La bouillie occupe une place particulière dans l'alimentation des jeunes enfants, donc toute mère doit savoir à quel âge il vaut la peine de commencer à nourrir les miettes avec des céréales, quelles céréales choisir pour elles et comment cuisiner ce plat de céréales pour bébés.
Avantages
- La bouillie fournit des glucides, des protéines végétales, des vitamines, des graisses, des fibres alimentaires et des minéraux. Toutes ces substances sont importantes pour le corps d'un enfant en pleine croissance.
- Avec l'aide de céréales, maman peut facilement diversifier le menu des enfants.
- Pour les bébés souffrant d'allergies, de maladies intestinales, de manque d'enzymes et d'autres problèmes, il existe des céréales sans produits laitiers.
Certaines céréales prêtes à l'emploi contiennent des probiotiques pour la microflore intestinale du bébé, ainsi que des prébiotiques pour améliorer la digestion du produit.
Moins
La farine d'avoine, ainsi que les céréales à base de blé et d'orge, contiennent une protéine appelée gluten, qui est difficile à digérer chez de nombreux jeunes enfants. De plus, ces céréales sont contre-indiquées dans la maladie cœliaque.
Caractéristiques des différentes céréales
- Bouillie de riz est introduit en premier dans le menu des tout-petits sujets aux allergies et aux troubles des selles. Une telle bouillie donnera aux miettes des glucides sains.
- Bouillie de sarrasin est appelée la meilleure option pour les enfants souffrant d'anémie ou de problèmes de prise de poids, car ces céréales sont riches en fer et en protéines.
- Caractéristique de la bouillie de maïs est riche en amidon et en fer. Étant donné que ces céréales sont moins digérées que le riz et le sarrasin, et contiennent également peu de phosphore et de calcium, la bouillie de maïs est recommandée pour les enfants de plus de 9 à 10 mois.
- Gruau il a une valeur nutritionnelle élevée, une teneur élevée en protéines, graisses végétales, magnésium et autres minéraux. Son utilisation améliore le péristaltisme, il est donc indiqué pour les bébés souffrant de constipation.
- La semoule la teneur en minéraux et en fibres est très faible, elle est donc inférieure à d'autres types de céréales en valeur nutritionnelle. De plus, en raison de la présence de rachitisme, une telle bouillie n'est généralement pas recommandée pour les bébés au cours de la première année de vie.
- Dans les gruaux de millet, d'orge perlé et d'orge il y a beaucoup de fibres, de vitamines B et de protéines.
A quel âge vaut-il mieux donner?
Le premier à donner à votre bébé des céréales sans gluten. Il est conseillé de les introduire dans l'alimentation des enfants en bonne santé un mois après l'introduction des compléments végétaux, généralement à l'âge de 7 mois. Vous pouvez commencer à nourrir votre bébé avec de la bouillie plus tôt si l'enfant a un poids insuffisant.
Les bouillies contenant du gluten sont données aux enfants de plus de 8 mois, et si le bébé a tendance aux allergies alimentaires, la connaissance de ces types de céréales est reportée jusqu'à l'âge d'un an. Ils commencent à donner de la bouillie d'orge aux enfants à l'âge de 1,5 à 2 ans et de la bouillie d'orge perlé - après 3 ans.
L'opinion d'E. Komarovsky
Un médecin bien connu considère que l'âge optimal pour introduire la bouillie dans le menu des enfants est de 7 mois. Il conseille d'initier le bébé à la bouillie après avoir introduit des suppléments de lait fermenté dans l'alimentation. Komarovsky recommande de donner de la bouillie lors de la tétée du dernier jour, qui est effectuée avant le coucher.
Introduction au régime
Comme tous les autres aliments qui nourrissent les bébés, ils commencent à donner du porridge avec une petite portion - une cuillère. Peu à peu, la quantité de bouillie dans le menu du tout-petit est portée à l'âge qui lui est prescrit - 100 à 200 g. Les premiers enfants sont des bouillies cuites sans gluten, qui comprennent du sarrasin, du riz et du maïs.
Tout d'abord, le bébé doit s'habituer à la bouillie mono-composant, puis l'enfant peut se voir offrir des plats de plusieurs céréales. En mélangeant plusieurs céréales, vous enrichirez le produit fini avec des substances utiles. Vous pouvez également ajouter différents types de légumes et de fruits à la bouillie. De l'huile est ajoutée à la bouillie en une quantité de 3 à 5 grammes.
Sous quelle forme pouvez-vous donner?
Les céréales offertes aux miettes peuvent être sans produits laitiers et avec une teneur en lait. De plus, ils peuvent être représentés par un produit industriel (bouillie de boîtes) ou préparés par maman elle-même à partir de céréales.
Pour diluer la bouillie finie pour les premiers échantillons, utilisez une préparation pour nourrissons ou du lait maternel. Si la bouillie achetée est du lait, il vous suffit d'ajouter de l'eau conformément aux instructions.
Recettes maison
Jusqu'à un an, les céréales pour bouillie sont broyées en farine et pour les enfants de plus d'un an, ils commencent à cuire des bouillies liquides à partir de céréales entières. Il est recommandé de faire cuire les premières bouillies de lait dans du lait demi-dilué, et si elle est bien tolérée, après quelques semaines, vous pouvez commencer à cuire la bouillie avec du lait entier.
Pour préparer la première bouillie pour votre bébé, prenez 5 grammes de farine (une cuillère à café) et 100 ml d'eau (vous pouvez également utiliser un bouillon de légumes). La farine de riz ou de sarrasin doit être immergée dans de l'eau froide et la farine d'avoine dans de l'eau chaude. En remuant constamment, faites cuire la bouillie pendant environ 30 minutes. Vous pouvez ajouter du lait maternel ou un mélange familier au bébé dans une quantité de 15 à 30 ml à la bouillie finie.
Dans la vidéo suivante, le Dr Komarovsky explique s'il faut acheter de la nourriture pour bébé toute prête.
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