La bouillie sans produits laitiers apparaît souvent dans l'alimentation des nourrissons immédiatement après l'alimentation végétale. Ce produit répond aux besoins énergétiques des enfants et aide à prendre du poids. Si la miette ajoute bien du poids, vous pouvez, à l'aide de céréales, diversifier le menu du tout-petit en l'introduisant progressivement à de nouveaux goûts.
Composition et avantages
Toute bouillie est riche en glucides complexes, protéines végétales, fibres alimentaires, vitamines et autres substances utiles qui sont utilisées pour grandir et soutenir la santé des bébés.
Par rapport à la bouillie de lait, la bouillie sans lait ajouté est moins allergène, car elle ne contient pas de molécules de protéines du lait de vache, auxquelles les bébés peuvent réagir avec des éruptions cutanées, des douleurs abdominales et d'autres symptômes négatifs.
Selon le type de céréales, les bouillies sans produits laitiers présentent les caractéristiques suivantes:
- Riz contient beaucoup de calcium, d'acides aminés, de zinc, de lécithine, de phosphore, de vitamines B, d'iode. L'un des principaux avantages du riz est l'absence de gluten, un composé protéique auquel certaines personnes ont une réaction négative. La bouillie à base de ces céréales provoque rarement des allergies, est facile à digérer, a bon goût.
- Sarrasin est riche en protéines et en fer, il devrait donc absolument figurer au menu des bébés de faible poids et des miettes souffrant d'anémie. Il s'agit également de céréales sans gluten, le risque de réaction allergique au sarrasin est donc très faible. À partir d'un tel plat, l'enfant recevra du zinc, du calcium, de la méthionine, du cuivre, de la lysine, du magnésium, des vitamines PP, B1 et E.
- Gruau de maïs est une autre céréale sans gluten. Il contient beaucoup de fibres alimentaires, d'acides aminés, de calcium, de vitamine A, de fer et d'autres substances. La bouillie à base de cette céréale aide à réduire la fermentation et les ballonnements, et a également un effet positif sur le système nerveux grâce aux graisses polyinsaturées.
- Millet ne contient pas non plus de gluten, mais il est plus difficile à digérer que la bouillie de riz et de sarrasin, il n'est donc pas recommandé pour les bébés de moins d'un an.
- Gruau donne à l'enfant des protéines végétales, des vitamines B, divers minéraux (zinc, fer, magnésium, manganèse et autres). Il est également riche en graisses insaturées et est une source de fibres.
- Gruau d'orge agit comme une source d'acides aminés, de choline, de potassium, de vitamine A, de calcium, de sélénium, de vitamine K et d'autres substances. Il est nutritif, bon pour la digestion et l'immunité et prévient la constipation.
- La semoule riche en amidon et en protéines, mais inférieur aux autres produits céréaliers en termes de composition en vitamines et minéraux et en fibres alimentaires.
- orge perlée contient de nombreuses vitamines B2, PP et B1. Il est particulièrement riche en fibres et en amidon, ainsi qu'en calcium, cuivre et phosphore.
Quand commencent-ils à donner?
Pour déterminer si un enfant est prêt à essayer la bouillie, il est préférable de contacter un pédiatre, car le début d'une telle alimentation dépend non seulement du type d'alimentation du bébé, mais également de son état de santé. Par exemple, si le bébé ne prend pas bien du poids ou s'il a des problèmes de selles, il est plus conseillé d'introduire dans son alimentation comme premier aliment complémentaire pas des légumes, à savoir du porridge sans ajouter de lait.
Lors de l'allaitement
Âge recommandé par la plupart des médecins pour l'introduction de la bouillie sans produits laitiers dans le menu bébé - 6 mois. Si le bébé reçoit suffisamment de lait maternel, il n'est pas nécessaire d'introduire un tel produit dans l'alimentation plus tôt. De plus, le tube digestif du bébé doit être suffisamment mûr pour une digestion normale des plats de céréales.
Si les aliments complémentaires ont commencé avec des légumes, ils donnent la bouillie à essayer environ un mois après, c'est-à-dire à l'âge de 7 mois.
La portion du premier échantillon ne doit pas dépasser 10 grammes. Il est recommandé de le donner à un enfant le matin. Après avoir offert au bébé une cuillerée d'un nouveau produit, la mère doit surveiller attentivement sa tolérance, car l'hypersensibilité individuelle se produit même aux plats hypoallergéniques.
Si l'enfant n'a pas d'éruption cutanée et d'autres réactions négatives, le lendemain, vous pouvez offrir au petit une plus grande portion. Alors progressivement, il est amené aux normes recommandées pour l'âge du bébé:
- à 6 mois - 150 grammes;
- à 7-8 mois - 150-180 grammes;
- à partir de 9 mois - 200 grammes.
Avec alimentation artificielle
Si l'enfant est nourri au biberon, il est permis de l'initier à la bouillie un peu plus tôt.
Bien que sur les emballages de céréales prêtes à l'emploi, vous puissiez voir la marque "à partir de 4 mois", mais la plupart des pédiatres considèrent que l'âge optimal pour nourrir les céréales pour enfants artificiels est de 5 mois.
