Le lait maternel doit fournir une nutrition adéquate au bébé. Il est prouvé que la composition du lait change en fonction des besoins changeants du bébé. Comment cela (composition) dépend-il de la nutrition de maman? Est-il possible de nuire à un bébé en mangeant certains aliments? Ces questions sont particulièrement pertinentes à la veille des grandes fêtes comme le Nouvel An.
Maman avec un nouveau-né pour le nouvel an
Influence de l'alimentation maternelle sur la nutrition infantile
Pendant l'allaitement, les glandes mammaires ont une certaine indépendance des processus métaboliques, ce qui garantit la bonne composition du lait. Toute mère, si elle n'est pas mal nourrie, peut produire du lait de bonne qualité et en quantité suffisante.
Important! Les modifications du régime alimentaire de la mère peuvent modifier la concentration en acides gras et en micronutriments, mais elles ne sont pas liées à la quantité de lait ou à sa qualité.
Le lait de toutes les mères a une valeur nutritionnelle et immunologique élevée. Leur corps donne toujours la priorité aux besoins du bébé. Les glucides, les protéines et tous les nutriments entrent dans le lait à la fois à partir du régime actuel de la mère et des réserves de la mère. Cela suggère que si une maman a une alimentation déséquilibrée, la synthèse des nutriments se fait en les extrayant des réserves de son corps, ce qui peut entraîner des problèmes de santé tels que l'anémie.
Produits pour une mère qui allaite
Pendant le premier mois d'allaitement, la mère doit apprendre à faire son régime avec des aliments sains, en évitant les aliments qui peuvent causer des problèmes au bébé.
Utile
Il est recommandé de suivre une alimentation équilibrée et variée pendant l'allaitement:
- Augmentation de l'apport en calories, vitamines et minéraux. La teneur quotidienne en calories est de 2500 kcal;
- Le menu devrait inclure de la viande, des légumineuses - une source de protéines, de légumes et de fruits;
Les légumes sont bons pour une mère qui allaite
- Il est nécessaire d'inclure la consommation d'acides gras (trouvés dans les poissons gras) pour le développement du cerveau et de la vision dans les premiers stades de la vie d'un bébé;
- Une mère qui allaite doit boire beaucoup de liquides (en fonction de la soif, qui augmente pendant cette période);
- Chaque jour, vous devez inclure dans votre régime des produits laitiers, qui contiennent beaucoup de calcium;
- Les fruits secs sont une source d'oligo-éléments. Ils améliorent la digestion, mais s'ils en mangent trop, des effets laxatifs peuvent survenir. Avant de manger, assurez-vous de brûler et de laver les fruits secs.
Important! Il n'est pas nécessaire de consommer certains aliments pour stimuler la lactation. Ce processus dépend de l'intensité de la libération du lait déjà produit par les glandes mammaires.
Quoi exclure
Une mère qui allaite doit mener une vie saine, abandonner les mauvaises habitudes et les aliments indésirables, ce sont:
- Caféine. En tant que stimulant, il provoque de l'anxiété et de la nervosité. Présent dans le café, le thé, les boissons gazeuses. Lorsqu'il est consommé par une mère, le bébé peut éprouver des difficultés à s'endormir. S'il est impossible d'abandonner complètement le café, il est préférable de boire deux boissons faibles par jour plutôt qu'une boisson forte. L'effet du thé n'est pas si prononcé, car la théine est absorbée plus lentement et les tisanes sont même utiles;
- De l'alcool. Une consommation excessive d'alcool nuit non seulement à la lactation, mais peut également empoisonner gravement le bébé. De plus, la consommation d'alcool par une mère qui allaite affecte le développement psychomoteur de l'enfant. La plupart des médecins conviennent que les boissons alcoolisées sont contre-indiquées pour les mères pendant l'allaitement. Cependant, de nombreux experts affirment que de petites quantités d'alcool faible ne peuvent pas entrer dans le lait. Les boissons alcoolisées fortes sont strictement interdites, mais maman peut boire un verre de bière ou un demi-verre de vin sec avec un repas.
Produits nocifs pour maman
Important! Si une mère veut boire des boissons alcoolisées faibles, il est préférable de le faire immédiatement après la tétée, de sorte qu'au prochain repas, le bébé ait le temps de traiter l'alcool par le corps.
- Les sucreries et les aliments contenant des conservateurs doivent être évités;
- Nicotine. Capable de pénétrer dans le lait maternel et de réduire sa production. La fumée de tabac est plus nocive pour le bébé. Il est recommandé d'arrêter de fumer pendant l'allaitement;
- Les asperges, le céleri, le chou, les oignons, l'ail et de nombreuses épices donnent au lait un goût tangible uniquement lorsqu'il est surutilisé. Avec modération, ils peuvent être utilisés pour la nourriture.
Important! Les aliments qui provoquent des flatulences, comme les légumineuses ou l'eau gazeuse, ne peuvent pas causer le moindre inconfort au bébé, car le gaz est produit exclusivement lorsque ces aliments sont digérés dans les intestins de la mère.
Menu festif du Nouvel An
En vacances, chaque mère veut plaire non seulement à elle-même, mais aussi à ses proches avec des plats délicieux et originaux. Une table du Nouvel An pour une mère qui allaite d'un nouveau-né devrait apporter un bénéfice maximal et un minimum de désagréments à tous les membres de la famille. Ce n'est pas du tout difficile, car il y a peu de restrictions pour les mères et la sélection de plats du Nouvel An est large et variée.
