Les femmes enceintes entendent souvent des recommandations pour manger plus de fromage cottage. On pense que c'est une source de calcium, si nécessaire pour un bébé qui grandit dans l'utérus et sa mère. Mais les situations sont différentes, toutes les femmes n'aiment pas le fromage cottage et ne le veulent pas. Le fromage cottage est-il si utile pendant la grossesse et comment le prendre correctement? Cet article vous le dira.
Est-ce possible ou pas?
Le caillé est essentiellement un produit laitier. Il s'agit d'une partie épaissie du lait aigre, qui est libérée du composant liquide - le lactosérum. Les femmes enceintes peuvent et doivent manger le produit si la femme elle-même le souhaite. Mais vous forcer avec toute votre aversion pour le fromage cottage n'en vaut pas la peine. Et c'est pourquoi - l'utilisation du fromage cottage comme réserve de calcium est quelque peu exagérée... Jugez par vous-même - 100 grammes du produit contiennent environ 120 mg de calcium. Et les besoins quotidiens d'une femme enceinte en cet élément sont en moyenne de 1500 à 2000 mg.
Il s'avère que pour couvrir les besoins quotidiens en calcium, une femme enceinte a besoin de manger plus d'un kilogramme de fromage cottage. Dans de telles quantités, il est peu probable qu'un produit laitier fermenté soit bénéfique. C'est pourquoi le fromage cottage est une affaire volontaire. Si vous voulez - manger, si vous ne voulez pas - ne vous forcez pas. Il existe des aliments qui sont également riches en calcium et peuvent très bien être des sources de l'élément dans l'alimentation, par exemple les herbes fraîches, certains types de poissons, en particulier les sardines, le parmesan et les graines de sésame.
Le besoin de calcium pour porter un bébé est grand. Il est particulièrement important pour une femme d'en consommer suffisamment au milieu de la grossesse, lorsque les os du bébé sont minéralisés. Mais il n'est pas important de savoir si ce besoin sera satisfait avec l'aide du fromage cottage.
Il est important d'avoir des aliments riches en calcium dans l'alimentation.
Avantages pour la future maman et bébé
Le produit est riche en vitamines A, B, PP, C et D. Et il peut également partiellement reconstituer une partie des besoins quotidiens en phosphore, calcium, magnésium et fer. La valeur du produit est également due à la présence d'acides aminés tels que le tryptophane et la lysine. De plus, ce produit laitier fermenté contient des bifidobactéries et certaines enzymes utiles pour la digestion et la fonction intestinale. Comparé à d'autres produits laitiers, le fromage cottage contient la plus petite quantité de lactose, il est donc tout à fait acceptable dans l'alimentation des femmes enceintes qui souffrent d'une intolérance individuelle au lactose.
Avec tous les avantages, il y a aussi un inconvénient - le fromage cottage est un produit assez calorique, en particulier lorsqu'il s'agit de fromage cottage fait maison. Par conséquent, pour les femmes enceintes, un produit sans graisse ou un produit à faible teneur en graisse - jusqu'à 9% est considéré comme préférable. Le fromage cottage, comme les produits laitiers, est un élément important d'une bonne nutrition en attendant la naissance d'un bébé. Mais le principal avantage n'est même pas le calcium, mais la caséine. Cette protéine est facilement absorbée par le corps humain et possède une valeur nutritionnelle élevée.
Manger du fromage cottage pour les femmes enceintes, si elles l'aiment, est utile. Les besoins en calcium du bébé sont grands, et pendant la période de minéralisation osseuse, qui commence à la fin du premier trimestre et dure tout le second, le bébé prendra certainement autant de calcium du plasma sanguin de la mère qu'il en a besoin. S'il n'y a pas assez de calcium, le tissu osseux, les cheveux, les ongles et les dents de la femme enceinte en souffriront. Le phosphore dans la composition du produit est important pour les tissus musculaires et la femme enceinte, ainsi que ses miettes. Les vitamines B sont nécessaires au bon fonctionnement du système nerveux. Les bactéries lactiques bénéfiques de la composition soutiennent doucement et doucement les intestins.
Au début, les friandises au fromage cottage aident souvent les femmes souffrant de toxicose. La population de l'intestin avec des colonies de bifidobactéries bénéfiques aide à réduire les symptômes désagréables de la toxicose. La présence de l'acide aminé tryptophane permet d'appeler le fromage cottage et les plats préparés à partir de celui-ci un repas de bonne humeur, cet acide aminé améliore le sommeil et l'appétit, et favorise la production de sérotonine. La digestion de ce produit ne nécessite pas de stress important de la part du foie et du pancréas.
La digestion sera plus confortable si une femme choisit elle-même du fromage cottage granulé.
