De nombreux parents souhaitent introduire rapidement une tomate saine dans l'alimentation de leurs enfants. Que devez-vous savoir sur les tomates avant de les offrir aux jeunes enfants? De quel danger peuvent-ils être confrontés? À quel âge un enfant doit-il rencontrer pour la première fois une tomate juteuse?
Les légumes dans l'alimentation des enfants sont nécessaires - ils reconstituent le corps de l'enfant avec des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments nécessaires à sa croissance et à son développement. Les tomates sont l'un des légumes préférés de la plupart des enfants qui ont déjà appris à mâcher, en raison de leur agréable goût aigre-doux et de l'abondance de jus à l'intérieur.
Cependant, la couleur vive de ce légume peut soulever des doutes chez les parents - les fruits rouges sont considérés comme allergènes. À cet égard, la question se pose: quand une tomate peut-elle être introduite dans l'alimentation du bébé, quel effet ce légume appétissant et sain peut-il avoir sur le corps de l'enfant?
Quels sont les bienfaits des tomates?
Les tomates peuvent être appelées un véritable réservoir de vitamines. Examinons de plus près quelles substances sont contenues dans ces légumes et comment elles affectent la santé.
La composition chimique des tomates contient de nombreuses vitamines:
- Potassium - améliore la fonction cardiaque. A également des effets hypotenseurs et diurétiques;
- Iode - stimule l'activité de la glande thyroïde;
- Fer - participe à la saturation en oxygène du sang;
- Calcium - renforce les os;
- Le cuivre et le zinc sont des éléments essentiels au développement et à la croissance des cellules et des tissus;
- Magnésium - a un effet calmant sur le système nerveux.
En plus des éléments chimiques énumérés, les tomates sont également riches en d'autres substances qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de divers systèmes corporels:
- Le lycopène est une substance qui peut empêcher le développement du cancer;
- La pectine, les phintocides sont de véritables aides des systèmes digestif et excréteur. Ils contiennent de la choline, qui abaisse le taux de cholestérol sanguin;
- La tomate contient beaucoup de vitamine A et de carotène, elle est donc bonne pour la croissance et la vision;
- Antioxydants - éliminent les sels de métaux lourds et les radicaux libres du corps.
Les tomates aident à soulager le stress et à améliorer l'humeur; elles ont un effet calmant sur le système nerveux. Ils stimulent l'appétit, accélèrent les processus métaboliques.
Dans cet épisode de l'émission télévisée "Life is great!" avec Elena Malysheva, vous découvrirez les propriétés bénéfiques des tomates:
Les tomates ont-elles des inconvénients?
Si ce légume est si savoureux et sain, alors la question se pose: peut-il être donné aux petits enfants? Quels facteurs peuvent devenir un obstacle à l'introduction de la tomate dans l'alimentation du bébé?
- La tomate est considérée comme un produit hautement allergène.
- Avec des problèmes existants de digestion et de reins, ce légume est contre-indiqué à manger.
- Les tomates cultivées artificiellement peuvent être dangereuses pour la santé - elles contiennent beaucoup de pesticides qui provoquent de graves intoxications.
- Il n'est pas recommandé de manger des tomates en grande quantité - cela aura un effet néfaste sur le tractus gastro-intestinal.
À quel âge devriez-vous initier votre enfant à une tomate?
La tomate pouvant provoquer des allergies chez le bébé, il n'est pas recommandé de donner ce légume frais avant 12 mois. Si l'on sait que l'enfant est allergique, il vaut mieux ne pas se précipiter, mais consulter le pédiatre sur l'introduction de fruits rouges dans le menu. Les tomates traitées thermiquement (bouillies ou mijotées, dans le cadre de soupes de légumes et de purée de pommes de terre) sont plus sûres, elles peuvent donc être offertes à un bébé à partir de 9 mois.
Une fois cuits, certaines de leurs propriétés utiles sont perdues et ils sont principalement utilisés pour améliorer le goût du plat. Dans les purées de légumes prêtes à l'emploi, vendues en magasin, les tomates figurent également dans les produits recommandés pour les enfants de 8 à 9 mois.
POINTE. La première connaissance des miettes avec un délicieux légume peut se faire en le traitant avec du jus de tomate ou de la purée de tomate.
Depuis les forums:
Kim: J'ai donné une tomate à mon fils à 8 mois, il l'aimait vraiment, je l'ai coupée en deux et lui ai donné une bouchée du bord, je me suis assuré qu'il mordrait un peu et mâcherait. Je n'ai pas enlevé la peau exprès, seulement si elle était en retard, je l'ai enlevée. Nous avons une tomate pour le déjeuner avec une purée de légumes: une cuillerée de purée, une tomate mordue, un morceau de pain. Parfois, il est juste lâche pour une tomate, elle est juteuse, maintenant dans la chaleur il l'aime vraiment.
Tanya: Quand j'ai eu 10 ans, je m'a donné des tomates et des concombres à essayer. Elle a aimé ça. Malheureusement, nous n'avons pas les nôtres, nous donnons ceux achetés, tout va bien. Ils nous ont donné des tomates du village et pour une raison quelconque, nous y sommes devenus allergiques. Je pèle la peau et lui donne une tranche et ma fille la mange. Nous avons déjà 8 dents, donc je ne me plisse pas.
Le choix le plus sûr pour le premier aliment complémentaire est la nourriture pour bébé en pots d'un fabricant bien établi. Même si vous êtes confiant dans la qualité du produit, la première portion ne dépasse toujours pas une demi-cuillère à café... Le prochain repas de tomates devrait être fait dans un jour, pas plus tôt. S'il n'y a aucun signe d'allergies, le lendemain, la portion peut être doublée.
