L'introduction d'aliments complémentaires délie les mains des parents, élargissant les horizons culinaires. Immédiatement, je veux offrir au bébé tout ce qu'il y a de plus délicieux et sain. Les pédiatres recommandent de commencer les aliments complémentaires avec des légumes, en passant en douceur aux fruits. Lorsque la mère a donné au bébé l'occasion de se familiariser avec tous les fruits crus disponibles, le moment est venu des délices culinaires. Le premier est souvent une pomme cuite au four pour un enfant.
Pomme au four
Les bienfaits des pommes au four pour la nutrition des enfants
Les pommes contiennent de nombreuses vitamines importantes nécessaires au développement complet d'un corps en croissance. Cependant, après traitement thermique au four, presque tous les représentants du groupe B, ainsi que la vitamine C absolument complètement, se désintègrent sans entrer dans le corps. Mais cela ne signifie pas qu'une pomme au four est inutile pour un enfant.
L'un des composants les plus importants de ce fruit est sa pulpe riche en fibres. Une fois cuit au four, sa quantité augmente considérablement, ce qui augmente le niveau de pectines. Les nutritionnistes pensent que pour cette raison, les fruits cuits au four sont plus bénéfiques pour renforcer le système immunitaire du corps que les fruits crus.
Composition et valeur nutritionnelle
Les pommes contiennent les vitamines suivantes:
- La vitamine C, qui renforce les parois des vaisseaux sanguins, augmentant ainsi la résistance de l'immunité aux agents pathogènes infectieux.
- La vitamine A est l'un des composants les plus importants impliqués dans la formation de l'organe de la vision et les processus de renouvellement de la peau.
- Vitamines B, principalement B1, B2, B9, qui améliorent l'activité cérébrale, ainsi que la conduction nerveuse musculaire.
Attention! La peau de pomme est l'un des ingrédients les plus riches du fruit. Il contient une grande quantité d'acide ursolique, dont les principales tâches sont de développer la masse musculaire et de produire de l'insuline.
Comment choisir les bonnes pommes
Lors du choix des pommes, vous devez principalement vous fier à leur apparence. Les fruits doivent être entiers, sans côtés ni trous frappés par la queue de leurs voisins. Pour les aliments pour bébés, les échantillons domestiques sont plus sûrs, dont la surface n'est pas recouverte de cire et d'autres composés.
Les fruits mûrs du jardin doivent être parfumés. Extérieurement, il ne doit pas avoir l'air ratatiné et flétri. Souvent, au supermarché, vous pouvez acheter de beaux spécimens de l'extérieur avec un noyau pourri, qui n'est pas visible tant que la pomme n'est pas mordue. Vous pouvez vous protéger contre l'achat de tels fruits en appuyant légèrement avec vos doigts. Ceux avec un milieu pourri seront doux au toucher avec une coque complètement lisse et brillante.
Sélection de fruits mûrs
À quel âge un bébé peut-il être donné
Malgré tous les bienfaits des pommes au four, vous ne devez pas les donner à un bébé de moins de 6 mois. Pendant les six premiers mois de la vie, le corps de l'enfant n'a besoin que de lait. Par conséquent, ne vous précipitez pas pour introduire des aliments complémentaires. N'oubliez pas les recommandations de la plupart des pédiatres: les aliments complémentaires doivent commencer par les légumes, car après avoir goûté une pomme sucrée ou une poire, le bébé ne veut pas manger de chou.
Comment bien cuire une pomme au four
Avant de cuire une pomme pour un enfant, vous devez la laver et retirer le noyau avec des graines et des partitions.
Recettes
Vous pouvez cuire des pommes au four et au micro-ondes, entières ou coupées en tranches. Pour faire une pomme entière, vous aurez besoin de:
- pomme, 1 pc.;
- bol réfractaire;
- eau, 150 ml.
Une pomme propre, lavée et évidée est placée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez mettre un bol d'eau dans la partie inférieure du four pour éviter que les fruits ne se dessèchent pendant la cuisson. L'eau, en s'évaporant, préservera la jutosité du fruit et ne permettra pas la formation d'une croûte rugueuse.
Temps de cuisson - 20-30 minutes, selon la taille du fruit. Vous pouvez également cuire les fruits au micro-ondes. Ne vous fâchez pas qu'il n'y ait nulle part où mettre un bol d'eau. Vous pouvez facilement sortir de la situation en construisant une structure de deux assiettes: mettez un petit bol dans une assiette plate et une pomme dedans. Avant de l'envoyer au micro-ondes, versez de l'eau dans l'assiette inférieure pour que les fruits ne se dessèchent pas. Vous n'avez pas besoin de vous précipiter pour jeter la peau saine. Si vous avez réussi à le faire cuire doucement, vous pouvez utiliser un mixeur pour le transformer en une bouillie facile à manger et le donner au bébé, ce que vous ne pouvez certainement pas faire avec une peau fraîche.
