Les pâtes sont faciles à préparer et se marient bien avec une variété de plats. Ils font des repas savoureux et sains. Les parents s'intéressent à l'âge auquel l'enfant peut recevoir des pâtes.
Pâtes complémentaires
Pourquoi les pâtes sont utiles pour un enfant
Les pédiatres et les nutritionnistes soulignent les propriétés bénéfiques suivantes des nouilles:
- Ils sont riches en glucides pour l'énergie.
- Ils contiennent des vitamines B.
- Le goût du produit est apprécié par la plupart des enfants, ce qui aide les parents dont les bébés ont un faible appétit.
- En combinaison avec des pâtes, les gars ne refusent pas beaucoup de produits qu'ils ne veulent pas manger à l'état pur.
- Ils peuvent être inclus dans le menu pour la diarrhée.
- En raison de sa texture, les vermicelles stimulent la mastication.
Ils sont indispensables pour reconstituer le gaspillage d'énergie en raison de leur forte teneur en glucides. Lorsqu'elles font défaut, le corps décompose les protéines présentes dans le tissu musculaire.
Remarque! Il est interdit d'inclure des pâtes dans le menu des enfants souffrant de retard de selles et de surpoids. Vous ne pouvez pas donner de nouilles instantanées aux bébés, car elles n'ont aucune propriété utile.
Composition et valeur nutritionnelle
La composition des pâtes comprend:
- glucides - 70-79%;
- protéines - 9-13%;
- graisses - 1%.
La teneur moyenne en calories des pâtes bouillies est de 338 kcal pour 100 g.
De plus, le produit contient les substances suivantes:
- Vitamines B: B1 - améliore la fonction cérébrale, normalise la mémoire et augmente la croissance osseuse, B2 - améliore la vision et normalise le système nerveux, B9 - régule le métabolisme des glucides et des graisses.
- La vitamine PP favorise la synthèse des hormones et normalise les processus digestifs.
- La vitamine E prévient l'anémie, a un effet positif sur la coagulation sanguine.
- Le calcium participe à la formation du tissu osseux, des dents.
- Le manganèse est essentiel à la production d'hormones.
- Le fer est irremplaçable dans le processus d'hématopoïèse.
- Le magnésium normalise la digestion, favorise la formation des tissus osseux et dentaires.
- Le phosphore favorise la fonction rénale. La croissance et l'absorption des vitamines en dépendent.
- Le potassium est nécessaire pour un travail bien coordonné du cœur et des tissus mous.
Comment choisir les bonnes pâtes
Lors du choix des pâtes, les enfants de moins d'un an doivent faire attention aux notes sur l'emballage. Celui-ci doit contenir des informations sur l'âge de l'enfant. Certains fabricants produisent des vermicelles avec de la sauce.
Pâtes pour bébés
Lors de l'achat d'aliments pour enfants, il est recommandé d'opter pour des produits à base de blé dur. Les nouilles ordinaires sont très molles. La composition du produit se trouve dans l'emballage.
Sans crainte, vous pouvez acheter des pâtes peintes pour votre bébé. L'ombre requise est obtenue en y ajoutant des jus naturels: épinards, betteraves ou carottes. Les pâtes colorées peuvent surprendre votre bébé, ce qui aura un effet positif sur son appétit. Il sera beaucoup plus intéressant pour l'enfant de manger des pâtes frisées.
Attention! Un bébé n'a pas le droit de donner des pâtes à base de blé tendre.
Variétés
Il existe de tels types de pâtes:
- cappellini;
- spaghetti;
- vermicelle;
- lasagne;
- spirales;
- nouilles;
- cornes;
- Penne;
- ziti;
- rigattonie;
- anelli;
Anelli
- coquilles;
- pâtes colorées.
Tous ces produits peuvent être donnés à un enfant dès l'âge d'un an. Le Dr Komarovsky recommande de reporter et d'introduire le plat au menu quelques mois plus tard.
Quand les pâtes sont introduites
Les mères doivent savoir quand donner leurs pâtes à bébé. Dans les rayons des aliments pour bébés, les pâtes sont disponibles pour nourrir les bébés jusqu'à un an. Ces produits sont plus doux et plus petits. Il est permis de commencer à donner de tels plats à partir de 8 mois. Il est préférable de les ajouter à la soupe.
