Chaque mère connaît l'importance des produits carnés dans la nutrition des enfants. De la viande, les bébés reçoivent des nutriments importants, notamment des protéines, du fer, des acides aminés, du calcium et certaines vitamines. Leur utilisation insuffisante peut provoquer des retards de développement et divers problèmes de santé. Il n'y a donc pas de contestation sur l'opportunité d'inclure du poulet ou du bœuf dans le menu enfant.
Cependant, de nombreux adultes choisissent les saucisses et autres saucisses comme substitut aux produits carnés pour leur alimentation. Et lorsqu'un bébé apparaît dans la famille, ils se demandent s'il est permis de donner des saucisses dans l'enfance, par exemple, à un enfant d'un an.
Bénéfice ou mal?
Les aliments comme les saucisses et les saucisses sont appréciés par la plupart des enfants. Ils sont rapides et faciles à préparer, mais l'enfant a-t-il besoin de ce produit semi-fini?
Pour déterminer son attitude à l'égard des saucisses dans la nutrition des enfants, chaque mère doit connaître ces nuances:
- Bien que la saucisse soit considérée comme un mets de viande et que la viande soit en effet l'ingrédient principal de ce produit, la composition de presque toutes les saucisses et saucisses comprend de nombreux autres composants. dont certains peuvent être nocifs pour les enfants. Du cuir, du soja, des colorants, des conservateurs et des arômes sont ajoutés à la saucisse. Votre enfant peut être allergique à l'un de ces ingrédients ajoutés.
- Pour un goût riche et agréable, divers composés chimiques sont ajoutés à la saucisse bouillie, ainsi que beaucoup de sel et d'épices. Ces aliments ne sont pas souhaitables dans l'alimentation des enfants. De plus, en raison du goût prononcé de la saucisse, l'enfant peut refuser la viande naturelle.
- La saucisse est autorisée dans l'alimentation uniquement en remplacement d'urgence des produits à base de viande, par exemple, si maman n'a pas eu le temps de préparer le dîner. Par conséquent, vous ne pouvez pas nourrir régulièrement les enfants avec des saucisses.
- Lors de l'achat de saucisses dans un magasin, maman n'est pas assurée contre l'achat d'un produit périmé, après tout, la durée de conservation des saucisses de haute qualité est courte. Les symptômes d'un empoisonnement à la saucisse de mauvaise qualité comprennent des nausées, une faiblesse, des vomissements, des selles molles et des douleurs abdominales. S'ils apparaissent, l'enfant doit être immédiatement montré à un médecin.
L'assortiment de saucisses en magasin comprend désormais des saucisses et des saucisses étiquetées «pour enfants» ou «pour enfants». Ces aliments contiennent moins de sel, de nitrates et de graisses. De plus, les saucisses pour bébés sont régulièrement contrôlées pour divers composés toxiques.
Quel âge a la saucisse
L'opinion de la plupart des pédiatres, à partir de quel âge il y a des saucisses, même si elles sont destinées aux enfants, prévoit la limitation de ces produits semi-finis à l'âge de 2-3 ans.
Lorsqu'un enfant goûte une saucisse, elle ne doit pas être incluse dans le régime alimentaire plus d'une fois par semaine. Dans le même temps, les saucisses ne sont généralement pas recommandées pour les enfants souffrant d'obésité, de maladies du tube digestif ou d'allergies.
Le boudin, même s'il est fait à la maison, ne doit pas être administré avant l'âge de 5 ans. Les saucisses fumées ou séchées ne doivent pas être administrées aux enfants de moins de 7 ans.
Comment choisir une saucisse pour un enfant
- Lorsque vous achetez des saucisses qu'un enfant mangera, vous devez étudier attentivement leur emballage.
- Choisissez un produit avec une faible teneur en matières grasses et une liste minimale d'ingrédients.
- Dans le régime des enfants, les saucisses de poulet ou de dinde sont plus préférables.
- S'il n'est pas possible d'acheter des saucisses étiquetées «pour enfants», vous pouvez acheter un produit avec «médecin» ou «produits laitiers» dans le nom.
- Essayez vous-même la saucisse avant de la donner à votre enfant. Si la nourriture est aigre, salée ou épicée, elle ne convient pas aux aliments pour bébés.
- Faites attention aux dates d'expiration des produits à base de saucisses. Conservez un paquet ouvert de saucisses au réfrigérateur pendant deux jours au maximum.
Comment cuisiner à la maison
Si la mère s'inquiète du grand amour de l'enfant pour les saucisses et réfléchit à la façon de sevrer le tout-petit des saucisses, vous pouvez essayer de remplacer les saucisses du magasin par un analogue fait maison.
La recette des saucisses faites maison implique l'utilisation de viande naturelle hachée (souvent un filet de poulet). La viande hachée est mélangée avec quelques cuillères à soupe de lait ou un œuf battu, puis salée au goût. Parfois, d'autres aliments sont ajoutés, tels que des morceaux de légumes bouillis ou du fromage.
La viande hachée finie est enveloppée dans du papier d'aluminium ou dans un sac de cuisson découpé en rectangles. Les extrémités du matériau d'emballage sont torsadées pour former une "saucisse". Ensuite, le produit semi-fini est bouilli ou cuit au four jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Cette "saucisse" maison peut également être congelée pour cuire rapidement pour un enfant pour le déjeuner ou le dîner, si nécessaire.
Pour connaître les dangers des saucisses achetées et la provocation de tumeurs cancéreuses, consultez le programme «Vivre en bonne santé».
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