Le chocolat est une délicatesse préférée de nombreux adultes et rarement un enfant est indifférent à un tel produit. Par conséquent, les parents de tout-petits en pleine croissance qui essaient des plats d'une table commune se posent des questions sur leur introduction dans l'alimentation - de quel âge pouvez-vous leur traiter un enfant, cette douceur est-elle possible pour un bébé d'un an et comment peut-elle être dangereuse dans l'enfance?
Bénéfice et préjudice
Le chocolat est un produit nutritif et riche en calories avec les propriétés positives suivantes:
- Les glucides dans la composition agissent comme une source d'énergie pour l'enfant, ce qui est particulièrement utile pour les enfants qui font du sport ou dépensent beaucoup d'énergie pour le travail mental.
- En raison de sa teneur élevée en tryptophane, les bonbons au chocolat stimulent la production de sérotonine et la libération d'endorphines... Pour cette raison, son utilisation améliore l'humeur, augmente les capacités mentales, active l'intérêt d'acquérir de nouvelles connaissances.
- Présent dans la composition la phénylalanine affecte la formation de protéines, la pensée, la perception et la mémoire de l'enfant.
- C'est une délicatesse contient beaucoup de calcium et est riche en phosphore, par conséquent, il a un effet positif sur la formation osseuse et le développement du squelette de l'enfant.
- Est la source théobromine, qui se distingue par ses propriétés d'attention croissante et sa capacité à se concentrer.
- Magnésium dans un chocolat de haute qualité a un effet bénéfique sur les processus d'hématopoïèse et de formation du cerveau.
- Riche en vitamines PP, B2 et B1ainsi que le carotène, le cuivre, le fer, le potassium et le sodium.
- En raison de la présence de beurre de cacao dans un bon chocolat il prévient la carie dentaire et abaisse le taux de cholestérol.
- Le chocolat de haute qualité contient de nombreux antioxydants impliqués dans les processus métaboliques, ainsi que la protection des parois vasculaires. Ils sont également importants pour l'immunité.
Néanmoins, le chocolat peut être nocif:
- En raison de l'inclusion de lait dans les barres de chocolat la teneur en calories du produit augmente et la teneur en tryptophane diminue. Outre, le chocolat au lait est souvent allergique.
- Il est classé comme aliments gras, par conséquent, la digestion charge le pancréas et le système biliaire.
- Teneur élevée en calories provoque la limitation d'une telle délicatesse avec un excès de poids corporel.
- Le chocolat de mauvaise qualité est fabriqué avec l'ajout de graisses bon marché, qui affectent négativement la santé humaine.
- Le boire l'après-midi peut perturber le sommeil. car la caféine et la théobromine contenues dans un tel produit ont un effet excitant sur le système nerveux et cardiovasculaire.
- Certains enfants en sont tellement accro qu'ils réclament encore et encore une telle douceur, et en raison de leur goût trop sucré, les mets précédemment familiers, par exemple les fruits, ne leur semblent plus aussi savoureux.
- La plupart des tablettes de chocolat, en raison de leur teneur élevée en glucides, ne doivent pas être administrées aux enfants diabétiques. Avec une telle maladie, il est permis d'utiliser uniquement du chocolat spécial à base de fructose.
- La présence d'oxalates dedans augmente le risque de calculs rénaux, si l'enfant a une telle tendance.
Voir ci-dessous pour plus de détails.
À quel âge faut-il donner aux enfants?
Vous ne devez pas offrir de friandises au chocolat aux enfants de moins de deux ans, après tout, le tube digestif à un âge précoce n'a pas encore complètement mûri, de sorte que la digestion d'un tel produit gras peut devenir une charge insupportable pour lui.
Si vous donnez ne serait-ce qu'une petite quantité de chocolat à un enfant à 10 mois, un an ou à 1,5 an, cela ne fait qu'augmenter le risque d'allergies et une réaction négative dans le système digestif du bébé. Et par conséquent, la plupart des médecins, y compris le Dr Komarovsky, ne conseillent pas de l'inclure dans le menu enfant avant l'âge de 3 ans.
