Tout le monde connaît les nombreuses propriétés bénéfiques des algues. Tout le monde ne l'aime pas pour son goût et son odeur spécifiques, mais ceux qui les aiment ne peuvent résister à la tentation de se régaler de varech. Cela peut être particulièrement utile pendant la grossesse. Dans cet article, nous verrons si les femmes enceintes sont autorisées à manger des algues, comment le faire correctement et quelles autres varech peuvent être utiles pour une future mère.
Ce que c'est?
Le nom scientifique des algues est le varech (Laminaria). Par origine, ce sont des algues qui sont directement liées à la classe des brunes. Les varech sont de différents types. Le japonais pousse dans la mer du Japon et la mer d'Okhotsk, sucré, le plus souvent utilisé en cuisine, pousse dans les mers White et Kara. Dans leur habitat naturel, le varech forme de vastes fourrés infranchissables où il y a un courant intense constant, principalement le long de la côte. Par conséquent, il n'est pas surprenant que les algues soient récoltées après la dernière tempête.
Les Japonais ont été les premiers à penser à utiliser une telle «capture». Ils ont été surpris de trouver de nombreuses propriétés utiles dans les algues échouées sur le rivage. En Russie, ils ont découvert les algues au 18e siècle. Le produit a été décrit par les membres de l'expédition Bering.
L'algue étonnante contient une grande quantité de composés minéraux et de vitamines. Le principal avantage du produit est la teneur record en iode, qui est nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde et des processus métaboliques. De plus, le varech contient des cendres, de la vitamine PP, du bêta-carotène, de la vitamine A, des vitamines B1, B2, B6, B9, ainsi que de la vitamine C. Le produit est riche en potassium, magnésium, sodium et calcium. Il contient également du phosphore et du fer.
Avantages pour les femmes enceintes
Pendant la grossesse, les algues peuvent être utilisées pour la nourriture, mais, bien sûr, en quantités raisonnables, car une surdose d'iode est assez dangereuse pour la santé humaine. Si vous le mangez sans fanatisme, les avantages du produit ne seront pas longs à venir.
Tout d'abord, c'est une source de fibres alimentaires précieuses. La laminaire a tendance à capter l'humidité en elle-même, et donc dans l'estomac et les intestins, elle augmente quelque peu en volume. Les parois intestinales commencent à s'irriter au niveau de la membrane muqueuse, et c'est ce qui aide à normaliser le péristaltisme. En conséquence, l'augmentation de la production de gaz et la constipation, qui affectent souvent les femmes enceintes, diminuent.
Une grande quantité d'iode soutient non seulement la glande thyroïde, mais aide également à prévenir les maladies vasculaires. Une autre substance utile, la lécithine, prendra également soin de l'état des vaisseaux sanguins de la femme enceinte. En raison de la présence d'acides gras, le produit fait un excellent travail d'élimination des toxines du corps.
Le fer dans la composition du varech aide à augmenter le taux d'hémoglobine, ce qui est très important pour une femme «dans une position intéressante». Les médecins de la Chine ancienne ont nourri les femmes enceintes et les femmes en travail avec des algues, croyant sincèrement que ce produit augmente la qualité et la quantité de lait maternel.
Ainsi, vous pouvez manger des algues tout en portant un bébé, du moins parce que ce produit:
- favorise une digestion plus douce et plus délicate;
- compense la carence en fer et en iode dans le corps;
- élimine les toxines, dont l'impact dans le monde moderne, hélas, est inévitable;
- normalise le métabolisme;
- aide à restaurer le métabolisme eau-sel;
- protège soigneusement les vaisseaux sanguins de la sclérose et des caillots sanguins;
- empêche la constipation;
- compense la carence en calcium, favorise le développement du squelette osseux fœtal et le processus d'hémostase de la mère et du fœtus (particulièrement important au 1er et au 2ème trimestre);
- améliore l'immunité;
- normalise les niveaux de pression artérielle;
- réduit la probabilité de fausse couche spontanée au 1er trimestre en raison de la teneur accrue en acide folique;
- a un effet bénéfique sur le système nerveux d'une femme (en raison du magnésium);
- aide à contrôler leur propre poids et sera un excellent plat pour ceux qui ont besoin d'éliminer la prise de poids pathologique pendant la grossesse.
À qui est-il contre-indiqué?
La laminaire est utile, mais avec tous ses avantages pendant la grossesse, il existe des contre-indications à la consommation de telles algues. Cela peut être nocif pour les femmes sujettes aux réactions allergiques, en particulier aux fruits de mer. Et l'iode lui-même est un allergène assez puissant, il ne faut pas l'oublier.
