Les fabuleuses tranches de fruits sur la table de fête raviront les enfants, ils apprécieront sincèrement vos efforts pour servir les plats. Fleurs de fruits, bateaux, oiseaux et animaux éveilleront l'appétit et plairont même aux enfants qui n'aiment pas les fruits.
Sculpture
Ce mot vient de la sculpture anglaise - "couper" et implique la coupe artistique de légumes et de fruits. Malgré le nom anglais, l'art même de la belle coupe nous est venu de l'Asie orientale médiévale, s'est rapidement répandu et a pris racine en Europe.
La sculpture de fruits pour les plats pour adultes diffère de celle des enfants, dans les parcelles et certains additifs épicés, par exemple, les adultes peuvent se permettre des cerises trempées dans du cognac. Mais les repas des enfants peuvent être combinés avec des bonbons et de vrais jouets miniatures.
Tout fruit, de saison à exotique, convient à la sculpture. Bien sûr, l'alimentation des enfants ne doit contenir que des fruits frais et mûrs, mais si beaucoup d'invités sont attendus et que l'hôtesse n'est pas en mesure de tout cuire en une journée, certains éléments de tranchage peuvent être préparés à l'avance. Ils sont conservés dans de l'eau froide ou dans un récipient sous vide, et les fruits qui s'assombrissent rapidement sont saupoudrés de jus de citron.
La plupart des œuvres d'art sont réalisées avec un couteau tranchant, mais pour des sujets plus sophistiqués et variés, vous pouvez acheter des kits de sculpture dans les quincailleries.
Règles d'inscription
Avant de procéder à la conception de l'intrigue du plat, vous devez prendre en compte certaines règles, ils peuvent être utiles pour décorer la table des enfants.
- Pour éviter que les enfants ne se salissent avec du jus collant, il est plus pratique de servir des fruits sur des brochettes et de mettre les baies dans des paniers à gaufrettes. Si le tranchage se fait sur un plateau, des fourchettes à dessert sont fournies pour cela.
- Les fruits et les baies mûres mais denses sont sélectionnés pour le travail, plus le fruit est mou, moins il conservera sa forme.
- Les fruits sont lavés et séchés à l'avance; seul un couteau tranchant est utilisé dans le travail.
- Si des baies ou des morceaux de fruits sont trempés dans de la gélatine liquide ou du sucre à la crème, ils acquerront un éclat et dureront plus longtemps.
- Une dispersion de graines de grenade ou de baies d'airelles décorera les tranches de fruits légers sucrés.
- Les pommes et les bananes noircissent rapidement et doivent être coupées en tranches avant de servir.
Plats de fruits pour une fête d'enfants
Une petite sélection de plats de parcelle aidera à diversifier les vacances des enfants.
Palmiers
La parcelle d'une île inhabitée avec des palmiers est le plus souvent faite de fruits exotiques, cette technique psychologique éveille l'imagination des enfants.
Une banane tranchée sert de tronc, le sommet de l'arbre est formé de tranches de kiwi vert et une île de sable est aménagée avec des tranches de mandarine. Cependant, si vous échangez les mandarines et les kiwis, cela se passe également bien.
Après avoir fait preuve d'un peu plus d'imagination, vous pouvez compliquer l'intrigue, couper le soleil dans la tasse d'ananas et décorer le palmier avec des cerises, en imitant ses fruits.
Vases à fleurs
Un bon accueil pour une fête d'enfants, car chaque enfant reçoit une gâterie individuelle.
Pour la préparation du plat, de belles pommes multicolores de même taille sont sélectionnées. Le fruit est coupé en deux. Une fleur est coupée de la moitié avec une queue, et la pulpe est retirée de l'autre moitié et un récipient pour les baies est formé. Ensuite, la pomme est remplie de baies mûres et la fleur est «plantée» sur une brochette.
Dauphins
Les raisins sont disposés sur une assiette, imitant l'eau bouillonnante d'où les dauphins "émergent". Les animaux marins sont faciles à fabriquer et très mignons. Pour les préparer, vous devez peler la banane en deux.
Si vous coupez la queue du fruit, vous obtenez la bouche d'un dauphin souriant, il vous suffit de faire un trou qui ressemble à un œil. Le bout pelé de la banane est plongé dans les raisins.
Ces dauphins peuvent être insérés dans de beaux verres et remplis à ras bord de baies et, en boules, mettre des myrtilles dans la bouche des animaux. Chaque enfant recevra sa portion de vitamines et de plaisir sucré.
Fleurs
Le thème des fleurs est assez universel, il est aimé par les adultes et les enfants, il est pertinent à toutes les vacances. Les fleurs peuvent être coupées du fruit dur ou constituées de petits morceaux.
