Les noix sont un produit énergétiquement précieux et sain qui est recommandé pour les adultes et les enfants. Mais leur utilisation pendant la grossesse soulève de nombreuses questions. Il n'y a pas si longtemps, les femmes étaient sévèrement limitées dans leurs envies de noix, et il y avait de bonnes raisons à cela. Maintenant, les noix sont autorisées, mais avec certaines restrictions. Dans cet article, nous examinerons la question des noix les plus populaires et les plus utiles - la future mère peut-elle les manger, ces aliments causeront-ils des dommages et comment le faire correctement.
Informations générales
Il n'y a pas longtemps, les médecins ont mis en garde les femmes dans une «position intéressante» contre la consommation de noix. Ils sont considérés comme des aliments assez allergènes et on a longtemps pensé que les manger en portant un bébé pouvait provoquer des allergies chez un nouveau-né après la naissance. Récemment, l'OMS a été contrainte de modifier ses propres directives, reconnaissant que la consommation d'allergènes modérés pendant la grossesse, au contraire, «apprend» l'immunité du bébé, le protège des allergies et de l'atopie après la naissance.
En mai 2019, des publications scientifiques ont publié les résultats de la découverte de pédiatres espagnols, qui ont constaté que manger des noix pendant la grossesse augmente considérablement la probabilité d'avoir un enfant avec des capacités intellectuelles et mentales élevées.
De plus, les experts ont recommandé aux femmes de manger des noix précisément aux premiers stades, lorsque le processus de ponte du cerveau fœtal est en cours.
Cette expérience a impliqué 2200 femmes enceintes. Leur nourriture était soigneusement surveillée par le personnel du centre de recherche. Et puis l'expérience a été reportée de plusieurs années. Des enfants sont nés, ont grandi et les expérimentateurs ont procédé à un examen neuropsychiatrique des enfants. Il s'est avéré que les résultats les plus élevés de développement mental et intellectuel ont été observés chez les enfants dont les mères ont mangé au moins 40 grammes de noix par jour pendant jusqu'à 16 semaines.
En premier lieu en termes d'avantages (lire - en termes de teneur en acides aminés et en acides gras polyinsaturés nécessaires pour un enfant), les experts mettent les noix.
Composition et propriétés
La noix est un cadeau unique de la nature. La concentration de vitamines, de minéraux et d'acides aminés dans ses noyaux fait de ce type de noix l'un des meilleurs pour la nutrition des femmes enceintes. La valeur particulière du produit réside dans la présence d'une quantité assez élevée d'acides gras oméga-3 et oméga-6 dans sa composition, jusqu'à 70% de toutes les substances précieuses des noix leur sont attribuées. Environ 20% sont des protéines végétales qui sont activement impliquées dans le métabolisme et le métabolisme structurel des cellules.
Les glucides n'occupent que 7% de la composition de la noix, pas plus de 3% sont alloués aux tanins. Le reste est acides aminés, quinones, phytoncides, fibres, phytostérols. Parmi les vitamines dont les noix sont riches, il convient de noter vitamine A, vitamines B, acide ascorbique, vitamine E, acide folique.
La composition minérale contient du calcium, du magnésium, du fer et du zinc. Le calcium est nécessaire pour les femmes enceintes, car il est activement impliqué dans l'hématopoïèse, la minéralisation des os du fœtus. Le magnésium est nécessaire à la bonne humeur, au maintien du système nerveux, il soulage l'augmentation du tonus des muscles utérins.
Comment sont-ils utiles?
Les noix devraient déjà être introduites dans l'alimentation d'une future mère car elles sont riches en oméga-3 et oméga-6. Les acides gras polyinsaturés fournissent un puissant stimulant pour le développement du cerveau fœtal, alors qu'il est important de manger des noix précisément au début de la grossesse.
Le phosphore et le calcium dans la composition des noix sont nécessaires à la formation du squelette de l'enfant, à la croissance et au durcissement des os, ce qui est particulièrement important au deuxième trimestre, lorsque leur minéralisation est rapide. Pendant cette période, l'enfant prélève le maximum de calcium dans le sang de la mère et si la nutrition ne compense pas le déficit, la femme aura des problèmes de dents, de cheveux, d'ongles et d'hématopoïèse.
L'appétit excessif est un problème pour de nombreuses femmes enceintes. Pour satisfaire rapidement la faim, pour calmer le désir destructeur de manger quelque chose de savoureux et de sucré, vous pouvez utiliser des noix saines et savoureuses - même une petite quantité élimine efficacement la sensation de faim, sans entraîner une prise de poids excessive. Une poignée de noix est une excellente collation entre les repas. Pendant les périodes de nausées et de toxicose, la même poignée aidera à faire face aux crises désagréables et à soulager les symptômes douloureux.
