Les pruneaux sont un délicieux fruit séché avec de nombreux avantages pour la santé. Quand et sous quelle forme peut-il être introduit dans l'alimentation des enfants? Vaut-il la peine de présenter les pruneaux à un bébé allaité, comment préparer ce produit pour les aliments pour bébé et comment choisir les bons pruneaux? Découvrons-le.
Avantage
Les plats à base de pruneaux ont les propriétés bénéfiques suivantes:
- Ils contiennent des vitamines nécessaires à la pleine croissance d'un nourrisson.
- Ils agissent comme une source de pectines qui aident à nettoyer le corps de l'enfant des substances nocives.
- Ils donnent au corps des miettes de fibres végétales, ce qui est important pour le tube digestif du tout-petit.
- Ils contiennent des acides organiques impliqués dans les processus métaboliques.
- Reconstituer les besoins des miettes en divers minéraux.
- Ils sont capables de normaliser la pression artérielle, de prévenir le développement du cancer et de protéger le tube digestif de l'enfant contre les bactéries nocives.
- Ils sont une source de substances qui protègent le corps des effets nocifs de l'environnement - les antioxydants.
Dommages et contre-indications
- Les pruneaux et les plats préparés à partir de ceux-ci ne sont pas recommandés pour les nourrissons de moins de 3 mois, y compris les situations où des fruits secs sont consommés par une mère qui allaite.
- Vous devez être extrêmement prudent avec les pruneaux en cas de diabète sucré et de surpoids.
- Des quantités excessives de pruneaux peuvent provoquer de la diarrhée.
L'enfant peut développer une réaction allergique au produit lui-même, ainsi qu'aux produits chimiques qui peuvent être utilisés pour traiter les pruneaux.
La constipation aide-t-elle?
Les pruneaux contiennent des substances à effet laxatif doux, ainsi que des fibres végétales, grâce auxquelles les plats préparés à partir de ses fruits aident à éliminer la constipation chez les bébés. C'est pour cette raison que la constipation chez les bébés nourris au biberon est recommandée pour essayer d'éliminer un remède aussi naturel et savoureux que les prunes séchées. Si la constipation tourmente un bébé pendant l'allaitement, les repas aux pruneaux doivent être consommés par une mère qui allaite.
A partir de quel âge?
Selon les directives pour l'introduction d'aliments complémentaires pour les bébés allaités, les pruneaux peuvent être nourris à partir de 6 mois. Pour les enfants nourris avec un mélange, il est permis d'introduire ce produit dans l'alimentation de trois à quatre mois, surtout si les bébés ont des problèmes de selles. Une décoction de prunes séchées est préparée en premier pour un jeune nourrisson. Après cela, vous pouvez introduire le bébé à l'infusion, et après 1 à 2 mois - avec de la compote et de la purée de pommes de terre.
L'introduction des plats aux pruneaux doit commencer par une petite portion (pour une décoction ou une compote, il s'agit d'une cuillère à café, et pour une purée de pommes de terre - une demi-cuillère à café) le matin, en observant la réaction du bébé. Il est permis d'augmenter la taille des portions uniquement en l'absence de réactions négatives aux pruneaux.
Comment cuisiner de ses propres mains à la maison?
Comme nous l'avons déjà noté, les enfants de 4 mois sous alimentation artificielle peuvent se familiariser avec les pruneaux sous forme de décoction, de compote ou d'infusion. Ces boissons sont généralement fabriquées à la maison à partir de prunes séchées. Dès l'âge de 5 à 6 mois, ces enfants peuvent commencer à introduire de la purée de pruneaux dans l'alimentation des enfants.
Les bébés allaités en l'absence de constipation ont intérêt à se familiariser avec les pruneaux après 6 mois.
La purée peut être préparée à la main ou prête à l'emploi (en conserve) auprès de fabricants bien connus d'aliments pour enfants. Examinons de plus près les nuances de la préparation des prunes séchées pour les bébés à la maison.
Compote
Lavez bien 10 pruneaux à l'eau courante tiède. Mettez les fruits secs dans une casserole, ajoutez 300 ml d'eau fraîche et mettez le feu. Lorsque le liquide commence à bouillir, ajoutez 50 g de sucre et faites cuire la compote en réduisant le feu pendant environ 20 minutes.
Purée
Prenez 3-4 pruneaux de taille moyenne, lavez-les soigneusement à l'eau courante, puis mettez-les dans une casserole et versez-y de l'eau bouillante. Laissez tremper les fruits secs pendant plusieurs heures (vous pouvez également verser de l'eau bouillante sur les pruneaux le soir et les réduire en purée le matin). Après avoir retiré les baies de l'eau, remplissez-les d'eau propre et faites bouillir pendant quelques minutes.