Vous devez commencer à donner de la bouillie aussi soigneusement qu'un bébé allaité, en évaluant la tolérance et en augmentant progressivement la portion quotidienne:
- à 5 mois le volume de bouillie à la fois peut être augmenté à 150 grammes;
- à 6 mois - jusqu'à 150-180 grammes;
- à partir de 7 mois - donnez à l'enfant 180-200 grammes d'un tel plat.
Choisir les céréales
Quant aux variétés de céréales, en fonction des céréales, leur inclusion dans l'alimentation des bébés se déroule en plusieurs étapes:
- Le premier enfant devrait essayer le riz et le sarrasin, car c'est une céréale sans gluten facile à digérer. Avec une tendance à la constipation, la bouillie de sarrasin est préférée.
- Plus tard, le bébé se voit offrir une troisième bouillie sans gluten - du maïs. Comme il est un peu moins absorbé et n'est pas si riche en calcium et en phosphore, la bouillie de semoule de maïs est incluse dans le menu des enfants de 9 à 10 mois.
- La connaissance des céréales contenant du gluten est recommandée au plus tôt 8 mois. Si les miettes ont tendance aux allergies, il est conseillé de reporter ces aliments complémentaires jusqu'à 1 an.
- L'orge est introduite dans l'alimentation des enfants de 1,5 à 2 ans et la bouillie d'orge est proposée aux enfants de plus de trois ans. Une telle inclusion tardive dans le régime est due à la sévérité de la digestion de l'orge, à partir de laquelle ces céréales sont fabriquées.
Chaque nouvelle bouillie doit être introduite dans le menu quelque temps après la connaissance de la précédente. Habituellement, il faut 7 à 10 jours pour qu'une réaction négative, si un bébé en a pour un nouveau plat, ait le temps de se manifester.
Une fois que le bébé est habitué à deux céréales à un composant différentes, il peut se voir offrir un mélange de ces céréales, par exemple de la bouillie de riz et de maïs.
Toutes les céréales sans produits laitiers peuvent être divisées en deux grands groupes:
- usine;
- cuisiné à la maison.
Usine
Mélanges de céréales produits pour bébés par les fabricants d'aliments pour bébés, sont hypoallergéniques et élargissent le menu. Les premiers ne contiennent généralement que des matières premières broyées provenant d'une seule céréale sans gluten, tandis que les seconds peuvent être à plusieurs composants, comprenant souvent des fruits et d'autres additifs.
Les céréales fabriquées en usine sont vendues dans des boîtes ou des boîtes contenant des instructions détaillées sur la façon de diluer ou de cuire un produit spécifique. Les recommandations des différents fabricants diffèrent, donc après avoir acheté une nouvelle bouillie, vous devez d'abord lire attentivement toutes les informations sur l'étiquette. La différence réside souvent dans les proportions du liquide et sa température.
Les céréales de magasin présentent de nombreux avantages, elles sont donc demandées par les jeunes parents.
Les matières premières pour eux sont soigneusement contrôlées et testées pour la sécurité. Les produits sont broyés en fonction de la catégorie d'âge à laquelle ils sont destinés.
Une autre caractéristique des céréales d'usine est leur enrichissement avec des substances précieuses dans le processus de fabrication. Tout d'abord, nous parlons de vitamines qui sont ajoutées au mélange de céréales, s'il y en avait initialement peu ou si elles ont été détruites en raison du processus technologique.
Certaines céréales sont enrichies en prébiotiques (oligofructose, inuline) et en probiotiques (bifidobactéries), de sorte que ces produits améliorent la digestion et stimulent la croissance d'une flore intestinale bénéfique.
Selon la méthode de préparation de la bouillie sans lait, il existe:
- mélanges de poudre qui doivent seulement être dilués avec du liquide;
- les poudres qui doivent être bouillies pendant une courte période;
- céréales hachées, pré-infusées et infusées;
- céréales prêtes à l'emploi que l'enfant peut manger dès la sortie de la boîte ou du pot.
Évaluation des céréales prêtes à l'emploi par fabricant
La gamme de céréales sans lait ajouté dans les supermarchés est désormais très étendue, vous pouvez donc choisir et acheter l'option appropriée pour un tel aliment complémentaire pour tout bébé. Les céréales sans produits laitiers les plus populaires sont présentées dans la revue.
Remedia
Ces céréales sont considérées comme de haute qualité par les pédiatres et sont recommandées pour les problèmes de selles, de maladie rénale et d'autres pathologies. Ils sont fabriqués sans conservateurs, contiennent des suppléments vitaminiques sains et sont emballés de manière économique.
Hipp
L'avantage de ces produits céréaliers est une base biologique et le respect de l'environnement. Toutes les bouillies de cette marque sont soumises à un contrôle strict, elles ont un goût merveilleux et une composition simple, mais il n'y a pas de composés vitaminiques et minéraux, en plus de la vitamine B1, dans ces produits.
En plus des céréales sèches sans additifs, un tel fabricant propose de la bouillie de sarrasin avec des fruits et de l'avoine avec l'ajout de banane et de mélisse pour mieux s'endormir.