Les médecins soulignent que vous ne devez pas vous laisser emporter en portant un bébé algue pour les femmes qui ont eu des hémorroïdes avant la conception ou qui se sont manifestées après la grossesse. De plus, les plats contenant des algues devraient être abandonnés pour les femmes qui, en train de porter un bébé, ont exacerbé des maladies chroniques de l'estomac et du pancréas. En état de rémission, il est possible de le manger, dans une période aiguë, c'est impossible. Si vous avez des problèmes rénaux, évitez également de manger des algues.
Si une femme a un fonctionnement excessif de la glande thyroïde avec une production accrue d'hormones stimulant la thyroïde, elle ne doit pas utiliser de préparations à base d'iode ou d'algues.
Temporairement, il n'est pas recommandé aux femmes enceintes de manger des algues si le nez qui coule s'est aggravé ou si des signes de cystite apparaissent.
De plus, il ne faut pas oublier que ce ne sont pas tant les algues en elles-mêmes qui peuvent causer des dommages, mais les conditions de sa croissance et de sa collecte. Les algues brunes absorbent les fluides, et nous l'avons déjà appris. Ils absorbent également des liquides nocifs, surtout s'il existe des facteurs écologiquement défavorables où ils poussent (il est peu probable que la future mère et son bébé bénéficient d'algues de la côte japonaise de Fukushima contaminées par des radiations).
Déversement de produits pétroliers dans la mer, radiations, produits chimiques - tout cela affecte immédiatement la composition du produit, et vous devez donc choisir et acheter uniquement "le bon chou". Nous décrirons ci-dessous comment procéder.
En utilisant
La laminaire est utilisée par les femmes enceintes dans plusieurs directions à la fois.
En gynécologie
Bâtonnets minces fabriqués à partir de varech séché - un moyen de rhodostimulation. Ils sont utilisés si à la fin de la grossesse la femme a un col de l'utérus immature ou si la grossesse est déjà post-terme. Le médecin insère les bâtons dans le canal cervical du col de l'utérus et le laisse là pendant plusieurs heures. Les laminaires gonflent et commencent à élargir mécaniquement le canal cervical de l'intérieur, aidant à ramollir le col de l'utérus et son ouverture précoce.
L'utilisation de tels bâtons suscite beaucoup de controverse parmi les médecins. Selon certaines informations, le varech augmente le risque d'infection de la cavité utérine après l'accouchement, son action est assez douloureuse pour la femme en travail et l'effet souhaité n'est pas toujours atteint. Par conséquent, certains obstétriciens considèrent que son utilisation est injustifiée et inappropriée, et certains aiment beaucoup administrer du varech aux femmes enceintes qui ne peuvent pas commencer à accoucher et sont très satisfaits des résultats. Les opinions des femmes en travail sont également partagées.
Pour l'alimentation
Les algues peuvent être disponibles sous une variété de formes. Une femme peut acheter des algues congelées. Ensuite, ils devront être décongelés et rincés très soigneusement. Les algues séchées sont pré-trempées dans de l'eau propre pendant 12 à 14 heures. Une salade est préparée à partir du produit résultant, ajoutée à la soupe de poisson et ajoutée aux plats d'accompagnement.
Mais le chou mariné en conserve dans du vinaigre est préférable de ne pas acheter. Les conservateurs, le sucre et les additifs ne feront aucun bien à la femme enceinte, tout comme les salades de varech prêtes à l'emploi du magasin.
La norme quotidienne d'algues pour une femme enceinte est de 30 à 100 grammes, pas plus.
En cosmétologie
Des algues sèches ou décongelées peuvent être utilisées pour préparer des masques maison pour le visage et les mains. Le gruau d'entre eux est un excellent remède local anti-inflammatoire pour les blessures, les égratignures et les coupures.
Règles de sélection
Ne soyez pas timide, n'hésitez pas à demander au représentant du magasin un certificat de qualité pour les algues. Ceci est important pour comprendre où le produit est collecté et emballé. Veuillez noter que le varech récolté près du Japon n'est pas souhaitable tant que toutes les conséquences de l'accident de la centrale nucléaire de Fukushima n'ont pas été éliminées. Le cœur léger, choisissez des produits chinois, du varech d'Extrême-Orient. Un produit de la mer de Barents ne vaut pas non plus la peine d'être acheté - les écologistes font attention à sa forte pollution.
L'emballage doit être transparent, l'étiquette ne doit pas inclure d'additifs tels que E220, E621. Le chou ne doit pas être jaune.
Si vous pouvez ajouter un peu de fécule de pomme de terre au produit acheté, cela aidera à déterminer le faux - le vrai varech deviendra bleu. Le faux restera inchangé.
Pour savoir comment bien manger pendant la grossesse, regardez la vidéo suivante.