Après avoir retiré la peau des pruneaux bouillis, broyer la pulpe à travers un tamis ou broyer dans un hachoir à viande. Si la consistance de la purée est très épaisse, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau bouillie. Mettez la masse sur le feu et portez à ébullition, puis laissez refroidir et vous pouvez traiter la miette.
Vous ne devez pas conserver la purée de pommes de terre ainsi préparée au réfrigérateur. Donnez à votre bébé uniquement des aliments frais.
Décoction
Prenez 5 pruneaux, puis rincez les fruits secs plusieurs fois à l'eau tiède. Mettez les pruneaux dans une casserole et versez 200 ml d'eau claire. Dès que le liquide bout, éteignez le feu et laissez la boisson refroidir complètement.
Infusion
Lavez 10 pruneaux dans de l'eau bouillie et mettez-les dans une casserole, puis versez-y 200 ml d'eau bouillante. Placez le couvercle sur la casserole et laissez reposer la boisson pendant 8 heures.
Les principales différences entre les boissons préparées à base de pruneaux:
Dois-je ajouter des abricots secs?
En ajoutant à la compote de pruneaux un fruit séché aussi sain que des abricots secs, vous enrichirez la boisson de minéraux précieux, de pectine, de vitamines et d'autres substances.
Les abricots secs sont considérés comme plus allergènes que les prunes séchées, donc l'introduction de cette version de compote de fruits secs doit être très prudente.
Pour faire une compote à partir de prunes séchées avec l'ajout d'abricots secs, prenez 10 morceaux de chacun de ces fruits secs, environ 100 g de sucre et un litre d'eau. Faites tremper les baies lavées pendant une demi-heure, puis couvrez-les d'eau. Ajouter le sucre au liquide bouilli et cuire les fruits secs pendant environ 20-30 minutes.
Combien donner pour la constipation?
- Tout plat contenant des pruneaux aide à faire face à la constipation chez les nourrissons, mais la compote de prunes séchées est appelée la plus efficace. Vous devez en donner au bébé une cuillère à soupe plusieurs fois dans la journée.
- L'infusion et la décoction de pruneaux doivent être administrées aux nourrissons par une cuillère à café le matin. Une dose plus faible est associée à un âge plus précoce d'administration de ces boissons.
- Lorsque le bébé commence à manger de la purée de pruneaux, donnez-lui un plat de 3-4 baies. C'est la quantité acceptable de prunes séchées qu'un enfant de moins d'un an peut manger en une journée.
Comment choisir des fruits secs de qualité?
Même les adultes ne sont pas invités à manger des pruneaux mal transformés, il est donc important d'éviter de les acheter lorsqu'il est prévu de préparer des plats pour les petits enfants à partir de baies. Lors du choix des pruneaux, tenez compte des nuances suivantes:
- Les pruneaux ne doivent pas avoir l'air fumés. Cela peut être le signe de l'utilisation de fumée liquide dans la préparation d'un cancérogène dangereux qui est interdit dans de nombreux États.
- Choisissez des fruits secs mats qui manquent de brillance. Si les baies sont brillantes, elles peuvent être traitées avec de la glycérine ou d'autres produits chimiques.
- La couleur des pruneaux achetés pour un enfant doit être noire. La présence d'une teinte brune indique le traitement des prunes avec de l'eau bouillante, ce qui réduit les propriétés utiles du produit final. Si les baies ont une teinte grise, la glycérine a été utilisée lors du traitement des prunes.
- Touchez les baies avec vos mains. Si le produit est bon, il ne devrait y avoir aucune marque sur les doigts.
- Vérifiez la qualité des pruneaux achetés en les tenant dans l'eau pendant une demi-heure. Pendant ce temps, un produit naturel de haute qualité devrait virer au blanc par endroits. Si la couleur n'a pas changé, cela indique le traitement des baies.
- Essayez une baie avant de préparer des pruneaux pour un nourrisson. Le produit doit avoir un goût sucré avec une légère acidité, mais il ne doit pas y avoir d'arrière-goût amer.
Conseils
Lors de la préparation de la purée de pruneaux pour un enfant, l'eau dans laquelle les baies ont été cuites ne doit pas être versée. Il sera utile pour la sélection de purées de pommes de terre trop épaisses et peut également être utilisé séparément comme compote.
La décoction, la purée et l'infusion de ces fruits secs peuvent et doivent être utilisées dans la préparation de céréales et de caillés.
Une excellente option serait de combiner des pruneaux avec des plats provoquant la constipation, par exemple avec du porridge de riz, de la purée de bananes ou de poires et des produits de boulangerie.
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