salut! Le Nouvel An arrive bientôt, aujourd'hui nous avons un menu du Nouvel An, j'ai essayé très fort et cuisiné pour vous toute la journée. Regardez ce que nous avons sur notre table de fête cette année ...
Quels apéritifs, plats principaux et salades peuvent être préparés pour être admirés par tout le monde? Plats idéaux à table pour les vacances du Nouvel An.
Chaque nouvelle année, toute hôtesse veut cuisiner quelque chose d'inhabituel et de savoureux pour les vacances. Dans la première partie de la vidéo, on vous proposera des recettes originales qui émerveilleront toute la famille et les invités. Chaque plat est présenté prêt à l'emploi.
Collations:
- gelée;
- "Assorti";
- tomates au fromage feta;
- apéritif de salade;
- Gâteau de collation «viande»;
- canapés au fromage et poisson rouge.
Plats principaux:
- rouler «Poisson en pâte»;
- pommes de terre enveloppées de bacon;
- tasses à viande;
- brochet farci.
Salades:
- "Bougie dans le vent";
- «Pour un nouveau goût».
Un dessert est également présenté: un gâteau qui convient à chaque personne, grâce à sa recette multi-composants.
Dans la deuxième partie de la vidéo, vous pouvez voir en détail comment faire du brochet farci - un plat qui deviendra la couronne de toutes les vacances. Une recette simple et originale qui peut être préparée à la maison en une heure.
Recette de brochet (ingrédients)
Brochet 2-2,5 kg
Pain blanc 100 gr
Oignon 2 pièces
Carotte 1 pc
Oeuf 1-2 pcs
Ail 3 gousses
Sel poivre
Aneth 50 gr
Pommes de terre 6-7 pcs
Œufs sciés 4 pcs
Œuf à la coque 1 pc
Olives 10 pcs
Citron 2 pcs
Mayonnaise 3 cuillères à soupe cuillères
Beurre 50 gr
Recettes de collations
Trois collations sympas pour la nouvelle année 2019:
Ingrédients pour 3 collations
Collation au poivre:
Piment long pas chaud 5 pcs
Oignon rouge 1 pc
Tomates cerises rouges et jaunes 200 gr
Olives 100 gr
Feta 200 gr
Crème sure grasse 1-2 c. cuillères
Ail 1-2 gousses
Romarin 1 brin
Thym 1 brin
Huile d'olive 2 cuillères à soupe cuillères
Tomates à l'apéritif au fromage feta:
Tomates cerises 300 gr
Brynza 150 gr
Crème sure grasse 1-2 c. cuillères
Basilic frais 20 gr
Herbes italiennes 1 cuillère à café
Pignons de pin en option 40 gr
Pingouins:
Œufs de caille 20 pcs
Sardine 0,5 boîte 100 gr
Carotte 1 pc
Olives 20 pcs
Mayonnaise 1 cuillère à soupe une cuillère
Ingrédients pour 3 collations
Coccinelles:
Olives 10 pcs
Oignons verts 10 gr
Truite légèrement salée 30 gr
Cracker 10 pièces
Fromage à la crème aux herbes
Tomates cerises 10 pcs
Assorti:
citron
Sucre 1 cuillère à café
Cornichons 200 gr
Oignons marinés 30 gr
Champignons marinés 200 gr
Olives 30 gr
Canneberges 30 gr
Choucroute 50 gr
Maïs doux 200 gr
Mini maïs 100 gr
aneth
Huile d'olive 30 ml
Ail granulé 0,5 cuillère à café
Coriandre moulue 0,5 cuillère à café
Poivre
Champignons:
Œufs de caille 10 pcs
Tomates cerises 10 pcs
Fromage fondu Druzhba 100 gr
Ail 1 gousse
Poivre, aneth
Mayonnaise 1 cuillère à café pour la décoration
Tarte à la viande de collation. Très joli et simple:
Ingrédients pour tarte à la viande
Cuisses de poulet 3 pcs