Les enfants d'un an peuvent se voir offrir un légume frais préalablement pelé. Pour l'enlever, il suffit de verser de l'eau bouillante sur la tomate. Il est préférable pour les enfants de hacher la tomate et de la mettre en purée. Si l'enfant mâche déjà bien lui-même, il est logique d'ajouter la tomate hachée à la salade. L'huile végétale est idéale pour les enfants comme vinaigrette, elle aidera le lycopène à être mieux absorbé par l'organisme.
IMPORTANT! Si l'enfant a des difficultés de digestion, l'utilisation de la tomate doit être limitée et il n'est pas non plus recommandé de donner un concombre avec une tomate en un seul repas.
À partir de trois ans, lorsque le menu enfant devient varié, vous pouvez cuire de la viande cuite au four avec des tomates et du fromage au four, faire des casseroles de légumes avec de la crème sure et des herbes.
Tomates fraîches selon les recommandations des pédiatres
- Autorisé à être donné aux enfants de plus d'un an, mais l'enfant doit être capable de bien mâcher avant de lui donner un morceau de tomate, sinon il risque de s'étouffer avec un morceau de tomate.
- Les tomates fraîches pour les petits enfants ne sont autorisées que pendant la saison été-automne.
- Jusqu'à 2 ans, il est préférable de donner aux enfants des tomates sans la peau, après avoir brûlé la tomate avec de l'eau bouillante.
- Il est préférable de donner aux enfants des tomates sans sel ou légèrement salées. (En raison de la forte teneur en sel, le jus de tomate n'est pas recommandé pour les enfants de moins de 3 ans).
- Pour une meilleure absorption des caroténoïdes et des vitamines liposolubles, il est recommandé de manger des tomates avec de la crème sure, de l'huile végétale ou du fromage.
- Il n'est pas recommandé de manger un grand nombre de tomates à la fois pour les enfants de moins de 3 ans en raison du risque élevé de réactions allergiques et pseudo-allergiques; il vaut mieux se limiter à une petite tomate (50 g) par jour.
- Il est bon de combiner les tomates avec d'autres légumes moins allergènes (concombre, pommes de terre bouillies) et aussi avec de la viande.
- Les sauces et les ketchups aux tomates, ainsi que les tomates salées et marinées peuvent être donnés aux enfants de moins de 3 ans, et il vaut mieux ne pas les donner du tout.
Les tomates en conserve sont-elles contre-indiquées pour les enfants?
Les blancs pour l'hiver, y compris les tomates salées et marinées, ne seront pas utiles aux jeunes enfants. Quels ingrédients sont ajoutés aux pots lors de la conservation? - C'est une grande quantité de sel, de vinaigre, de piment. On sait que le sel empêche l'élimination des liquides du corps, ce qui met une grande pression sur les reins des enfants et conduit à un œdème.
L'acide acétique peut causer des problèmes d'estomac, tout comme les herbes chaudes. Compte tenu de ces facteurs, les enfants de moins de trois ans ne devraient pas se voir offrir des tomates en conserve. Dès l'âge de quatre ans, ces aliments sont donnés en petites quantités.
Quelles tomates conviennent à la nourriture pour bébé?
Quelles tomates conviennent à la nourriture pour bébé? Choisissez uniquement des légumes cultivés en terre. Les tomates de serre sont dangereuses - de nombreux produits chimiques sont utilisés pour leur croissance.
Lorsque vous choisissez des tomates au marché ou en magasin, examinez-les attentivement. Les légumes ne doivent pas avoir d'odeur putride, ils ne doivent pas avoir de taches sombres et de violations de l'intégrité de la peau.
Plusieurs recettes
Purée de tomate et chou-fleur (convient aux enfants à partir de 3 ans)
Ingrédients: Chou-fleur - 150 g; Beurre - 20 g; Tomates -300 g; Fromage à pâte dure - 30.
Cassez le chou en inflorescences, lavez et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée. Faites ensuite fondre le beurre dans une casserole, pliez les tomates finement hachées et pelées. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le plat ressemble à du gruau.
Ajouter le fromage râpé à la purée de tomates chaude et remuer. Mélangez le chou-fleur avec le fromage et la pâte de tomates et fouettez dans un mélangeur dans la purée. Ce plat peut être congelé.
Bortsch. Il peut être cuisiné pour les enfants à partir de 2 ans
Ingrédients: Pommes de terre - 2 pcs.; ¼ carquois de chou; 1/3 d'oignon; tomates - 1-2 pcs .; Carottes - 1 pc.; Betteraves - 1 pc.; Sel, sucre au goût.
Vous devez d'abord laver et éplucher les betteraves et les carottes, les couper en lanières et les laisser cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes. Ajoutez ensuite le chou haché et les pommes de terre coupées en dés et faites cuire encore 20 minutes. En même temps, faites revenir les oignons dans une poêle préchauffée, puis ajoutez-y les tomates hachées. Laisser mijoter le bortsch pendant 7 minutes sous le couvercle. Ajoutez ensuite l'oignon avec les tomates, salez, ajoutez le sucre au goût et faites cuire jusqu'à tendreté à feu doux. Votre enfant sera ravi d'un tel plat!
Polina et Yulia préparent une salade de tomates et de concombres à la sauce soja. Recette rapide et facile, léchez-vous les doigts:
Allergie aux tomates - que faire?
Si, après la première connaissance du bébé avec un légume appétissant, vous remarquez des symptômes d'allergie - éruptions cutanées, démangeaisons et taches rouges sur le corps, éternuements ou toux, les tomates doivent être retirées de son alimentation.
Lorsque l'allergie devient prononcée - un œdème apparaît, un besoin urgent de consulter un médecin pour le rendez-vous de traitement. Dans ce cas, des tentatives répétées pour introduire des tomates dans l'alimentation sont faites au plus tôt six mois plus tard.
