Les baies de chèvrefeuille sont une bonne alternative aux médicaments pharmaceutiques pour une grande variété de maladies. De plus, ils sont délicieux seuls. Dans cet article, nous vous dirons si les bébés sont autorisés à manger du chèvrefeuille et des plats à partir de celui-ci et à quel âge vous pouvez le donner aux bébés.
À propos du produit
Le chèvrefeuille est un arbuste à baies qui pousse principalement en Asie du Sud-Est, qui est leur patrie historique. Mais les efforts des sélectionneurs modernes n'ont pas été vains et des variétés ont déjà été créées pour le nord de la Russie, pour ses régions méridionales et centrales. Pour son aspect inhabituel, l'arbuste est apprécié des jardiniers, et donc aujourd'hui le chèvrefeuille sur le site n'est pas rare, et les baies sur la table ne sont pas exotiques.
Les baies contiennent de nombreux minéraux - tels que le calcium et le potassium, le magnésium, le fer, le cuivre et le phosphore, ainsi que l'iode et les vitamines A, C et B.
Les baies allongées de couleur bleu velouté attirent l'attention de l'enfant. Certaines variétés de baies peuvent mesurer jusqu'à 10 à 11 centimètres de long.
Mais tous les chèvrefeuilles ne conviennent pas aux aliments pour bébés et à la consommation en général. Vous pouvez collecter et utiliser dans la cuisine pour son usage prévu seuls les fruits des variétés d'arbustes comestibles.
Bénéfice et préjudice
Les propriétés bénéfiques du chèvrefeuille pour le corps d'un enfant sont nombreuses et multiformes.
Les baies, riches en vitamine C, sont recommandées lors des rhumes, des infections virales survenant sur fond de températures élevées. On pense que le chèvrefeuille aide à réduire la fièvre, à renforcer l'immunité. En outre, la baie est créditée d'un effet diurétique modéré.
Le chèvrefeuille renforce les parois des vaisseaux sanguins, améliore la circulation sanguine, aide à normaliser le fonctionnement de l'estomac et des intestins et a un effet bénéfique sur les processus métaboliques. Pour les maladies du foie et de la vésicule biliaire, le chèvrefeuille est particulièrement recommandé.
Pour les affections cutanées, des infusions de feuilles et de branches de chèvrefeuille sont utilisées localement, et les décoctions de celles-ci sont utiles pour se gargariser lors d'un mal de gorge. Le jus de baies est considéré comme un puissant antioxydant.
Les contre-indications sont rares en quantité. Si vous mangez trop de chèvrefeuille, une forte augmentation du nombre de globules rouges dans le sang est possible, ce qui n'est pas non plus bénéfique, et des troubles digestifs peuvent également apparaître. Berry provoque rarement des allergies, mais une telle possibilité n'est pas du tout exclue. Par conséquent, les enfants reçoivent des fruits avec beaucoup de soin.
Restrictions d'âge
Quelle que soit l'utilité du chèvrefeuille, avant 7 mois, il n'est pas recommandé de l'introduire dans les aliments complémentaires pour les jeunes enfants. Doses initiales devrait être minime - pas plus d'un tiers d'une cuillère à café de baies râpées.
Si le bébé souffre de dermatite atopique ou a tendance aux allergies, le bébé doit être retardé avec le chèvrefeuille pendant au moins un an. Pour un enfant d'un an, des aliments complémentaires commencent à être introduits avec une quantité ne dépassant pas une demi-cuillère à café par dose.
À 2-3 ans, un enfant peut bien manger environ 100 grammes de chèvrefeuille à la fois, mais vous devez atteindre cette quantité progressivement, en augmentant la quantité consommée par étapes. À tout âge, l'apparition d'un trouble de l'alimentation, de la diarrhée, des éruptions cutanées après avoir mangé des baies est une indication pour l'exclusion immédiate du chèvrefeuille de l'alimentation et le retour à ces aliments complémentaires après quelques mois, car les enfants ont tendance à «dépasser» leurs allergies.
Pour les bébés, le chèvrefeuille peut être une excellente source de vitamines, mais il ne doit être administré qu'avec l'autorisation d'un pédiatre. À 1 an, les parents peuvent prendre leur propre décision concernant l'introduction du chèvrefeuille dans l'alimentation.
Sous quelle forme doit être donnée à l'enfant?
En tant que premier aliment complémentaire, il est préférable de donner des baies sous forme de purée. Vous pouvez le préparer avec un mélangeur, ce ne sera pas difficile, car les baies sont molles et n'ont pas de graines. N'ajoutez pas de sucre, la purée sucrée ne convient pas pour la première tétée.
Les baies de chèvrefeuille frottées avec du sucre peuvent être récoltées pour une utilisation future, pour l'hiver. Ils peuvent être ajoutés au thé pour un enfant, à base de boisson aux fruits. Vous pouvez cuisiner une compote à partir de baies fraîches - le goût est un peu inhabituel, mais très agréable.
Pour l'hiver, vous pouvez sécher les fruits. Ensuite, à partir d'eux, vous pouvez faire des décoctions pour le rhume, ajouter au thé pour la diarrhée, préparer des infusions d'eau pour se rincer la gorge et la bouche.
La congélation est une excellente option de stockage pour l'hiver. Les baies décongelées peuvent être utilisées pour faire des boissons aux fruits, être ajoutées aux produits de boulangerie et cuisiner des compotes en hiver, lorsque les vitamines manquent chroniquement dans les aliments.
Le chèvrefeuille est ajouté à la masse de caillé, aux produits de boulangerie et aux soufflés faits maison. Le jus en est extrait, qui peut également être donné à l'enfant. À partir de grosses baies allongées, on obtient d'excellentes confitures et gelées, mais elles sont données aux enfants en quantités limitées en raison de leur forte teneur en sucre.
Commentaires
Selon les mères, comme première baie, le chèvrefeuille est parfait pour un bébé. De toutes les baies qui peuvent théoriquement être introduites dans les aliments complémentaires après six mois, c'est le chèvrefeuille qui provoque moins souvent des réactions allergiques que d'autres. Tous les enfants ne perçoivent pas immédiatement le goût de cette baie avec délice, mais ils s'y habituent peu à peu, et déjà à 3-4 ans, ils cueillent eux-mêmes les fruits de la brousse sur le site et mangent avec plaisir.
Vous pouvez en apprendre encore plus sur le chèvrefeuille en regardant la vidéo suivante.
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