Les produits à base de viande sont sans aucun doute importants dans le régime alimentaire du tout-petit en croissance, mais les saucisses peuvent-elles leur être attribuées? S'ils apparaissent périodiquement sur la table lors d'un dîner ou d'un déjeuner en famille, il n'est pas surprenant que la miette demande d'essayer un morceau. De plus, maintenant sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver des saucisses avec l'inscription «pour les enfants». Par conséquent, de nombreuses mères se demandent à quel âge elles peuvent être données aux enfants, pourquoi ces saucisses sont nocives et s'il vaut la peine de les inclure dans le menu des enfants.
Sont-ils utiles?
Le goût des saucisses attire la plupart des enfants et les parents aiment qu'un tel produit soit préparé très rapidement.
Cependant, ces produits semi-finis ne sont pas recommandés comme substitut des produits carnés pour les raisons suivantes:
- Bien que la viande soit leur base, il existe d'autres composants dans un tel produit, souvent nocifs pour les enfants. Parmi eux, il y a des exhausteurs de goût, des colorants, des conservateurs et d'autres additifs. N'importe lequel des composants supplémentaires peut provoquer des allergies.
- Pour rendre le goût plus intense, ils contiennent beaucoup d'épices et une quantité excessive de sel. De telles substances ne sont pas souhaitables pour la nutrition d'un petit enfant. De plus, ayant commencé à consommer des saucisses, certains enfants refusent les plats de viande traditionnels, car leur goût est plus fade.
Puis-je le donner aux enfants?
Un tel produit est acceptable dans l'alimentation des enfants s'il apparaît occasionnellement sur la table de l'enfant, par exemple, comme aide d'urgence à une mère qui n'a pas eu le temps de préparer le dîner. Les saucisses destinées aux enfants (marquées sur l'emballage) contiennent moins d'additifs chimiques, de matières grasses et de sel qu'un produit semi-fini pour adultes. De plus, ces saucisses sont régulièrement testées, de sorte que la mère peut être sûre qu'elles ne contiennent pas de substances toxiques pour l'enfant.
Comment choisir?
- L'achat d'un produit doit inclure la vérification des dates d'expiration. Si les parents achètent un produit périmé, cela peut provoquer une intoxication.
- S'il n'y a pas de saucisses spéciales pour enfants en vente, pour un enfant de plus de 3 ans, un produit avec les mots «produits laitiers» convient.
- Pressez les saucisses sélectionnées avec votre main - si elles sont trop molles, cela indique une grande quantité de graisse et de soja dans leur composition.
- Après avoir soudé, regardez leur couleur - s'ils deviennent rouges, ils contiennent beaucoup de nitrites.
- Si, après cuisson, ils sont soufflés ou ratatinés, cela indique l'ajout d'un excès de carraghénine à leur composition.
- Les parents doivent d'abord essayer le produit acheté. Avec un goût épicé, salé ou aigre, ils ne doivent pas être donnés aux bébés.
- Conservez l'emballage ouvert pendant une courte période - maximum 2 jours.
A quel âge pouvez-vous essayer?
Même les produits autorisés pour les enfants ne doivent pas être administrés avant l'âge de 2 à 3 ans.... La plupart des médecins ne recommandent pas de donner de tels produits à base de viande à un enfant d'un an. Ils sont sûrs que Pour les enfants de moins de 3 ans, il est préférable de faire cuire de la viande naturelle, qui apparaît dans les aliments complémentaires à partir de 8 à 9 mois.
Lorsque le bébé goûte des saucisses, en l'absence de réaction négative à un tel produit, il est permis de le donner une fois par semaine. Si les miettes présentent des maladies gastro-intestinales, des allergies ou de l'obésité, il est conseillé de les refuser.
Avec quoi cuisiner et comment servir
La saucisse doit être offerte à l'enfant après l'avoir nettoyée de son emballage d'origine et bouillie. Parfois, la mère ne le voit pas et le bébé peut le mordre avec le paquet. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter que le bébé ait mangé un peu de saucisse avec de la cellophane. Le film n'est pas digéré dans les intestins des enfants et sortira avec le temps avec des excréments.
Il convient de noter que la conception des plats pour enfants est importante pour un bon appétit pour le tout-petit, de sorte que maman devrait être intéressée par la façon de décorer joliment la nourriture pour un bébé, même s'il s'agit de saucisses ordinaires. Par exemple, il peut être tranché longitudinalement sur un côté avant la cuisson. Ensuite, les produits cuits ressembleront à des poulpes.
Souvent, ce produit est simplement complété par un plat d'accompagnement de céréales ou de légumes, par exemple, ils cuisent de la purée de pommes de terre pour les enfants avec eux. Parfois, les mères préparent une soupe aux légumes avec des saucisses.
Les saucisses aux spaghettis sont très appréciées des enfants. Vous pouvez leur offrir un tel plat de manière originale, si vous percez des morceaux de saucisses avec des spaghettis crus, puis faites-les cuire.
De nombreux enfants aiment aussi les produits de boulangerie avec des saucisses, par exemple, s'ils sont cuits dans de la pâte. Dans ce cas, la pâte peut être à la fois de la levure et du feuilleté. Pour une utilisation facile, ils peuvent être préparés sur des brochettes. Pour ce faire, ils sont d'abord piqués sur des brochettes, puis enveloppés d'une bande de pâte.
Comment cuisiner de vos propres mains
Si l'enfant aime vraiment les saucisses du magasin et que la mère veut lui donner un produit plus utile, elle s'intéressera à la façon de fabriquer elle-même quelque chose de similaire. Cela est également vrai dans une situation où les parents ne veulent pas introduire le bébé pour stocker des produits, mais préfèrent inclure un produit similaire dans l'alimentation des enfants avec un plus grand bénéfice. La recette des saucisses maison est très simple.
Pour ce faire, achetez un filet de poulet pour le moudre à la maison. Vous pouvez également faire de la dinde ou du lapin hachés. Un œuf et un peu de lait sont ajoutés à la viande hachée, ainsi que du sel au goût. Pour changer les futures saucisses, vous pouvez inclure des légumes bouillis hachés ou un peu de fromage râpé.
La viande hachée préparée est disposée sur un rectangle à partir d'un sac de cuisson ou de papier d'aluminium. Vous pouvez également faire des saucisses maison en film plastique. Après avoir enveloppé la viande hachée, tordez les extrémités de l'emballage pour faire une "saucisse".
Le produit résultant peut être immédiatement bouilli ou cuit au four, mais après avoir fait de nombreux flans à la fois, il est pratique de les envoyer au congélateur. Ensuite, maman aura toujours la possibilité de faire bouillir rapidement un plat pour le dîner ou le déjeuner, en plongeant le produit semi-fini dans de l'eau bouillante sans décongélation.
Pour plus d'informations sur les produits de viande transformés, consultez le programme Healthy Living.
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