Dans cette vidéo, Anastasia Tsybulyak explique comment renforcer l'immunité d'un enfant pendant la période automne-hiver, lorsque le besoin du corps de consommer des vitamines et des minéraux importants augmente. Une description détaillée de la façon de créer un régime alimentaire équilibré pour un enfant est donnée et des conseils sont donnés sur la façon de maximiser la vitaminisation du régime, ainsi que des exemples de certains plats. Les huiles végétales, qui doivent être incluses dans le menu pour enfants, sont décrites en détail, ainsi que le sujet des assaisonnements pouvant être utilisés dans la préparation de plats pour enfants. L'auteur fournit des informations importantes sur les vitamines qui ne s'accumulent pas dans le corps et doivent être renouvelées quotidiennement.
Soupe aux épinards et purée de courgettes:
100g épinard
½ petite moelle végétale
½ verre d'eau
½ verre de lait
1 cuillère à café beurre
1 cuillère à café farine
1 jaune d'oeuf
sel au goût
Peler les courgettes, retirer les graines, les couper en cubes.
Hachez finement les épinards.
Placer les légumes dans une casserole et couvrir d'eau. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté. Diluer la farine avec du lait, verser dans les légumes bouillants. Assaisonner de sel et cuire encore 5 à 7 minutes. Frottez le mélange chaud au tamis et portez à ébullition. Retirer du feu.
Broyer le jaune bouilli avec du beurre et ajouter à la soupe chaude avant de nourrir.Prunes cuites au gingembre:
4 grosses prunes (~ 500 gr.) Couper en deux, épépiner.
¼ cuillère à café gingembre moulu
Préchauffez le four à 200 degrés, graissez le plat de cuisson avec de l'huile.
Placez les moitiés de prune, côté coupé vers le haut, dans un plat allant au four et saupoudrez de gingembre.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les prunes soient tendres et que le jus commence à bouillonner.
Retirer du four, laisser refroidir et peler.
Selon l'âge de l'enfant, hachez la chair en gros ou petits morceaux. (Peut être haché dans un mélangeur). Incorporer le jus restant dans le plat de cuisson.Pommes cuites:
Lavez et évidez les pommes.
Remplissez de noix hachées (facultatif), de raisins secs.
Placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 150 degrés pendant environ une heure.
Ajoutez du miel aux pommes réfrigérées au goût.
