À quel âge pouvez-vous donner de la crème sure à votre enfant?

La crème sure est un produit préféré de nombreux adultes et apparaît assez souvent sur la table de nos compatriotes. Il est ajouté aux produits de boulangerie, servi avec des gâteaux au fromage et d'autres plats, et même consommé séparément. Et quand il y a un bébé dans la famille qui va à la table commune, la mère s'intéresse à combien de mois il est permis de donner de la crème sure aux enfants, ce qui est utile et non nocif pour un tel produit, ainsi que dans quelle quantité et à quelle fréquence il peut être traité aux enfants.

Avantage

La composition d'un tel produit laitier contient protéines, qui sont facilement absorbés et fournissent au corps de l'enfant des acides aminés précieux.
La crème sure contient les acides gras et les glucides, fournir de l'énergie au corps de l'enfant.
Il contient de nombreuses vitamines, parmi lesquelles il y a E, B6, D, B12, niacine, B2, acide folique, H, choline, B1 et d'autres.
De sa part, l'enfant recevra calcium, iode, molybdène, phosphore, fer, sélénium, zinc, cuivre, soufre, sodium et de nombreux autres éléments.
Le lactose dans la composition est important pour l'absorption du calcium et est utilisé lactobacilles, par conséquent, maintient la microflore du tractus gastro-intestinal normal.
Son utilisation empêche les processus de putréfaction et de fermentation à l'intérieur des intestins du bébé, stimulant sa vidange régulière.

Regardez la vidéo dans laquelle le pédiatre Smirnova L.A. parle du moment où vous pouvez commencer à introduire la crème sure et le fromage dans l'alimentation:

Nuire

Certains enfants sont allergiques au lactose et à d'autres substances de la composition.
En raison de la présence de graisses saturées, un tel produit n'est pas recommandé dans la petite enfance, car il sera difficile à digérer. Même si vous donnez au bébé une crème sure de haute qualité, mais en même temps avec un pourcentage élevé de graisses, il y a une forte probabilité de nausées, de coliques et de diarrhée.
La crème sure grasse peut provoquer des troubles métaboliques, ainsi que des problèmes de fonctionnement des glandes endocrines, de la vésicule biliaire et du foie.
Une utilisation excessive menace le surpoids et les maladies du système cardiovasculaire.
Le produit en magasin peut contenir des ingrédients nocifs pour la santé des enfants.
La crème sure périmée peut provoquer des infections intestinales. Si le bébé a mangé un produit périmé, il peut présenter des symptômes tels que des vomissements, des selles fréquentes éclaircies, des crampes abdominales douloureuses. S'ils apparaissent, vous devez immédiatement appeler un médecin.

Caractéristiques de l'introduction aux aliments complémentaires

A quel âge donner?

La plupart des pédiatres déconseillent de donner un tel produit laitier aux nourrissons ou à un enfant d'un an. Selon les médecins, le corps d'un enfant ne peut pas faire face à la digestion, même de la crème sure la plus faible en gras en un an.

La crème sure doit être introduite dans l'alimentation des enfants au plus tôt 2 ans... Si l'enfant a tendance à des réactions allergiques, il est conseillé de reporter la connaissance à 3 ans. Jusqu'à l'âge de 2-3 ans, il peut être remplacé par du yogourt faible en gras, ainsi que de la crème faible en gras pour les aliments pour bébés.

À 2-2,5 ans, la crème sure dans le menu de l'enfant doit être faible en gras (10%), et à l'âge de 2,5 à 3,5 ans, le bébé reçoit de la crème sure faible en gras (jusqu'à 15%). Il est conseillé de commencer à donner un produit avec une teneur en matières grasses de 15 à 25% au plus tôt 3 ans et demi, et plus d'espèces grasses ne doivent pas du tout être administrées aux enfants.

À quelle fréquence et combien donner?

La crème sure dans l'enfance est recommandée pour être incluse dans le menu pas plus de deux à trois fois par semaine. Pour commencer, vous devez vous limiter à une cuillère à café d'un tel produit laitier à la fois. Mais il ne faut pas se précipiter pour augmenter une seule dose, car ce produit, bien qu'utile, est riche en calories.

Que cuisiner?

La crème sure est souvent ajoutée aux plats de caillé pour un enfant, par exemple, ils mélangent du caillé avec ou versent une petite quantité de casserole ou de gâteaux au fromage. De plus, de la crème sure peut être ajoutée aux céréales et aux soupes. Outre, ce produit laitier est souvent un ingrédient dans les salades de légumes ou de fruits. Il est également ajouté aux légumes bouillis, cuits ou cuits au four, par exemple, ils cuisent des courgettes pour un enfant, cuites dedans.

Non moins souvent, il est inclus dans les plats de viande, par exemple, un enfant se voit offrir des boulettes de viande dans une sauce à la crème sure. La dinde ou le poulet cuit dans une telle sauce sera doux et tendre. Le lapin ragoût à la crème sure n'est pas moins savoureux. La sauce à la crème sure complète bien les plats de poisson.

Voyez comment vous pouvez faire de délicieux biscuits à la crème sure pour les miettes:

Comment choisir pour un enfant?

Vous ne devez pas prendre de crème sure pour enfants sur le marché, après tout, il sera non seulement trop gras, mais peut également être dangereux en raison d'un possible non-respect des normes sanitaires.
Lors de l'achat d'un produit pour la nourriture pour bébé, vous devez d'abord regarder sa composition. Les enfants ne devraient recevoir qu'un produit naturel, par conséquent l'étiquette ne doit contenir aucun agent de conservation, stabilisant. graisses végétales et autres additifs.
Acheter de la crème sure pour les enfants avec une durée de vie minimale - pas plus de 5-7 jours.
La consistance du produit sera déterminée par la teneur en matière grasse et la méthode de fabrication. La crème sure avec 10% de matières grasses est assez liquide et similaire au kéfir, tandis qu'un produit avec une teneur en matières grasses de 15% et plus a une consistance plus dense.
Regardez de près la crème sure en ouvrant le pot. S'il est coagulé ou si le liquide s'est séparé de la majeure partie du produit, il n'est pas recommandé de le donner aux enfants. Aussi éliminez-le immédiatement en cas d'odeur désagréable ou de moisissure.

Comment cuisiner à la maison?

Les mères qui ont appris à faire du fromage cottage à partir de lait pour bébés envisagent également de faire elles-mêmes de la crème sure. C'est assez facile à faire si vous avez de la crème pour bébé et une culture de départ spéciale. Après avoir mélangé ces deux composants à température ambiante, vous devez attendre que la crème aigre, puis les laisser au froid pendant 1 à 2 jours. Vous pouvez également fermenter la crème dans une yaourtière.