De plus, la gamme Hipp comprend des céréales prêtes à l'emploi aux fruits, conditionnées en pots et destinées à un goûter l'après-midi.
Heinz
Les bouillies de ce fabricant sont très diverses (il en existe de nombreux types avec des fruits), ont un goût agréable, sont enrichies en inuline et en un complexe vitamino-minéral. Ils ne contiennent ni sel, ni amidon, ni sucre.
Selon les critiques des mères, ces céréales sont facilement diluées avec de l'eau, formant un plat homogène sans grumeaux.
Baby-sitter
La composition de ces céréales sans produits laitiers comprend une grande liste de vitamines et d'oligo-éléments. Ils ne contiennent pas de fruits, de sucre ou d'autres charges.
Étant donné que les céréales subissent un traitement spécial, moins de produits secs sont dépensés par portion que les autres fabricants.
Se nicher
Cette célèbre marque propose diverses céréales sans produits laitiers, qui, grâce à l'ajout de bifidobactéries, normalisent les selles et stimulent la croissance de la microflore, sont enrichies en substances minérales et vitaminées. Ces produits céréaliers sont facilement dilués avec de l'eau, ont une bonne odeur et un goût naturel.
La qualité des céréales Nestlé est élevée, la fourchette de prix est moyenne, mais certains de leurs types contiennent des traces de lait, de lactose et de gluten.
Babushkino Lukoshko
Dans les bouillies sans lait de cette marque, il n'y a pas d'amidon, de sel, d'édulcorants et autres charges. Ils ne forment pas de grumeaux lorsqu'ils sont dilués, ont bon goût, contiennent des minéraux, des prébiotiques et des vitamines utiles.
Bebi
Les céréales sans produits laitiers d'un tel fabricant ont un goût naturel, sont diverses, enrichies en minéraux et en probiotiques. Il n'y a pas de sucre dans ces céréales, mais on trouve souvent des jus de fruits et autres charges.
Agusha
La gamme de céréales sans produits laitiers de ce fabricant est assez large. Ils contiennent des vitamines, sans conservateurs et sans additifs nocifs. Ces céréales sont rapidement divorcées et bien digérées, ont un arôme agréable et sont savoureuses. Leurs inconvénients comprennent seulement une petite taille d'emballage et une courte durée de conservation.
Frutonyanya
Sous cette marque, vous pouvez acheter du riz, du sarrasin, du maïs et de la bouillie multigrains sans produits laitiers. Ils sont peu coûteux, se dissolvent rapidement, ont un goût agréable, ne contiennent pas de sucre et sont enrichis en composés vitaminiques, ainsi qu'en inuline (à l'exception du sarrasin) et en minéraux.
Bébé
Une telle entreprise produit de la bouillie de sarrasin et de maïs, ainsi que leur mélange. Leur composition est enrichie de minéraux et de certaines vitamines, ne comprend pas de saccharose.
Les inconvénients de ces céréales comprennent un petit assortiment, la formation fréquente de grumeaux, la présence de maltodextrine.
Recettes de bouillie bricolage sans produits laitiers
Si la mère ne veut pas nourrir le bébé avec de la bouillie de magasin ou ne veut pas y consacrer le budget familial, il est tout à fait possible de faire cuire du porridge sans produits laitiers à la maison. Il existe 2 façons de procéder.
- Les céréales sèches sont moulues dans un moulin à café, obtenir de la farine, qui est bouillie après ébullition en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Pour 5 g d'une telle farine, prenez 50 à 100 ml d'eau, selon la consistance souhaitée. Du lait maternel ou un mélange est ajouté à la bouillie refroidie.
- Les gruaux sont lavés, versés avec de l'eau dans un rapport de 1 à 4, après quoi il est bouilli à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement bouilli. Contrairement à la méthode précédente, la bouillie refroidie est interrompue avec un mélangeur ou frottée à travers un tamis jusqu'à ce qu'une masse homogène soit obtenue, dans laquelle un peu de mélange ou de lait humain est ensuite ajouté.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre et du sel aux céréales maison sans produits laitiers.
Pour diversifier le plat, maman peut cuisiner du porridge avec du bouillon de légumes ou de fruits, ajouter des légumes, du jaune, de l'huile, des fruits et d'autres produits après la cuisson que le bébé a déjà appris à connaître.
Et quelques autres conseils, si l'enfant n'aime pas la bouillie sans produits laitiers.
- N'abandonnez pas l'introduction d'une certaine céréale si le bébé ne l'aime pas. Offrez aux miettes la même bouillie, mais d'un fabricant différent, car les odeurs, les textures et les caractéristiques gustatives des produits de différentes entreprises sont légèrement différentes.
- Si vous faites cuire la bouillie vous-même, essayez de changer la quantité de liquide. Peut-être que le bébé aimera un plat plus dilué ou, au contraire, le bébé sera heureux de manger une bouillie plus épaisse.
Regardez une vidéo dans laquelle vous découvrirez les subtilités de l'alimentation complémentaire avec des céréales sans produits laitiers.
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