Coupez l'orange en cercles même minces, étalez progressivement la rose, en commençant par le grand cercle et en terminant par le plus petit. Un bourgeon est formé au centre et fixé avec des cure-dents. Les feuilles sont coupées dans des pommes vertes et décorent le fond de la composition.
Pour rendre la salade de fruits plus appétissante, elle peut également être présentée sous la forme d'une fleur, tout en utilisant une variété de fruits. Dans la première rangée, sous la forme d'un contour sur une assiette, des kiwis sont disposés sur eux - des tranches d'orange, dans la rangée suivante, de belles feuilles imitent des morceaux de pommes rouges et vertes. Parmi les belles tranches de fruits colorées, se forme une fleur banane-orange presque monochromatique, avec une cerise au centre de la composition.
Pastèque
Tout le monde sait que la pastèque est une baie. Mais elle est peut-être la seule baie à partir de laquelle des images sculpturales entières peuvent être sculptées. Chacun peut activer son imagination et trouver quelque chose qui lui est propre.
Pour créer un bateau, un petit fruit est coupé en deux dans le sens de la longueur et pelé de la pulpe. À l'aide de brochettes, des deux côtés, plusieurs skibki soignés sont fixés, imitant la proue et la poupe du navire. Les voiles représentent des écorces de pastèque finement sculptées portées sur des brochettes.
Le bateau est beau en soi, mais s'il est rempli de baies, il se transformera en un vase à fruits original.
Le plus souvent, les paniers sont découpés dans des pastèques, car il est difficile d'imaginer un plus beau récipient sculpté pour des baies alléchantes. Pour faire un panier, une pastèque est coupée en deux, mais pas complètement. Une poignée est formée à partir de la seconde moitié. Toute la pulpe est enlevée. Les bords du panier et la poignée peuvent être sculptés. Sur la peau d'une pastèque, de l'extérieur, avec un couteau bien aiguisé, il est facile de découper des dessins ou des inscriptions (par exemple, "Joyeux anniversaire!"). Le panier, décoré de feuilles et de baies suspendues, est magnifique. Les fruits et les baies remplissent non seulement la cavité de la pastèque, mais décorent également la poignée du panier vert.
Certains artisans sculptent de tels motifs à partir de pastèques, ce qui rend difficile de croire en leur réalité. Les chefs-d'œuvre de la pastèque décoreront d'abord les vacances, puis deviendront un délicieux dessert.
En outre, une bonne idée pour une table de vacances pour enfants serait de créer divers animaux à partir de fruits de pastèque. Les enfants seront certainement ravis d'un tel plat.
Canapés
La soi-disant "salade sur brochettes". Chaque enfant recevra toute une gamme de vitamines, des feux d'artifice de saveurs et ne se salira pas les doigts.
Les canapés sont comme des brochettes pour enfants, où au lieu de morceaux de viande, il y a des fruits savoureux et colorés. Ils sont disposés de différentes manières et ont toujours un aspect arc-en-ciel joyeux.
Hérissons
Le thème des hérissons est toujours aimé des enfants. Comme c'est bien quand ces petits animaux sur leurs épingles et aiguilles apportent de délicieuses baies. Sur une assiette, vous pouvez faire un grand hérisson mignon à partir de banane et de raisin. Ou faites de petites figures et placez-les parmi les tranches de fruits panachées.
Garnitures aux fruits du Nouvel An
La sculpture du Nouvel An est le plus souvent représentée par des arbres de Noël. Ils sont simples à fabriquer et à contenir une grande quantité de friandises.
Pour la base, un cône est découpé dans de la mousse, des morceaux de fruits divers sont enfilés sur des brochettes et placés sur un flan. Un arbre fruitier laisse libre cours à l'imagination, vous pouvez créer n'importe quel motif, ou «disperser» des cubes parfumés de manière chaotique. Et puis l'arbre fruitier devient une véritable décoration du Nouvel An, il ne reste plus qu'à le servir magnifiquement à table.
Dessert aux fruits et bonbons
Les enfants adorent les bonbons et les baies. La voltige pour une fête d'enfants est la combinaison de deux desserts préférés. Il n'y a rien de plus facile à enfiler des pommes ou des oranges avec des brochettes à la guimauve, à la marmelade, au caramel.
Ceux qui aiment les combinaisons complexes peuvent faire un bouquet de nombreux morceaux de fruits et de bonbons appétissants.
Le tranchage des fruits peut sembler gênant, mais avec le temps, vous réalisez à quel point c'est addictif. Les yeux ravis des enfants sont particulièrement ravis quand ils voient des desserts fabuleusement beaux.
Voir ci-dessous pour une classe de maître sur la création de tranches de fruits.
