En été, chaque mère pense à offrir à son bébé des baies fraîches et savoureuses, par exemple des myrtilles saines. Mais pour qu'une telle baie n'apporte que des avantages au bébé, il vaut la peine d'en savoir plus sur ses propriétés, le moment optimal d'introduction dans les aliments complémentaires, les caractéristiques de la cuisine pour les enfants et d'autres nuances.
Avantage
- Les myrtilles sont une source de nombreuses vitamines (B1, PP, E, C, B2, A) et minéraux (calcium, fer, potassium, manganèse), il est donc recommandé pour la prévention de l'hypovitaminose saisonnière et de l'anémie.
- Les baies mûres sont riches en tanins et en acides organiques, ainsi qu'en antioxydants naturels.
- Les myrtilles ont des effets antiseptiques, antibactériens et anti-inflammatoires, de sorte que cette baie est en demande pour les rhumes et les processus inflammatoires dans les voies respiratoires supérieures.
- Manger des myrtilles améliore la fonction cérébrale, protège le corps de l'enfant des infections virales et abaisse la glycémie.
- Les myrtilles aident à lutter contre les intoxications alimentaires en attaquant les bactéries nocives.
- Les baies fraîches sont indiquées pour la constipation et les baies séchées aideront à se débarrasser de la diarrhée.
- Une décoction de myrtilles est utile pour la dysbiose, car elle maintient une microflore normale.
- Les myrtilles peuvent devenir une prévention savoureuse de l'obésité, du diabète et des maladies du système cardiovasculaire, ainsi que du cancer.
- En raison de la présence d'anthocyanines dans la myrtille, ses fruits améliorent la vision, affectant la circulation sanguine dans la rétine et l'acuité visuelle. Ces baies sont particulièrement utiles pour les enfants atteints de myopie ou de charges élevées sur l'organe de la vision.
- Les myrtilles ont un effet diurétique et sont donc indiquées pour les inflammations rénales ou les calculs rénaux.
- Les myrtilles provoquent rarement des réactions allergiques.
Vous pouvez en savoir plus sur les propriétés bénéfiques des bleuets en regardant le programme «Vivre sainement».
Moins
- Les myrtilles sont contre-indiquées chez les enfants atteints de maladies du pancréas, ainsi que dans les pathologies des voies biliaires.
- Les myrtilles séchées ne doivent pas être consommées si vous êtes constipé.
- L'intolérance aux bleuets est rare.
- La baie est contre-indiquée dans la détection des oxalates dans l'urine.
À quel âge pouvez-vous introduire dans les aliments complémentaires?
Les bébés de moins d'un an peuvent goûter les myrtilles pour la première fois à l'âge de 7 mois, à condition qu'il n'y ait pas de problèmes de selles.
Comment donner?
Les myrtilles sont introduites dans l'alimentation des enfants sous forme râpée (elles sont ajoutées à la purée de fruits), ainsi que sous forme de jus. Les baies entières peuvent être traitées pour les enfants de plus d'un an, leur permettant de manger de 1/2 à un verre entier par jour. Les enfants de plus de 3 ans peuvent manger 1 à 2 tasses de myrtilles par jour s'ils sont bien tolérés.
Les myrtilles sont également souvent ajoutées aux yaourts, au fromage cottage, aux tartes, aux desserts, à la gelée et à d'autres plats.
Comment faire de la purée de myrtilles?
Les baies doivent être triées et lavées à l'eau courante, puis versez de l'eau bouillante sur les myrtilles. Les baies échaudées sont placées dans un mélangeur pour être broyées ou broyées à travers un tamis. Pour les premiers échantillons de purée de myrtilles, aucun sucre n'est ajouté au produit.
Qu'est-ce que Blueberry Forte?
C'est le nom d'un complément alimentaire dont le composant principal est l'extrait de myrtille. Il est complété avec du zinc et des vitamines, il est donc recommandé comme tonique général. Le supplément est prescrit aux bébés de plus de 3 ans, mais le plus souvent, il est demandé aux écoliers souffrant d'un stress prolongé sur la vision. Le médicament est capable de protéger les yeux des enfants des charges élevées et d'accélérer la guérison des maladies oculaires inflammatoires.
Conseils pour choisir
Achetez des baies entières de couleur uniforme pour votre enfant, dont la surface est uniforme et sèche.
Les myrtilles doivent être fermes, sucrées et inodores. Si les baies sont roses ou pâles, elles sont récoltées trop tôt et pas encore mûres.
Espace de rangement
Les bleuets frais doivent être conservés au réfrigérateur dans un contenant ouvert pendant 5 à 7 jours au maximum.
Comment se préparer pour l'hiver?
Pour conserver les baies plus longtemps, les myrtilles peuvent être moulues avec l'ajout de la même quantité de sucre. Un tel produit est placé dans un pot avec un couvercle et conservé au réfrigérateur. Si vous le faites cuire pendant 5 à 10 minutes, une partie des vitamines sera perdue, mais le produit peut être conservé tout l'hiver.
De plus, les myrtilles peuvent être séchées et congelées. Si un séchage est prévu, les baies sont exposées au soleil pendant 2-3 heures, puis placées dans un séchoir électrique ou un four. Ces myrtilles séchées peuvent être conservées jusqu'à deux ans. Pour la congélation, les baies ne sont pas lavées, mais uniquement nettoyées des feuilles et des débris. Les myrtilles peuvent être conservées congelées jusqu'à un an.
Que faire si vous avez une allergie?
Si une réaction allergique aux premiers échantillons de myrtilles est détectée, la baie doit être immédiatement exclue du régime. Vous pouvez essayer de donner à nouveau des myrtilles après quelques mois. Si l'allergie est sévère, l'enfant doit être montré au pédiatre pour un traitement approprié.
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