Nourrir à la cuillère
Information additionnelle. Il est pratique de nourrir l'enfant avec un plat cuit au four à partir d'une cuillère. Il devient mou, il est facile à ramasser, comme du porridge.
Que peut-on combiner avec
Les recettes populaires avec du miel ou du sucre ajouté ne conviennent pas pour nourrir les bébés dans leur première année de vie. Les édulcorants supplémentaires de moins de trois ans ne sont pas du tout requis par les enfants. Le miel sera dangereux si l'enfant est allergique. Par conséquent, pour la cuisson, il est préférable de choisir des variétés sucrées qui ne nécessitent pas l'ajout de sucre.
Les pommes peuvent être combinées avec des raisins secs râpés en fourrant les fruits dans le trou coupé. Un plat aussi complexe avec une garniture peut être donné à partir de 8 mois.
Normes pour les aliments complémentaires par mois
Chaque mère doit savoir que tout est bon avec modération. Les propriétés importantes de la pomme ne seront pas bénéfiques si l'enfant mange trop de fruits et souffre de suralimentation.
À quelle fréquence donner
Avant de cuire à nouveau une pomme au four pour un enfant, il convient de rappeler les avantages d'autres fruits et légumes. Il serait normal de limiter le régime alimentaire des enfants à une pomme cuite au four tous les jours, cependant, si l'enfant commence tout juste à s'habituer à la nouvelle nourriture, et dans son menu quotidien, une seule alimentation peut être basée sur un plat non laitier, il est plus sage d'alterner les pommes avec d'autres fruits et légumes.
Nombre
Conformément aux recommandations des pédiatres et de l'OMS, vous devez commencer à introduire un nouveau plat avec de petits volumes:
- à 6 mois, la première semaine, vous pouvez donner 1 cuillère à café de pulpe, en augmentant progressivement le volume;
- Un bébé de 7 mois peut recevoir une demi-pomme finie;
- à 8-9 mois, les bébés mangent joyeusement une pomme entière de taille moyenne;
- après 10 mois, un gros fruit suffira;
- à un an, le bébé peut avoir besoin de suppléments, auxquels la mère peut répondre avec son consentement et une moitié supplémentaire du fruit.
Important! Aussi savoureux que ce soit pour un enfant, il ne vaut pas la peine de trop manger avec un tel plat - une grande quantité de fibres n'a un effet bénéfique sur le travail des intestins que lorsqu'elle pénètre dans le corps avec modération.
Problèmes possibles lors de l'alimentation avec une pomme au four
La pomme est un fruit hypoallergénique, elle est donc recommandée pour nourrir les enfants de la première année de vie. Cependant, même lors de la consommation de ce fruit sans danger, des réactions allergiques peuvent survenir en raison des saveurs utilisées par les mamans:
- mon chéri;
- confiture;
- sucre;
- lait condensé.
Une consommation excessive de pommes peut provoquer des douleurs abdominales associées à de grands volumes de matières fécales, qui forment des fibres grossières qui gonflent dans les intestins.
Signes d'allergies
Les signes évidents d'une allergie alimentaire sont:
- rougeur de la peau;
- la peau qui gratte;
- gonflement de la muqueuse nasale qui rend la respiration difficile;
- la diarrhée;
- rougeur des yeux.
Pour éviter les problèmes de santé après avoir mangé une pomme au four, vous n'avez pas besoin de la sucrer avec du miel, du lait concentré ou de la confiture pendant la cuisson. Il est utile pour un enfant d'apprendre les goûts naturels des fruits et légumes; il n'est pas nécessaire de transformer des aliments sains en aliments dangereux avec des additifs allergènes.
Le miel n'est pas recommandé pour les nourrissons
Chaque mère essaie de plaire à son enfant en se livrant à des surprises gastronomiques. Lors de la composition d'un menu pour enfants, il est important de se rappeler que les enfants, ne connaissant pas les exhausteurs de goût des aliments tels que le sucre ou le sel, sont heureux d'accepter les goûts naturels des produits. Ne vous précipitez pas pour initier les enfants à de tels assaisonnements. Dès l'enfance, la formation des sensations gustatives est posée. Si vous permettez à votre enfant de goûter au goût naturel de la courgette, de la poire ou de la pomme au four, vous n'aurez pas à affronter le difficile à table, refusant le bortsch de la mère.
