 75 g de farine de blé, mélangez en ajoutant un peu de vanilline. Fouettez séparément 100 g de beurre, 70 g de sucre et 1 œuf de poule. Dans un autre récipient, mélangez la crème sure (2 cuillères à soupe) avec une pincée de bicarbonate de soude. Combinez tous les ingrédients ensemble en les mélangeant soigneusement. Mettez le mélange sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère et faites cuire au four pendant 15 minutes.
- Biscuits à l'avoine avec du kéfir. Prenez un demi-verre de kéfir à température ambiante, ajoutez-y 100 g de flocons d'avoine et laissez gonfler pendant 40 à 50 minutes. Ensuite, prenez 10 grammes de raisins secs, de noix et de graines de tournesol. Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède et hachez les graines et les noix jusqu'à ce qu'elles soient émiettées. Ajoutez des noix, des graines, des raisins secs (sans liquide) et 1 à 2 cuillères à café de miel au gruau gonflé. Après avoir bien mélangé, déposez le mélange sur un morceau de papier sulfurisé ou un tapis en silicone. Faites cuire ces biscuits pendant environ 20 minutes.
- Biscuits à l'avoine avec banane. Broyez 2 grosses ou 3 petites bananes dans un mixeur ou avec une fourchette. Ajouter à la purée de banane environ 2 tasses de flocons d'avoine, 100 ml de lait, un petit morceau de beurre et, si désiré, un peu de raisins secs (les faire tremper brièvement dans l'eau), un peu de sel et de sucre au goût. Remuez tous les ingrédients, versez le mélange sur une plaque à pâtisserie en formant de petits gâteaux. Cuire au four environ 20 minutes.
Vous en apprendrez plus sur les avantages et les dangers des cookies en regardant le programme «Sur le plus important».
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