Important! Les produits «adultes» ne peuvent être donnés qu'à un enfant à partir de 18 mois.
Comment faire cuire correctement les pâtes
Les recommandations générales pour la cuisson des pâtes sont les suivantes:
- Remplissez une grande casserole ¾ d'eau.
- Lorsque l'eau bout, ajoutez-y du sel et baissez les pâtes.
- La casserole ne couvre pas pendant la cuisson.
- Remuez les produits. Lorsque les pâtes ont ramolli, cela signifie qu'elles sont cuites.
- Jetez le plat fini dans une passoire et attendez que l'eau s'écoule, placez-le dans une casserole et ajoutez de l'huile (sauce).
Vermicelle
Les vermicelles au lait sont utiles pour un enfant. Pour le préparer, vous avez besoin de 2 verres de lait, 30 g de vermicelles, une demi-cuillère à café de beurre et de sucre.
Etapes de cuisson:
- porter le lait à ébullition;
- versez-y des vermicelles;
- cuire 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps;
- ajouter le beurre et le sucre et cuire encore 5 minutes.
Vermicelles au lait
Nouilles
La méthode pour faire des nouilles pour bébés est la même que pour des pâtes similaires.
Autres
D'autres types de pâtes sont préparés selon les instructions. Vous devez faire attention à savoir s'ils conviennent aux enfants.
Taux d'alimentation des pâtes par mois
Il est permis d'introduire des pâtes dans les aliments complémentaires à partir de 8 mois. À partir de 10 mois vous pouvez ajouter des vermicelles fins à la soupe. Tout type de produit pour bébé doit être introduit progressivement. L'utilisation de produits à base de farine avant l'âge établi crée une charge exorbitante pour le tube digestif des enfants.
Au fur et à mesure que le bébé grandit, il peut recevoir plus de repas «pour adultes». Dès l'âge d'un an, les pâtes ordinaires inadaptées feront l'affaire. Ensuite, vous pouvez donner des pâtes colorées.
Que peut-on combiner avec
Vous pouvez rendre les pâtes plus savoureuses avec ces aliments:
- poisson;
- fromage;
- Viande;
- viande cuite;
- soupe de légumes cuite dans un mélangeur;
- des œufs;
- des légumes.
Vermicelles aux légumes
Attention! Il est permis de donner des saucisses à un enfant seulement après deux ans.
À quelle fréquence donner
Il est recommandé de donner des produits à base de farine aux miettes 2-3 fois par semaine. Si après eux, le bébé a des éruptions cutanées, des démangeaisons, le plat doit être abandonné pendant un certain temps.
Nombre
Lorsqu'un enfant essaie des pâtes pour la première fois, une seule cuillère à café du produit doit être administrée. Il est préférable de le faire le matin afin de pouvoir suivre la réaction pendant la journée.
En cas de bonne tolérance des pâtes pour les enfants de 1 an, il est recommandé d'augmenter progressivement leur nombre. Si une allergie apparaît pendant l'alimentation, il est alors nécessaire d'exclure temporairement le produit du régime.
Quand les pâtes sont contre-indiquées
L'utilisation de ce produit est contre-indiquée pour:
- Intolerance au gluten;
- en surpoids;
- diabète sucré;
- constipation.
Problèmes lors de l'alimentation des pâtes
Puisque les pâtes sont un aliment riche en calories, il se peut qu'elles ne soient pas sur la table des enfants tous les jours. Si vous négligez cette recommandation, l'enfant peut devenir en surpoids. La consommation fréquente d'un produit à base de farine peut causer de la constipation.
Signes d'allergies
Les enfants intolérants à la farine de blé développent des allergies. Ses symptômes sont:
- nausées et nausées;
- la diarrhée;
- l'apparition d'une éruption cutanée sur le visage, le cuir chevelu, le ventre et les membres;
- difficulté à respirer;
- nez qui coule.
Allergie à la farine
Les pâtes sont un plat alimentaire complémentaire savoureux et sain. Lorsque vous le donnez à des enfants, vous devez vous rappeler de la quantité acceptable de produit. Une consommation excessive de celui-ci provoque des problèmes métaboliques. Savoir quand ajouter des pâtes aux aliments complémentaires et quelle quantité donner peut vous aider à éviter les problèmes de santé.