Dans la médecine traditionnelle, les noix sont respectées pour leur effet diurétique modéré. Par conséquent, ce produit peut être particulièrement utile pour les femmes enceintes qui souffrent d'œdème. On pense également que l'utilisation systématique de noyaux de noix soulage les maux de tête.
Toutes les femmes enceintes, en particulier au troisième trimestre, sont sujettes à l'anémie d'une manière ou d'une autre. Pour augmenter la quantité d'hémoglobine dans le sang, encore une fois, les noix aideront, car elles contiennent beaucoup de fer. Ceci est important car avec l'anémie maternelle, le bébé reçoit moins d'oxygène. Les vitamines B et le magnésium des noix aident les femmes à rester calmes et de bonne humeur.
Les avantages ne sont pas seulement les grains qui peuvent être consommés. L'huile de noix aide à prévenir les vergetures.
Et les cloisons à l'intérieur de la coque peuvent être utilisées pour préparer une décoction avec laquelle vous pouvez laver vos cheveux pour les rendre plus brillants et plus sains.
Comment peuvent-ils nuire?
Avec tous les nombreux avantages des noix, leur danger potentiel est également possible. Mais surtout seulement dans une situation où une femme les utilise en quantités illimitées, sans mesure. Si vous ne dosez pas cette friandise, alors une grande quantité de protéines qui pénètre dans le corps d'une femme peut provoquer une réponse immunitaire inadéquate si le système immunitaire prend ces protéines comme antigènes. C'est une allergie.
Par conséquent, il est important de consommer le produit avec modération, en suivant les recommandations des nutritionnistes. Si une réaction indésirable apparaît - rougeur, mal de gorge après une partie du produit, une éruption cutanée, les noix doivent être complètement abandonnées.
Un grand nombre de noix dans l'alimentation est un moyen sûr de la constipation. La difficulté à déféquer pendant la grossesse est un phénomène déjà répandu, s'il vaut la peine d'augmenter les risques.
La constipation n'apporte pas seulement des sensations désagréables, elle provoque une intoxication systémique avec les produits de la putréfaction et de la pourriture, augmente le risque d'hypertonicité utérine lorsque les anses intestinales débordantes commencent à presser mécaniquement la paroi de l'utérus. La constipation augmente la probabilité de développer des hémorroïdes à tout stade de la grossesse, mais surtout aux stades ultérieurs.
Un grand nombre de noix peut être nocif pour les femmes souffrant de maladies chroniques de l'estomac et du pancréas.
Pour la plupart des femmes enceintes, les noix ne font pas de mal. L'essentiel est de respecter la quantité journalière recommandée.
Vous en apprendrez plus sur les avantages et les dangers des noix en regardant la vidéo suivante.
Comment utiliser?
Toutes les propriétés bénéfiques décrites ci-dessus ne sont pertinentes que si nous parlons de noix brutes qui n'ont pas été traitées thermiquement. Après ébullition ou cuisson, friture dans une poêle, la part du lion des nutriments disparaît. Par conséquent, n'achetez pas de produits de boulangerie avec des noix ou des amandes grillées.
Le meilleur choix pour les femmes enceintes est les noix ordinaires non pelées. Alors que le noyau est dans la coquille, il retient les nutriments plus efficacement.
En ce qui concerne l'implémentation de noyaux nettoyés, tout n'est pas si simple. Après l'épluchage, les noix sèchent rapidement. Et si vous prenez en compte le coût considérable d'un kilogramme d'un tel produit, il est avantageux pour les vendeurs que les grains pelés soient conservés dans un état commercialisable le plus longtemps possible. Par conséquent, les nucléoles sont souvent traités avec des conservateurs et des additifs spéciaux qui augmentent leur durée de conservation, mais, hélas, réduisent les avantages pour la santé humaine.
Lorsque vous choisissez des écrous en coque, inspectez-les. Ils doivent être exempts de moisissure. S'il y en a un, ou si la coque est recouverte d'un enduit blanchâtre, cela ne vaut pas la peine d'acheter et de manger de tels produits - ils ont été stockés en violation des règles d'hygiène.
Si vous avez acheté des noix en coque et que vous les avez pelées à la maison, stockez-les dans un récipient en verre bien fermé dans un endroit sec et frais.
La quantité quotidienne de noix recommandée par les médecins pour la femme enceinte est de 30 à 50 grammes. Essayez de ne pas dépasser ce montant, et il n'y aura pas de conséquences négatives. À la veille de l'accouchement dans les dernières semaines, il est préférable de réduire la quantité à un maximum de 30 grammes pour ne pas provoquer de constipation. Si vous êtes sujet à la constipation ou si vous avez des hémorroïdes, vous devez vous limiter à 2-3 noix par jour ou les refuser, en général, à une date ultérieure.