Vous ne pouvez offrir plus tôt qu'à vos propres risques. Le premier test peut n'affecter en aucun cas la santé du bébé, mais la prochaine fois, une forte réaction allergique est possible. Il est préférable d'attendre jusqu'à trois ans et de s'assurer que les bonbons au chocolat ne causeront pas de maladie et de restrictions alimentaires chez votre enfant. Pour les bébés de 1 à 3 ans, il est préférable d'offrir des guimauves, des guimauves, des fruits secs ou de la marmelade en guimauve.
Combien donner à l'enfant?
Il est classé comme une friandise dont l'utilisation quotidienne est souhaitable de limiter. Le taux quotidien optimal pour un enfant est de deux ou trois carrés de barre de chocolat (jusqu'à 25 grammes). Un enfant doit manger un maximum de 100 grammes de chocolat ou de chocolats par semaine.
Manger une telle friandise à jeun n'est pas recommandé., car il affecte négativement le système digestif, ainsi que la fonction du pancréas. Aussi, ne donnez pas de bonbons au chocolat à votre enfant avant le coucher, afin de ne pas trop stimuler le système nerveux le soir et empêcher le bébé de s'endormir.
Contre-indications
Le chocolat ne doit pas être donné à un enfant avec:
- Diathèse neuro-arthritique.
- Maladies du pancréas.
- Les névroses.
- Obèse.
- Cardiopathie.
- Carence en lactase (le chocolat au lait est contre-indiqué).
- Pathologies du foie ou de la vésicule biliaire.
- Néphropathie dysmétabolique.
- Maladies allergiques.
Comment l'allergie se manifeste-t-elle?
Des symptômes tels qu'une rougeur de la peau, une éruption cutanée, des démangeaisons, des nausées, des douleurs abdominales, des vomissements, des troubles des selles et autres vous informeront du développement d'une réaction allergique.
Après avoir donné une petite portion à l'enfant pour la première fois, vous devez observer attentivement le bébé. Si l'un des signes d'allergies indiqués apparaît, les bonbons au chocolat du menu enfant doivent être exclus immédiatement. Si vous avez une réaction allergique sévère, vous devriez consulter votre médecin.
Comment choisir?
Lorsque vous achetez des bonbons au chocolat pour un enfant, lisez l'étiquette en choisissant la friandise avec la composition la plus naturelle. N'achetez pas de barres sucrées à l'huile de palme ou de noix de coco au lieu du beurre de cacao pour enfants. Ces substituts réduisent le coût du produit et réduisent les avantages.
Après avoir ouvert l'emballage, examinez attentivement les carreaux. Sa surface doit être brillante et lisse, et une teinte mate indique l'ajout de soja. S'il a une teinte blanchâtre, c'est la preuve d'une violation du stockage, et par conséquent, un tel produit ne doit pas être donné aux enfants.
Des morceaux de chocolat de bonne qualité fondront dans vos doigts en raison du faible point de fusion du beurre de cacao. Vous entendrez un son crunch fort lors de la rupture. De plus, plus il y a de cacao dans le bar, plus il se brisera.
Le chocolat blanc n'est pas recommandé pour les aliments pour bébés, car il est dépourvu de poudre de cacao, la plus grasse et contient trop de sucre. Le chocolat amer, qui a une teneur en cacao très élevée, ne convient pas non plus aux enfants. Le meilleur choix pour l'alimentation d'un enfant s'appelle les produits laitiers, qui contiennent 25 à 50% de produits de cacao.
Puis-je cuisiner à la maison?
L'autoproduction de chocolat naturel n'est plus un problème de nos jours, car toute mère peut acheter tous les ingrédients dont elle a besoin et assister à un cours de maître sur la façon de le faire de ses propres mains.
Pour la fabrication, vous devez acheter pâte de cacao et beurre de cacao, et comme édulcorant peut être utilisé comme sucre en poudre et sucre de canne ou miel. Des carreaux séchés peuvent être ajoutés aux carreaux faits maison. baies, fruits secs ou noix, rendant la friandise encore plus saine.
Découvrez si le poids de votre enfant est normal à l'aide de la calculatrice suivante.