Les principales caractéristiques du menu du Nouvel An pour maman pendant l'allaitement:
- Si l'enfant n'a que 1 mois, la table du Nouvel An avec HS exclut les aliments frits, gras, acidifiés au vinaigre, les plats allergènes, ainsi que le poisson fumé et très salé;
- Les champignons, même bien cuits, sont difficiles à digérer. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas les utiliser, une petite partie ne causera pas de problèmes;
- Les carpes grillées sont préférables aux filets de saumon ou de truite, cuits au four ou cuits à la vapeur. C'est une excellente source de protéines et de calcium;
Steak de truite au four
- Une part de gâteau ou autre pâtisserie sucrée ne fera pas mal si elle est faite maison sans arômes artificiels;
- En remplaçant un ingrédient par un autre, vous pouvez préparer un nouveau plat basé sur des recettes traditionnelles. Par exemple, la célèbre salade "Olivier" vous ravira avec des sensations gustatives inhabituelles si vous émiettez des concombres frais et de la langue bouillie au lieu de saucisses, assaisonnées de yaourt nature ou de crème sure;
- Les fruits et légumes frais conviendront à une mère qui allaite d'un nouveau-né dans le menu festif du Nouvel An. Seuls les agrumes, les kakis et les raisins doivent être traités avec prudence et ne pas abuser des betteraves choux, des oignons et de l'ail.
Recettes de plats
Il est généralement d'usage de mettre des collations et un plat principal sur la table du Nouvel An. Certaines familles ont également un premier cours, mais c'est très rare. Compte tenu de l'agitation de la mère qui allaite, des recettes simples conviennent à la cuisine.
Salade de poulet et potiron
Ingrédients pour 4 portions:
- 2 poitrines de poulet;
- 200 à 300 g de citrouille;
- 2 pêches;
- salade de feuilles;
- huile d'olive, jus de citron, sel, poivre au goût.
Salade de poulet à la citrouille
Préparation:
- Badigeonner la poitrine de poulet d'huile d'olive et cuire au four avec la citrouille coupée en lanières;
- Coupez le poulet et la pêche en fines tranches;
- Mettez dans un grand plat la salade, déchirée à la main en gros morceaux, le poulet et la pêche hachés, la citrouille au four;
- Assaisonner de sel, légèrement poivrer, deux cuillères à café de jus de citron, deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez tout soigneusement.
Important! Au lieu d'une pêche, vous pouvez utiliser une pomme sucrée ou ajouter une poignée de pignons de pin.
Poisson cuit aux tomates
Ingrédients pour 4 portions:
- 4 filets de poisson (saumon ou autre);
- 12 tranches de tomate de 0,5 cm d'épaisseur;
- 1,5 cuillère à soupe cuillères à soupe de beurre;
- 4 brins de thym;
- 8 olives, hachées;
- zeste de citron;
- huile d'olive;
- poivre blanc.
Préparation:
- Graisser du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium avec de l'huile d'olive et y mettre les trois premières tranches de tomate, sur le dessus - un morceau de poisson, salé au goût et assaisonné de poivre blanc;
- Ajouter 2 olives hachées, le zeste de citron, une cuillère à café de beurre et un brin de thym à chaque steak;
- Fermez soigneusement le dessus avec le même papier ou une même feuille, en faisant des emballages fermés.
- Préchauffer le four à 190 degrés, mettre les sacs de poisson sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15-20 minutes.
Pavé de saumon en papillote
Pour un plat d'accompagnement, vous pouvez servir des pommes de terre bouillies, assaisonnées de beurre et saupoudrées d'herbes.
Gelée de canneberges
La gelée de canneberges n'est pas seulement un dessert simple et savoureux, mais aussi très utile pour les mères qui allaitent.
Ingrédients:
- canneberges (congelées ou fraîches);
- eau;
- sucre;
- Gélatine.
Préparation:
- 1 cuillère à soupe. l. verser la gélatine dans un verre d'eau et laisser reposer 30 minutes;
- Décongelez 2 tasses de canneberges. Si les baies sont fraîches, triez et lavez soigneusement;
- Broyer les baies dans un mélangeur et passer le gruau dans une passoire;
- Diluez la masse pressée restante avec 2 verres d'eau, ajoutez un peu moins de 0,5 tasse de sucre et mettez le feu;
- Lorsque le sucre se dissout, ajoutez la gélatine gonflée et, tout en remuant, maintenez à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute;
Important! Ne laissez pas le liquide bouillir, il est préférable de retirer du feu et de continuer à remuer.
- Filtrer le liquide et y mettre la purée de canneberges précédemment obtenue;
- Verser en petites portions en laissant un peu de liquide dans la casserole. Placer les contenants de portions au réfrigérateur jusqu'à solidification (environ 4-5 heures);
- Le liquide restant est refroidi et fouetté avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une mousse rose et placé sur le dessus de la gelée congelée.
Gelée de canneberges
Lors de la préparation de plats de fête, vous pouvez imaginer un peu et ajouter vos propres ingrédients. La règle principale doit être observée: la quantité de nourriture consommée ne doit pas être excessive, même si elle ne contient pas de composants indésirables pour les mères allaitantes.
