Toutes les mères doivent parfois préparer de la soupe aux légumes pour leur bébé. Tout le monde en mange: du bébé à l'adolescent. Vous pouvez découvrir comment introduire correctement ce plat dans l'alimentation des enfants, choisir des légumes et vous familiariser avec les recettes de délicieux repas dans cet article.
Soupe à la purée pour enfants
Pourquoi les soupes de légumes sont-elles utiles pour un enfant
Dans l'enfance des mamans et des papas modernes, il y avait toujours des soupes. Leurs parents (aujourd'hui les grands-parents) considéraient cet aliment incroyablement sain. Même lorsque les enfants désobéissants étaient capricieux et ne voulaient pas manger de soupe, ils étaient obligés de le faire dans l'intérêt de la santé des enfants.
La soupe est un plat liquide, souvent très satisfaisant, qui est souvent servi comme plat principal pour le déjeuner. C'est vraiment très utile et pas seulement pour les enfants:
- La soupe est toujours servie comme premier plat, suivie du deuxième plat. En effet, les aliments liquides chauds stimulent la production de suc gastrique, améliorant la digestion du premier puis du second.
- L'abondance de liquide dans les soupes est bénéfique pour garder le corps hydraté.
- Ce plat est fait dans un bouillon de légumes. Pendant la cuisson, des substances utiles en sont libérées dans l'eau et toutes ne disparaissent pas, mais pénètrent dans le corps.
- Si vous faites des céréales ou des pâtes comme l'un des composants du premier, le corps recevra une dose de protéines végétales, de l'amidon, en plus des avantages des légumes.
Intéressant. Habituellement, la soupe est donnée pour le déjeuner, car elle «accélère» la digestion. Si vous faites une soupe à la crème (elle est considérée comme plus douce), alors le plat convient pour un repas du soir.
Composition et valeur nutritionnelle
Il est impossible de donner une composition claire à la soupe aux légumes, car il existe de nombreuses recettes différentes. Les composants sont des vitamines et des minéraux, leurs proportions peuvent également varier en fonction des légumes à cuire en premier.
Soupe aux légumes
Quels que soient les composants de la soupe de légumes, ils contiennent tous des fibres, ce qui a un effet bénéfique sur le tube digestif. C'est pourquoi les plats liquides sont recommandés pour ceux qui sont souvent fortifiés.
Comment choisir les bons légumes
Voulant cuisiner de la soupe pour l'enfant, maman commence à réfléchir à quels légumes peuvent être donnés à l'enfant et comment les choisir correctement. Aujourd'hui, afin de réduire le coût de production, les produits cultivés peuvent être traités avec des nitrates et des pesticides qui nuisent à la santé. Afin de ne pas acheter de tels légumes, vous devez faire attention aux points suivants lors de l'achat:
- Parfaitement uniformes, grands et beaux, comme sur la photo, les produits végétaux ont probablement été traités par quelque chose.
- Ils doivent avoir une odeur naturelle (mauvaise quand il n'y en a pas) et une couleur (éviter les nuances trop vives).
- Gardez une trace de la saisonnalité, tout a son temps. Les pastèques cultivées en janvier, par exemple, ont été fertilisées avec quelque chose de mauvais.
- Fruits gros et légers = traitement chimique. Vous devriez prendre ce qui est plus lourd.
- Si possible, procurez-vous un testeur de nitrate et vérifiez tout ce que vous achetez.
Lors du choix de la soupe à cuisiner pour un enfant, un parent doit suivre les règles pour choisir ses composants:
- Les bébés peuvent utiliser les légumes qu'ils connaissent déjà et qui font partie de leur alimentation.
- Pour les enfants plus âgés, il existe deux restrictions: l'absence d'allergies aux composants sélectionnés et les préférences gustatives personnelles.
Lorsqu'il est nourri avec une soupe de légumes
Il est temps de faire cuire la première soupe de légumes pour un enfant après 7 à 8 mois, alors que le bébé connaît déjà certains légumes. Certes, à cet âge, il est strictement interdit de donner aux bébés des soupes aussi lourdes, par exemple du bortsch. La soupe doit être strictement composée de produits introduits dans les aliments complémentaires et le bouillon diététique (végétal).
Nourrir le bébé avec de la soupe
Important! Dans les premières années de la vie, les soupes pour bébés ne peuvent pas durer plus d'un jour. Les mères les cuisinent deux fois: pour le déjeuner les premier, deuxième jours, seulement deux portions (si personne d'autre n'en mange).
Recettes populaires de soupe aux légumes
Le deuxième dilemme auquel sont confrontés les parents est le choix de la recette. À première vue, il semble que le choix de la soupe à cuisiner pour un enfant soit très simple, mais ce n'est pas le cas. Vous trouverez ci-dessous des recettes liquides que vous pouvez préparer pour les enfants.
Soupe pour bébé de 9 mois (jusqu'à un an)
Composants:
- Petit tubercule de pomme de terre;
- Plusieurs fleurons de chou-fleur ou de brocoli;
- Petites carottes.
