Les dangers et les effets bénéfiques des différents types de graisses sont souvent discutés dans les médias, incitant les parents à être plus attentifs à la nourriture qu'ils offrent à leurs miettes. Parmi les huiles végétales ajoutées aux aliments pour bébés, il y a aussi la noix de coco. Est-ce nocif pour les bébés et pourquoi est-il ajouté au mélange? Puis-je le donner à un bébé qui reçoit des aliments complémentaires? Découvrons-le.
De quoi sont-ils faits?
L'huile de coco est l'huile extraite du fruit de la noix de coco. Pour l'obtenir, on utilise à la fois un pressage à chaud (plus souvent) et un pressage à froid. Dans le second cas, le traitement des noix est plus doux, il contient donc plus de composants utiles, mais un tel produit est plus cher.
L'inscription "Extra Vierge" signifie uniquement que le produit est obtenu en utilisant le premier essorage, l'une des options pour lesquelles peut être le chauffage. L'inscription confirmant que l'huile de coco a été pressée à froid est «première pression à froid» ou «pression à froid».
Avantage
- En plus d'acides gras précieux, il contient de nombreuses vitamines, fer, calcium et autres minéraux.
- La consommation de cette huile peut aider à éliminer les allergies alimentaires.
- Grâce à sa teneur en matières grasses à chaîne moyenne, il facilite la digestion et améliore l'absorption des minéraux et des vitamines.
- Il a des propriétés pour renforcer le système immunitaire, réduire l'inflammation et résister aux champignons et aux bactéries.
- C'est une bonne mesure préventive pour de nombreuses maladies.
Nuire
- Des réactions allergiques peuvent survenir.
- Consommation excessive peut altérer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et affecter négativement le cœur en raison de la teneur élevée en acides gras saturés. Si l'huile est consommée dans la plage normale, l'enfant n'aura pas de tels effets secondaires.
Traits:
- À une température de +25 degrés, l'huile de coco fond et devient transparente. À des températures plus basses, c'est un solide blanchâtre.
- En raison de la présence d'acides gras saturés dans la composition, ce produit est peu oxydé et a une longue durée de conservation.
- Divers additifs chimiques ne sont pas utilisés dans la production, ce produit est donc complètement naturel.
En mélanges
L'ajout d'huile de noix de coco aux préparations pour nourrissons est dû à la présence d'acide palmitique dans un tel produit. Cet acide se trouve dans le lait maternel et devrait être présent dans l'alimentation du bébé. Elle est souvent remplacée par l'huile de palme dans les préparations pour nourrissons, qui a de nombreux effets secondaires.
L'huile de coco est également une source de triglycérides à chaîne moyenne. Ces graisses sont parfaitement absorbées par l'enfant sans charger le pancréas, car elles commencent à se décomposer même dans la cavité buccale. Cette propriété est importante pour l'organisation de la nutrition des bébés prématurés et des bébés atteints de maladies du tube digestif.
Un autre avantage de l'ajouter au mélange est la présence d'acide laurique, qui a des effets antiviraux, antibactériens et antifongiques.
Application et ajout aux repas pour enfants
Il peut être utilisé dans les aliments complémentaires comme alternative saine au beurre ou à toute huile végétale. Lorsqu'il est chauffé, il n'émet pas de substances nocives, il est donc souvent recommandé pour la friture.
L'huile de coco peut être ajoutée aux pâtisseries sucrées pour enfants et aux casseroles en caillé. Il peut également être tartiné sur du pain ou ajouté aux céréales. Pour la cuisson, il est conseillé de remplacer la margarine et le beurre, en prenant 75% du volume indiqué dans la recette.
