La nutrition infantile est l'un des principaux maillons de sa croissance et de son développement. Bien sûr, il est très difficile de surestimer le rôle du lait maternel. Mais il arrive un moment où le bébé grandit et le corps a besoin d'un menu plus varié.
Aujourd'hui, nous allons parler d'une baie aussi merveilleuse que la canneberge. Vous pouvez faire des compotes, de la gelée, des boissons aux fruits, des sirops de canneberges, une autre option est de manger frais.
Nous répondrons à un certain nombre de questions:
• est-il possible de donner des canneberges aux enfants?, À partir de quel âge peut-on les donner?;
• qu'est-ce qui est utile dans les canneberges?;
• comment bien l'introduire dans l'alimentation?
Propriétés utiles des canneberges
Prévention des maladies respiratoires en renforçant les mécanismes de protection du corps de l'enfant.- Un trésor de nutriments. Contient des vitamines des groupes B, A, PP, C, oligo-éléments potassium, phosphore, calcium.
- Neutralisation des bactéries grâce aux phénols qui composent les canneberges.
- La propriété la plus ancienne de la canneberge est de réduire la chaleur par action diaphorétique.
- Un faible effet diurétique et des propriétés bactéricides aident à lutter contre la cystite, les infections des voies urinaires.
- Les pectines éliminent les substances radioactives du corps.
- Une bonne aide avec des selles molles, car il a un effet astringent.
- Les boissons aux fruits de canneberge étanchent bien la soif, car elles ont un goût amer.
Prévention des maladies respiratoires en renforçant les mécanismes de protection du corps de l'enfant.Inconvénients des desserts aux canneberges
- Étant donné que la canneberge est une baie aigre-douce, elle n'est pas recommandée pour la gastrite à forte acidité, les ulcères d'estomac et les maladies du foie.
- Les canneberges sont assez agressives pour l'émail délicat des dents de lait, vous ne devez donc pas en abuser.
- Possibilité de réactions allergiques.
À quel âge peut-on donner des canneberges?
Les canneberges devraient être incluses dans le menu des enfants après l'introduction des plats principaux - légumes, céréales. L'âge approximatif est de 7 à 8 mois pour les bébés au lait maternel et de 6 ans pour les bébés au lait maternisé.
En cas d'humeur allergique, les canneberges ne doivent pas être administrées avant l'âge de 12 mois. De plus, les sirops de canneberge sont contre-indiqués jusqu'à 3 ans.
Les canneberges doivent être administrées environ 2 fois par semaine. Les baies fraîches sont mieux données à partir de 3 ans. Il est recommandé aux jeunes enfants d'utiliser des baies rouges sous forme de boissons aux fruits. Après ébullition, les baies avec des graines doivent être frottées à travers un tamis pour obtenir une purée.
À l'âge de 1 à 3 ans, les enfants ne peuvent pas recevoir plus de 15 grammes de baies par jour.
Nous introduisons dans l'alimentation progressivement, en commençant par ½ cuillère à café de purée de canneberge ou de boisson aux fruits, en l'amenant au rythme quotidien.
Un enfant, en raison du goût amer des canneberges, peut ne pas manger toute la norme quotidienne de purée de pommes de terre. Dans ce cas, vous ne devez pas forcer.
Jus de canneberge pour enfants
Vous devez prendre 1,5 litre d'eau et 500 grammes de baies.- Lavez les baies, pressez-en le jus. Vous pouvez le faire avec une étamine.
- Versez le jus des baies avec de l'eau et portez à ébullition.
- Faire bouillir pendant 10 minutes, puis ajouter le jus pressé.
- Refroidir.
Vous devez prendre 1,5 litre d'eau et 500 grammes de baies.La portion quotidienne de jus de canneberge est calculée par la formule: 1 kg du poids corporel de l'enfant * 10 ml de boisson aux fruits.
De plus, le jus de canneberge réfrigéré peut aider les enfants à supporter des températures élevées.
Un enfant de plus d'un an ne peut recevoir que du jus de canneberge, dilué avec de l'eau bouillie dans un rapport 1: 1, avec du sucre.
Gelée de canneberges
Il est recommandé d'administrer Kissel aux enfants à partir de l'âge d'un an. L'essence de la gelée de cuisson est similaire à la boisson aux fruits, mais de l'amidon doit être ajouté. Tout d'abord, dissolvez une cuillère à soupe d'amidon dans ½ verre d'eau, puis versez dans une boisson aux fruits et faites bouillir pendant 5 minutes.
Comment choisir les canneberges?
La saison de maturation des baies rouges est l'automne. Les baies doivent être d'apparence rouge foncé, sans dommage.
N'achetez pas de fruits et de baies ratatinés près des routes, des autoroutes.
Les canneberges fraîches sont conservées au réfrigérateur pendant 7 jours au maximum.
Intolérance aux canneberges
Symptômes:
- l'apparition d'une éruption cutanée, de taches rouges, de démangeaisons;
- nausées Vomissements;
- œdème du visage, des mains, comme l'œdème de Quincke.
Lorsque les signes ci-dessus apparaissent, les baies doivent être exclues du régime alimentaire de l'enfant et consulter un médecin.
Récolter les canneberges pour l'hiver
Rincez les baies des débris.- Sécher au soleil pendant 2 à 3 heures.
- Placez les canneberges dans un récipient spécial. Vous pouvez moudre avec du sucre dans un rapport 1: 1.
- Placer au congélateur.
Rincez les baies des débris.Canneberges pour le rhume
Comme indiqué ci-dessus, les canneberges sont une excellente aide dans la lutte contre le rhume. À des températures élevées, l'enfant doit recevoir du jus de canneberge refroidi à température ambiante. L'effet antipyrétique des canneberges se fera sentir en 20 à 30 minutes.
Vous pouvez également utiliser des feuilles de canneberge en les cuisant à la vapeur avec de l'eau bouillante. Ils ont un fort effet anti-inflammatoire.
Donc, nous pouvons résumer. Bien sûr, les enfants peuvent et doivent recevoir des canneberges. Mais pour ne faire cela qu'après six mois de vie. Assurez-vous de suivre le rythme quotidien de la délicatesse de la canneberge, et vous ne pourrez alors obtenir qu'un seul avantage de cette merveilleuse baie.