Préparation:
- Lavez et épluchez soigneusement les légumes. Mettez dans l'eau et faites cuire jusqu'à tendreté.
- Quand ils sont cuits, sortez-les (ne pas égoutter le bouillon), faites-en une purée de pommes de terre à l'aide d'un mélangeur.
- Apportez la purée obtenue à une soupe crémeuse en ajoutant du bouillon et une cuillère à café d'huile d'olive.
Soupe lumineuse pour les enfants plus âgés
Ingrédients:
- Un couple de pommes de terre;
- Petites carottes;
- 100g riz;
- 1 petit poivron;
- Une poignée de haricots verts surgelés;
- Plumes d'oignon et autres légumes verts au choix;
- Un litre et demi d'eau;
- Sel et épices au goût.
Préparez-vous comme ceci:
- Les pommes de terre sont pelées, coupées en petits cubes, placées dans l'eau. La casserole est placée sur le poêle avec elle.
- Après ébullition, des carottes pelées et coupées en dés sont ajoutées aux pommes de terre.
- Quelques minutes plus tard, des poivrons finement hachés et des herbes hachées sont placés dans le bouillon.
- Une fois les pommes de terre à moitié cuites, le riz est ajouté à la casserole.
- Les haricots, le sel et les épices sont placés en dernier dans la poêle. Après quelques minutes, la délicieuse soupe peut être retirée du feu.
Soupe aux légumes brillante
Taux d'alimentation complémentaire jusqu'à un an
Les enfants doivent se familiariser avec les soupes avant l'âge d'un an. De plus, chaque mois de vie a ses propres normes qui doivent être respectées.
À quelle fréquence donner
Après l'introduction d'une portion complète de soupe (lisez sa taille ci-dessous), ce plat est autorisé à être administré quotidiennement, à condition qu'il soit cuit à partir de produits familiers au bébé et ne contienne pas de graisse animale. La volaille, les bouillons de lapin et les bouillons de bœuf dilués peuvent être donnés dans le cadre d'une soupe de légumes à un nourrisson après 9 mois (après que le produit ajouté est complètement introduit dans l'alimentation). Les bouillons de porc sont trop gras, ils ne sont donc pas recommandés pour les enfants.
Nombre
Les portions de soupe varient également en fonction de l'âge du bébé.
Tarifs des portions de premiers cours pour les enfants de moins d'un an
| Âge | 7-8 mois | 9 mois | 10 mois | 11 mois | 12 mois |
|---|---|---|---|---|---|
| Une portion | 100g | 120 grammes | 150 gr. | 180 grammes | 180-200 gr. |
Les données ci-dessus sont approximatives, elles changent finalement en fonction de l'appétit du bébé, ainsi que de la présence et du volume du deuxième cours.
L'enfant mange les premier et deuxième plats
Que peut-on combiner avec
Pour que les vitamines et minéraux soient pleinement obtenus par le bébé, ils doivent être administrés après le premier et le deuxième cours. Si la soupe pour l'enfant est cuite sur certains légumes, il est préférable de lui donner une portion de bouillie et de purée de viande (si elle a déjà été introduite dans le régime). Au contraire, s'il y a des céréales dans un plat liquide, le plat d'accompagnement doit être purement végétal. Il n'est pas recommandé de donner du pain aux bébés pour la soupe.
Problèmes possibles avec l'alimentation en soupe
Les soupes de légumes légères pour bébés sont des aliments diététiques, c'est-à-dire que le risque de complications est faible. Pourtant, il l'est. Par conséquent, vous devez savoir quels problèmes peuvent accompagner l'alimentation complémentaire avec des plats liquides:
- Allergie. Pour éviter cela, vous devez ne donner au bébé que des composants qui lui sont familiers, auxquels il n'y a certainement pas de réaction allergique.
- Éruptions cutanées, rougeurs. Cela peut se produire en raison de produits de mauvaise qualité. Vous devez faire attention à la durée de conservation des ingrédients, choisir soigneusement les légumes et ne pas conserver la soupe cuite pour un enfant plus d'une journée.
- Problèmes de selles. Le bébé peut être renforcé ou affaibli, en fonction de la composition de soupe choisie. La solution est de prendre d'autres composants ou de reporter les aliments complémentaires avec des soupes. S'il y a du sang dans les selles, vous devriez consulter un médecin.
Maman et bébé au rendez-vous chez le médecin
Remarque! Si l'enfant ne veut pas manger de liquide, il n'est pas nécessaire de le gaver de force, afin de ne pas former une aversion pour ce type d'aliments. Il est préférable de choisir une telle recette de soupe aux légumes pour un enfant afin qu'il veuille la manger.
Les premiers plats sont très utiles pour le tractus gastro-intestinal des enfants, ils doivent donc être inclus dans le menu du bébé. Pour les enfants plus âgés, cette règle s'applique également. Une variété de recettes vous permettra de choisir la meilleure option pour chaque enfant.