Oignons + carottes + céleri + sel, poivre
Beurre 200 gr
Farine 300 gr
Œufs 4 pcs
Eau 3 c. cuillères
0,5 cuillère à café de sel
Herbes italiennes 0,5 cuillère à café
Piment doux 1 pièce
Champignons 300 gr
Oignon 1 pc
Aneth 30 gr
Fromage 200 gr
Crème sure 1 c. une cuillère
Sel poivre
Zalivnoe "Swan Lake". Sera une décoration pour la table du Nouvel An:
Ingrédients pour Swan Lake
Langue de porc 2 pcs
Eau 3,5 - 4 litres
Sel au goût
Feuille de laurier 2 pcs
Poivres
Carotte 1 pc
Branche de céleri 10 cm
Peut persil ou aneth 2 brins
Oignon 1 pc
Protéine d'un œuf
Gélatine 10 gr
Oeufs pour la décoration 4 pcs
Sésame noir 4 pcs
Aneth, jus de citron, graines de pavot
Pour le test:
Eau 50 ml + sel une pincée
Farine 100 gr
Recettes de salades
Salade de mimosa d'une nouvelle manière, assurez-vous d'essayer cette recette:
Ingrédients pour la salade de mimosa
Maquereau fumé 1 pc
Oignon 1 gros oignon
Œufs 8 pcs
Fromage fondu Druzhba 1 pièce
Carottes bouillies 3 pcs
Pommes de terre bouillies 4 pcs
Oignons verts 30 gr
Mayonnaise
Sel poivre
Salade "Bougie au vent":
Ingrédients pour salade Bougie au vent
Foie de poulet 500 gr
Sel
Oignon 2 pièces
Beurre 30 gr
Carottes coréennes 200 gr
Fromage 200 gr
Mayonnaise
Oignons verts 30 gr
Oeufs 3 pcs
Aneth 100 gr
Poivron rouge et grenade pour la décoration
Fromage pour la décoration 6 assiettes
Recettes de plats principaux
Tarte au poisson rouge, croustillante sur le dessus et juteuse à l'intérieur. Irréaliste délicieux !!!
Ingrédients pour tarte au poisson rouge
Pâte feuilletée 400 gr
Riz bouilli 200 gr
Beurre 30 gr
Oignon 1 pc
Épinards 200 gr
Sel poivre
Poisson rouge 300 gr
Viande farcie dans une tasse:
Ingrédients pour la viande farcie
Cou de porc 1 kg
Fromage 200 gr
Champignons 400 gr
Oignon 2 pièces
Sel poivre
Pommes de terre bouillies en uniformes 4-5 pcs
Mayonnaise 2 cuillères à soupe cuillères
Beurre 50 gr
Concombres marinés sur demande
Comment faire un plat de fête pour le Nouvel An à partir de pommes de terre ordinaires:
Ingrédients pour pommes de terre
Petites pommes de terre 10 pcs
Bacon 10 pièces
Sel, poivre, feuille de laurier
Romarin
Beurre 30 gr
Huile végétale 40 ml
Cure-dents
Ail
Yaourt 40 gr
Crème sure 40 gr
Herbes italiennes 1 cuillère à café
Légumes verts
Gâteau "4 goûts"
Ingrédients du gâteau
Pâte:
Farine 500 gr
Soda 3 cuillères à café
Vinaigre de vin 2 cuillères à soupe cuillères
Sel 1 cuillère à café
Cacao 60 gr
Sucre 400 gr
Œufs 4 pcs
Beurre 120 gr
Huile végétale 120 ml
Vanille
Lait 560 ml
Imprégnation: cognac 100 ml + sucre 60g
Imprégnation cerise: cognac 100 ml + sucre 60 g + cerise 10 pcs
Crème de cerise: beurre 50 gr + lait concentré 1 cuillère + chocolat 2 cuillères à soupe
Crème au chocolat: chocolat 90 g + crème 33% 30-40 ml
Fromage à la crème: fromage à la crème 70 gr + chantilly 33% 3 c. cuillères
Crème sur le dessus du gâteau: crème 33% - 400 ml + sucre en poudre 3-4 cuillères à soupe
Crème kurde au citron: 3 citrons + 5 jaunes + huile 60 gr
Sucre 100 gr + vanille + zeste de citron 1 cuillère à soupe. une cuillère
Cocktail cerise, citron, menthe, chocolat pour la décoration