Dommages possibles et contre-indications
Le produit n'est pas recommandé pour les femmes qui sont individuellement allergiques au lait et aux dérivés laitiers. Un corps adulte n'a pas du tout besoin de lait d'un point de vue biologique, et les scientifiques disent de plus en plus que les bienfaits du lait et du fromage cottage sont grandement exagérés. donc les femmes qui ressentent de l'inconfort après de tels aliments, souffrent de troubles intestinaux ou de nausées après avoir mangé des produits à base de caillé, il vaut la peine de remplacer le fromage cottage par tout autre produit à haute teneur en calcium, par exemple le fromage à pâte dure. Il n'est pas souhaitable de manger des plats de fromage cottage pour les femmes enceintes qui souffrent de gastrite avec une acidité élevée du suc gastrique. S'il existe d'autres maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, il est préférable d'opter pour du fromage cottage sans levain.
Il y a des restrictions sur l'utilisation de ce produit pour les femmes atteintes d'une maladie rénale, donc avant de décider d'utiliser des plats à base de caillé, il vaut mieux consulter un médecin... Le fromage cottage peut-il nuire à une femme enceinte? Oui, et pas seulement les femmes avec des contre-indications évidentes ont cette possibilité. Si le produit a été stocké de manière incorrecte, en violation des exigences, les bactéries pathogènes, Escherichia coli, s'y multiplient très rapidement. Cela peut provoquer une intoxication grave. Et il ne suffit pas de faire attention à la date de péremption, pour un produit aussi dangereux, cela peut être assez efficace.
Il est important d'évaluer les conditions dans lesquelles le produit est vendu. Acheter du fromage cottage rustique dans un comptoir du marché vert ou en marge ne vaut certainement pas la peine.
Comment l'utiliser correctement?
Le besoin de calcium chez la femme enceinte est différent. Le médecin aidera à déterminer avec précision le taux par jour, qui évaluera au préalable le niveau de son propre calcium dans le sang de la femme enceinte en fonction des résultats des tests sanguins. Il est généralement recommandé de consommer le produit environ 3 fois par semaine. Souvent, le caillé est introduit sous forme de décharge. Une journée de jeûne avec du kéfir et du fromage cottage aide à perdre quelques kilos en trop, de sorte que les femmes partent volontiers ces jours avant les visites prévues chez le médecin.
Le déchargement sur du fromage cottage est recommandé pour les femmes enceintes pas plus de 2-3 fois par mois avec une prise de poids trop rapide, une pression artérielle élevée et un œdème, une obésité et un risque élevé de diabète gestationnel. Dans les premiers stades de grossesse jusqu'à 29 semaines de grossesse, un tel déchargement n'est pas recommandé. Après la nécessité d'une journée sur le fromage cottage et le kéfir est discuté avec le médecin traitant sur une base individuelle. Habituellement, au cours de cette journée, vous devez manger environ un demi-kilogramme de fromage cottage faible en gras en combinaison avec un kilogramme de pommes ou d'autres fruits qui ne sont pas interdits. Vous pouvez manger du fromage cottage avec des raisins secs et des abricots secs. Il est préférable de ne pas combiner le fromage cottage avec de la crème sure les jours de jeûne, cela augmente considérablement la teneur en calories.
Si une femme a des brûlures d'estomac dues au fromage cottage, le produit peut être remplacé par des fromages à pâte dure. Il n'est pas nécessaire d'introduire du fromage cottage pur. Vous pouvez faire des mousses, des gâteaux au fromage, des casseroles au caillé. S'il n'y a pas d'allergie, vous pouvez combiner le produit avec du miel, avec diverses baies. Vous pouvez faire de merveilleux desserts à partir de fromage cottage.
Choisissez uniquement des aliments frais, faibles en gras ou sans gras. Faites-le vous-même ou prenez-le uniquement dans les points de vente où la température et les autres conditions de vente sont pleinement respectées.
Caractéristiques d'utilisation par trimestre
L'utilisation du produit présente certaines particularités, en fonction de l'âge gestationnel exact.
- 1 trimestre - c'est le moment de l'embryogenèse, lorsque les organes internes et les systèmes du corps de l'enfant sont posés. L'utilisation de produits à base de caillé est facultative, elle est facultative. Il est interdit de passer une journée de jeûne sur du fromage cottage.
- 2 trimestre - le temps de minéralisation active et de croissance du tissu osseux du bébé. Le fromage cottage, s'il n'y a pas de contre-indications, est fortement recommandé.
- 3 trimestre - le moment où la quantité de produit consommé doit être progressivement réduite afin que, ces dernières semaines, la quantité de fromage cottage et d'autres produits contenant du calcium soit minimisée. Ceci est important pour éviter un durcissement précoce des os du crâne, ce qui peut entraîner des complications lors de l'accouchement. C'est pourquoi au cours des dernières semaines avant l'accouchement, les médecins déconseillent de manger du fromage cottage et de consommer des produits laitiers.
